A cukorbeteg cukortilalom rég elavult a Kölner Stadt-Anzeiger
Bejelentkezés itt
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
PLUS előfizetőként hetente több mint 250 KStA-PLUS cikkhez férhet hozzá
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozás kezelése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Halott és sérült: 51 éves egy terepjáróval száguldozik Trierben a gyalogos zónán
cukorbeteg: A cukortilalom már régen elavult
Beate Wagnertől
A vércukorszint kordában tartása érdekében a cukorbetegeknek szigorú étrendet kellett követniük, kenyéregységeket kellett számolniuk és minden morzsát meg kellett mérniük először. Az élelmiszeripar a szigorú szabályokat alkalmazta, és speciális diabéteszes termékeket fejlesztett ki, amelyek felismerhetők olyan nyomokkal, mint a „cukorbetegeknek ajánlott”. A termékek háztartási cukor helyett cukorhelyettesítőket, például fruktózt tartalmaznak, és - legalábbis a gyártók ígérete szerint - édes ízűek, anélkül, hogy befolyásolnák a vércukorszintet.
A speciális termékekkel folytatott üzlet jövedelmező: A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) szerint a cukorbetegek több mint fele rendszeresen fogyasztja az állítólag egészséges ételeket. Tudományos szempontból a cukorbetegség szigorú cukortiltása évek óta elavult. A cukorbetegek ma már bármit fogyaszthatnak, kivéve az édes italokat, amennyiben a vércukorszintjük ésszerűen állandó. Az édes italok tilosak, mert a bennük lévő szénhidrátokat a gyomor-bél traktus gyorsabban felszívja, és a vércukor felemelkedhet. "Régóta tudjuk, hogy nem elég csak a szénhidrátokra figyelni a vércukorszint szabályozása érdekében" - mondja Hans Georg Joost, a Potsdam-Rehbrücke (Dife) német táplálkozási kutatóintézet igazgatója és a Német Diabetes Társaság tagja. (DDG). „A cukorbetegség a fehérje és a zsíranyagcsere rendellenességeivel is összefügg.” A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) jelenlegi nyilatkozata megerősíti a közös doktrínát: A cukorpótlóval ellátott élelmiszerek cukorbetegek számára feleslegesek, sőt néha károsak is.
Az inzulin hormon elégtelen
Cukorbetegségben a szervezet vagy nem képes eléggé előállítani a vércukorszint-csökkentő hormon inzulint (1. típus), vagy a sejtek már nem ismerik fel a hírvivő anyagot, ami azt jelenti, hogy csak kis mennyiségű cukrot képesek felszívni a vérből (2. típus). Körülbelül hétmillió ember szenved ebben az országban cukorbetegségben, és legfeljebb 200 000 embert érint az 1-es típusú autoimmun cukorbetegség. Különösen tartják a magas vércukorszint hosszú távú hatásait, például az érkárosodást, amely gyakran stroke-hoz és szívrohamhoz vezet.
A 2-es típusú cukorbetegség főleg elhízott, ülő életmódú embereknél fordul elő. "A terápia során ezért nemcsak a vércukorszintet kell figyelnünk, hanem a vérzsírokat, a vérnyomást és a testsúlyt is" - mondja Joost. A cukorbetegeknek általában egészséges életmódot kell folytatniuk - sok testmozgással, kevés alkohollal és kiegyensúlyozott étrenddel. Ugyanazok az ajánlások vonatkoznak rájuk, mint az egészséges emberekre: rengeteg gyümölcsöt és zöldséget, hüvelyeseket, teljes kiőrlésű termékeket, alacsony zsírtartalmú tejet használjon és vaj helyett növényi olajokat használjon főzéshez.
De nemcsak az élelmiszeripar inkább ragaszkodik a hagyományoshoz. "Sok cukorbeteg számára a speciális termékek olyanok, mint az orális gyógyszerek" - mondja Joost. "A betegek hamis biztonságérzetbe keverednek, hogy valami jót tesznek maguknak."
A megtévesztő címkézés tilalma
A jóhiszeműség kihasználása
"Az ipar állítólag kötelességének érzi ügyfelei egészségét" - mondja Silke Schwartau a fogyasztói központból. „Valójában kihasználja azt a tényt, hogy sok fogyasztót nem tájékoztatnak a legfrissebb tudományos eredményekről, és jóhiszeműen használnak speciális termékeket.” Schwartau értetlenségét mutatja mindenekelőtt azzal kapcsolatban, hogy a tesztelt termékek közül kettőnél még a „Diabetiker Bund” felirat is szerepel a címkéjén ajánlott ”, valamint a„ Hivatalos szponzor - Német Diabétesz Egyesület ”logó. A dió nugátkrém hirdetésével, amely akár a túlsúlyos embereknél is növelheti a cukorbetegség kockázatát, a Német Diabétesz Szövetség (DDB) megbízhatatlanná teszi magát - mondja Schwartau: "Itt a szponzorokat túlságosan befogadták".
A DDB szövetségi elnöke, Heinz Windisch a megtévesztő címkét örökségnek nevezi: "A múltban bizonyos támogató tagok megengedhették a címke használatát" - mondja. „Ez most megváltozik.” Windisch szerint a megfelelő lépéseket, amelyek megakadályozzák a DDB ajánlásának a jövőben történő meghozatalát, már megkezdték. A fent említett dió-nugát krém gyártójának, a Wilhelm Reuss GmbH munkatársa megerősíti, hogy a "Cukorbetegek Egyesületének ajánlása" feliratnak valóban el kell tűnnie a címkéről. A megtévesztő "hivatalos szponzor - német cukorbetegek szövetsége" DDB logó megmarad. Hogy az ügyfelek holnap is hozzáférhessenek.