A cukor helyett a méz, a vaj helyett a margarin - ami valójában egészségesebb a Cologne News Journal

Ebben az évszakban sokan sütünk, sütünk és főzünk, amit csak tudunk. Legtöbbször ezek a finom eredmények nem annyira egészségesek, ezért legalább az egészséges oldalon akar lenni az összetevők mellett. De vaj, tojás stb. Alternatívái valóban egészségesebbek? A gyógyszertári magazin "Senior Tanácsadás" foglalkozott ezzel a témával, és a főszerkesztő Claudia Röttger megmagyarázza, hogy van-e értelme például több pénzt költeni omega-3 tojásra? „Az omega-3 tojás észrevehetően drágább, mint a hagyományos tojás, de négyszer több szív-egészséges 0mega-3 zsírsavat is tartalmaz. Ezek az egészséges zsírsavak azonban megtalálhatók egy-két harapás lazacban is, így ésszerűbb halat fogyasztani. És most sütik sütésénél könnyedén használhat hagyományos tojásokat a tésztához. ”Egészségügyi okokból mézet kell használni cukor helyett? „A szakértők egyetértenek abban, hogy a méz semmiképpen sem egészségesebb, mint a cukor, és a méz ásványianyag-tartalma elhanyagolható. De mivel a méz édesebb íze van, kevesebbel is meg lehet boldogulni.

helyett

És akkor persze ízlés kérdése. Például sokan el sem tudjuk képzelni a mézeskalácsot méz nélkül. ”Akár sütitészta, akár ünnepi menü, a zsír mindenhol része. Az egészség kedvéért vaj helyett margarinnal kell sütni és sütni? „Mindkét kenhető zsír csaknem ugyanannyi kalóriát tartalmaz, és jó és rossz oldala is van. Mindenesetre a vajat és a margarint takarékosan kell használni a kenyérnél. Ha a vajat részesíti előnyben, akkor a főzéshez olyan olajat kell használni, amely biztosítja a fontos telítetlen zsírsavakat, a margarin már tartalmazza ezeket, a vaj viszont nem ”- tanácsolja a szakember. Következtetés: Az alternatív ételek nem feltétlenül jobbak. Az egészség kedvéért gyakrabban kell nyúlnia klementinekhez, almához vagy dióhoz, amelyek ugyanúgy az advent részei, mint a sütik és az ünnepi sültek.