A cukor a gyermekmenüben, a Petits Eaters néven
Míg a gyerekek fiatalok és fejlődik az ízlésük, ez a legjobb alkalom, hogy segítsen nekik az alacsony cukortartalmú ételek fogyasztásában. Példaként a gyermekgondozási környezetnek minimalizálnia kell a hozzáadott cukor jelenlétét a gyermekek étlapján.
Természetesen jelen lévő cukor vs hozzáadott cukor
Egyes ételek tartalmaznak természetesen cukrok. Ez a helyzet például a gyümölcsök, zöldségek, tej és sima joghurt esetében.
A hozzáadott cukrok a feldolgozott élelmiszerek többségében megtalálhatók. Ezek szerepelnek az összetevők listájában. Gyümölcsitalok, sütemények, reggeli müzlik, granoladarabok, ketchup, aprósütemények, cukorkák, szirupos gyümölcskonzervek és ízesített joghurt nagy mennyiségben tartalmaznak.
Sok olyan étel is tartalmaz, amelynek nem íze édes "rejtett" cukrokat adott hozzá például kereskedelmi húslevesek, szószok és szeletelt kenyerek.
Annak ellenére, hogy nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, a gyümölcslevek (100% gyümölcs) jobban koncentrálódnak a cukorban, mint az egész gyümölcsök, és cukoruk gyorsan felszívódik, mert már nem tartalmaznak rostot.
A hozzáadott cukor veszélyei
A hozzáadott cukrok nem elengedhetetlenek. A gyermekek étrendjében minimálisnak kell lenniük. A túl sok cukor káros a fogaikra, de a rövid és hosszú távú egészségükre is. A túl sok cukor növelheti többek között az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Szokás kérdése
A gyerekek természetesen szeretik az édes ízeket. Minél cukrosabb ételeket kínálnak nekik, annál inkább preferálják a cukrot, és ez a preferencia valószínűleg életük során is fennmarad. Már kiskoruktól kezdve hozzá kell szokniuk az alacsony cukortartalmú ételek ízének fejlesztéséhez.
Csökkentse a cukrot a menüben
- Házi ételek és harapnivalók főzése.
A gyermekek számára elérhető feldolgozott élelmiszerek korlátozása az egyik legjobb módszer az étrendjükben lévő hozzáadott cukor mennyiségének csökkentésére.
- Csökkentse a cukor mennyiségét a receptekben.