A cukkinik megfelelő tárolása - elérhető és hasznos tippek

Cukkini - univerzális és finom zöldség, amely nélkül a nyári étkezés túl unalmasnak tűnik. Ha ismeri a sütőtök tavasz végéig tartásának titkait, akkor annyit vásárolhat, amennyit csak akar. Szerencsére az ilyen gyümölcsökből főzhető ételek száma olyan sok, hogy legalább minden nap el lehet tálalni. Fokhagymával, tökkel, érett, édes sütőtökkel sütve (a zöldségből készült lekvár kiváló) - mindezt nem veszik figyelembe.

Melyik fajta alkalmas hosszú távú tárolásra?

Hogy készítsen egy illatos nyári ételt ebből a zöldségből, ágyakkal jobb megzavarni a fiatal gyümölcslé kis méretű, ahonnan a bőr nem durvult és könnyen károsodott a külső behatásoktól. Az éretlen zöldség szívében nincsenek magok, így a középső rész tisztítása nélkül is főzhet.

De a tavasz végéig sikeresen megtakarítva csak bizonyos fajták tökjét érlelheti. Vastag, durva bőr védi őket, a mag tele van magvakkal, amelyek felhasználhatók a következő ültetésre.

Hosszú távú tároláshoz a következő osztályok alkalmasak:

Körte alakú. Kabachok különös körte-alakja miatt kapott ilyen nevet. Kiváló íztulajdonságokkal rendelkezik. Sötét narancssárga hús. Az átlagos súly 1,3-1,5 kg.
Zheltoplodny. Közönséges fajta, amelyet kiváló magcsírázás jellemez. A zöldségek jövő nyárig így fognak kinézni, még akkor is, ha tudták, hogyan kell a tököt télen a sárga héjjal tartani.
A fekete. Érdekes és nem túl gyakori zöldség, amely fekete és zöld héja miatt kapta a nevét. A hús szokatlan, zöld színű. A finom tészta hasznos tulajdonságai akár 2 hónapig is megtarthatók.
Léghajós. Kedvelt típusú teherautó-gazdálkodók, mert a gyümölcs korán szárad, és csak 1,5 hónappal a sötétzöld hámozott tök első hajtásainak megjelenése után lehet kihozni az ágyból. Minőségüket akár 4 hónapig megőrzik, miközben megfelelő súlyuk van - átlagosan legfeljebb 1,5 kg.

A cukkini eltarthatósága a téli felkészülésüktől függ

Ha nedves időben megzavarja a cukkinit, majd raktárba helyezi a dobozokat, néhány hét múlva a kertész súlyos csalódást szenved, mert a zöldségek elrothadnak.

A cukkini tavasz előtti tárolására vonatkozó javaslatok hasznos ajánlást tartalmaznak: a gyümölcsöt formázás előtt jól meg kell szárítani. De semmiképpen sem moshatók!

Túl rövid, egy levágott szár nem tudja megvédeni a zöldséget a lebomlást okozó patogén baktériumok behatolásától. Az egyik láb, amely nem kevesebb, mint 5 cm, segít megőrizni a gerincvelőt. Tároláshoz 15-45 cm hosszú zöldségek alkalmasak, vastag vastag kéreggel és robusztus kocsánygal. Ne tegyen túlérett cukkinit, mert íze sokkal alacsonyabb, mint a korábbi gyümölcsöké, és sokkal rosszabbak is.

Hogyan tartsuk otthon a cukkinit

Ha nincs pince vagy pince, ésszerű kérdés merül fel: hogyan lehet sütőtöket tartani a lakásban vagy a házban?
A zöldségeket tökéletesen megőrzik egy otthon, ha tárolásukhoz sötét és hűvös helyet választanak. Annak érdekében, hogy ne botorkáljon a tökön, számukra meg kell találni egy szabad helyet, ahol a lebomlott gyümölcsök nem kerülnek a szemébe, és nem rontják el a szoba esztétikai megjelenését. Fontos, hogy szárazak és szennyeződésmentesek legyenek, de ne mossa le vízzel. A legjobb megoldás egy száraz ruha, amely könnyen eltávolíthatja a száraz szennyeződéseket a héjról.

Ez lehet egy kamra vagy egy hely az ágy alatt. A gyümölcs elhelyezhető egy speciális dobozban. De ha nincs, akkor a sütőtöket papírba kell csomagolni, és ilyen csomagolt formában, eldugott sarokban kell tárolni. Ne hagyjon zöldséget a radiátorok közvetlen közelében, vagy nedves helyiségekben, ahol nincs fűtés.

Ha hűtőszekrényt használ ilyen célokra, a sütőtök tárolási ideje jelentősen csökken - akár egy hónapig.

De ezek a körülmények a legalkalmasabbak a korai, éretlen, vékony héjú gyümölcsökre, amelyek sokáig nem tárolhatók. A hűtőszekrényben lévő fiatal tökök nagy része nem fér el, és nincs ilyen szükség, mert nyáron nagyon hamar új gyümölcsök érnek.

Az őszi betakarításnak nagyon körültekintőnek kell lennie. Hosszú távú tárolásra érett gyümölcsök alkalmasak, de nem túl érettek és nem szolgálnak fel. Rövid idő után érett húsban keserű ízt kap, és az első gyümölcsök romlanak a védelem hiánya miatt "páncél", amely szélsőséges hőmérsékleten és kórokozóknál védi a tököt. Kiválóan megőrzött, lédús tavaszig, közepes méretű, sűrű héjú gyümölcs.