A cukor olyan nagy függőséget okozhat, mint az alkohol vagy a kokain "

INTERJÚ - Serge Ahmed, a CNRS kutatási igazgatója szerint a hozzáadott cukrokban nagyon gazdag termékek rengetegsége a függőség tényleges kockázatának vet fel minket.

olyan

Írta: Anne Lefèvre-Balleydier

Publikálva: 2019.09.22. 6:00

LE FIGARO. - Beszélhetünk a cukor, mint a drog függőségéről?

„Az Egyesült Államokban, Kanadában vagy Németországban a cukor-függőség az emberek 5-10% -át érinti. "

Serge Ahmed, a CNRS kutatási igazgatója

Serge Ahmed. - Teljesen. Emlékeztetni kell arra, hogy mi a kétféle függőség, az egyik tartalmú, a másik pedig nem, vagyis viselkedési - például a videojátékok függősége, a kényszeres vásárlás stb. Mindkét esetben a központi elem az önkontroll elvesztése, amelyet diagnosztikai kritériumok sora alapján kell azonosítani.

Például egy anyag használatának elsöprő, elsöprő, tolakodó vágya. Vagy a használat megállításának vagy korlátozásának vágya vagy kitartó erőfeszítései - ez a kritérium nagyon gyakran fennáll. Vagy az a tény, hogy a kívántnál többet fogyasztanak: például az alkohol esetében az a személy mondja, hogy egy vagy két pohárral iszik, és végül két-három palackot ejt. A cukorhoz való visszatéréshez jelöljük be ezeket a kritériumokat.

Hány ilyen cukorfüggő?

Franciaországban nem ismerek olyan tanulmányokat, amelyek a függőség gyakoriságát népességi szinten becsülnék meg. De az Egyesült Államokban, Kanadában vagy Németországban, ahol ilyen munkát végeztek, a cukor-függőség állítólag az emberek 5-10% -át érinti.

Miben különbözik a cukor-függőség a többi függőségtől?

A különbség pontosan a diagnosztikai kritériumokban rejlik: minél több van, annál hangsúlyosabb a függőség. A függőséget alacsonynak ítélik meg, ha kettő-három kritériumot jelöl be, mérsékelt négy-öt kritériummal, és súlyos, ha hat vagy több kritérium van jelen. A cukor, valamint az alkohol vagy a dohány esetében az érintettek többségének mérsékelt függősége van. A megvonás kérdése fontos elem: a cukor nélkül történő fogyasztás nem arányos az alkohol vagy az opiátok elvonásával, de egyénenként változhat.