A cukoranyagcserében szenvedő férfiaknak kerülniük kell az esti szénhidrátfogyasztást

kell

A táplálkozási vizsgálat résztvevője egy tanulmányi nővérrel beszélgetve. Forrás: DIfE/Till Budde

Eredeti kiadvány:
Kessler, K. és mtsai. A szénhidrátok és a zsír napi eloszlásának hatása a glikémiás kontrollra emberben: randomizált, kontrollált vizsgálat. Sci. Rep. 7, 44170; doi: 10.1038/srep44170 (2017).

Háttér-információ:
Csak a férfiak vettek részt a vizsgálatban, mivel a nőknél a cirkadián ritmus vizsgálata a menstruációs ciklus miatt jelentősen nehezebb.

* Mind az A, mind a B étrendben a szénhidrátok teljes aránya az energiaellátásban 50, a zsíroké 35, a fehérjéké pedig 15 százalék volt, ami megfelel a kiegyensúlyozott étrendnek. Az időablakban, amelyben több szénhidrátot kell fogyasztani, azaz H. A szénhidrátban gazdag étrend szakaszában az energiafogyasztásban a szénhidrátok aránya 65, a zsíroké 20, a fehérjéké 15 százalék volt. Ezzel szemben a zsíralapú étrend fázisában az energiafogyasztásban a szénhidrátok aránya 35, a zsíroké 50, a fehérjeé pedig 15 százalék volt. A szénhidrátban gazdag fázis és a magas zsírtartalmú fázis a napi elfogyasztott kalóriák 50 százalékát tette ki.

** Glükagonszerű peptid-1 (GLP-1): A belekben az úgynevezett L-sejtek felszabadítják a GLP-1-et, miután szénhidrátok (pl. Cukor), fehérjék vagy zsírok stimulálták őket. A peptidhormon felezési ideje kevesebb, mint két perc, serkenti az inzulin felszabadulását, és egyben gátolja az inzulin hormonális antagonistájának, a glükagonnak a felszabadulását. Mindkettő miatt csökken a vércukorszint. Ezenkívül a kutatások azt mutatják, hogy helyreállítja a hasnyálmirigy béta-sejtjeinek inzulinérzékenységét, és egyúttal ellensúlyozza azok halálát. Ezenkívül késlelteti a szénhidrátok felszívódását a belekből, és feltöltő hatású (forrás: Wikipedia).

*** Az YY peptidet (PYY) evés után a bélnyálkahártya bizonyos sejtjei szabadítják fel a vérbe. A PYY gátolja a gyomorürülést, az exokrin hasnyálmirigy-szekréciót és a gyomorszekréciót. Ez késlelteti a zsíros ételek kiürülését a vékonybélbe, és ezáltal jobb emésztést tesz lehetővé. A PYY nagyon erősen befolyásolja az étvágy és a jóllakottság érzését, és csökkentett táplálékbevitelhez vezet (forrás: Wikipedia).