A cukor bőrünk ellensége L Express
Laurence Netter párizsi bőrgyógyász szerint "a cukor a sejtek, a bőr és az erek ellensége".
Getty Images/Julia Reznikov
Az alacsony cukorbevitel biztosítaná a szép bőr megőrzését - a homokóra mellett. Magyarázatok.
A cukor az első számú új közellenség? A zsírvadászat után most a szénhidrátokat emelik ki egészségünkre gyakorolt káros hatásuk miatt. Derékvonalunkra és testünkre ártalmas, a cukor fogyasztása közvetlen hatással lenne a bőrünkre is.
A 44 éves Ariane megtapasztalta. "Mindig sok süteményt és csokoládét ettem, de úgy éreztem, hogy az emésztőrendszerem egyre kevésbé támogatja őket, vallja. Bizalmasan elolvasta Danièle Gerkens (szerk., Olvastam) Zéro sucre című könyvét, ami arra késztette, hogy megpróbáljak anélkül is, hogy megpróbálnám sokkal jobban éreztem magam, hogy folytattam. " Néhány hét után ezen a diétán a bőre minősége drámaian megváltozik. "Míg télen hajlamos volt húzni, észrevettem, hogy telt testű, sokkal kevésbé száraz, kevésbé" kemény ", magyarázza. Úgy éreztem, hogy megfiatalodott. Nagy motiváció volt jó étkezési szokásaim folytatásához."
A glikáció jelensége
Ennek a fiziológiai reakciónak neve, glikációja van. "Ez egy természetes reakció, amelyet a cukor bevitele okoz" - magyarázza Laurence Netter, párizsi bőrgyógyász. A jelenség megértéséhez vissza kell térnünk a sejtek szintjére. Sejtjeink fő alkotóelemei a kollagén és elasztin rostok, amelyek maguk is aminosavakból állnak, amelyek úgynevezett strukturális fehérjék. Ha a vérben felesleges a cukor, akkor ragaszkodik a bőr fehérjéihez, amelyek összekötődnek és megkeményednek. A test fehérjéinek "karamellizációjáról" beszélünk, amely káros vegyületek képződését eredményezi, az úgynevezett glikációs végtermékeket (PTG), és jobban ismert az angol "Advanced Glycation End-products" vagy "AGE" nevükön.
Ezek az úgynevezett "glikált" fehérjék kevésbé jól eliminálódnak és felhalmozódnak a sejtekben, megzavarva azok és a szövetek működését. Az eldugult bőr elveszíti rugalmasságát és rugalmasságát. "Klinikai szempontból a ráncok megjelennek és elmélyülnek, az arc oválja meglazul" - jelzi Jonathan Baugman Marc, a Filorga termékmenedzsere.
A glikáció hatással van a pigmentációra is, ezáltal az arcszín tompa, sárgás megjelenést kölcsönöz. Végül szabad gyökök, kémiai vegyületek öntermelését idézi elő, amelyek jól ismert hatással vannak a bőr öregedésének felgyorsítására.