A cukorbetegek receptjeinek főzésének öröme

A lélek örömére választott ételek

87 cikk található a "Cukorbetegek receptjei" részben

2010. február 6

Almás rétes - finom és diétás

Általános szempontok

öröme

Almás rétes - az általam itt felajánlott recept diétás élvezet. Fogyaszthatják azok, akik Ornish terápiát végeznek, szív- és érrendszeri betegségben szenvedők, hiperkoleszterinémiában szenvedők és cukorbetegek. Gyerekek és idősek egyaránt élvezhetik ezt az egyszerű és étvágygerjesztő desszertet.

Meg kell jegyeznie, hogy ez a rétes nem használ zsírokat (olaj vagy vaj a lapok terítéséhez), cukrot édesítéshez, mégis finom és egészséges lesz.

Manapság az embereknek nincs idejük réteslapokat készíteni otthon, a jelenlegi liszt mellett mindenféle adalékanyaggal, gyakran ez nem eredményez olyan alakítható tésztát, amelyet rendkívül vékony lapokra lehet teríteni, mint a rétest. Ezért javaslom, hogy a kereskedelemben kapható lepénylapokat használjon ehhez a réteshez. A nem diétázók több méhmézet (kb. 2 evőkanál/100 ml víz) és őrölt diót használhatnak. Dió nélkül is elkészíthető.

összetevők

  • 1 csomag réteslap
  • 11/2 kg szaftos román alma (Domneşti, Ionathan, Golden, Idared alma)
  • 1 teáskanál fahéjpor
  • reszelt citromhéjat
  • 1 tasak vaníliás cukor vagy vaníliaeszencia
  • 2 teáskanál természetes méz
  • 1 csésze víz
  • választható: 2 evőkanál őrölt dió
  • 1 tojásfehérje

Tálaljuk friss gyümölcslével vagy nektárral.

Ez a rétes sütemény formájában is elkészíthető tálcában. Ebben az esetben a fentiek szerint előkészített tepsit, a pite lepedőket tegye egyenként, mézsziruppal kenje meg, majd tegyen egy lapot, amelyre a reszelt almát egyenletesen helyezzük. És tegyen egy mézszirupos kefével kikent lapot, fedje le egy lepedővel, amelyre almát tegyen. Végül letakarjuk egy utolsó, felvert tojásfehérjével kikent lapra. Ugyanígy sütjük és hidegen négyzetekre vágjuk.

Diétaterápia együttműködésben

TERMÉSZETES EGÉSZSÉGKÖZPONT

"Isteni csillag"

Orvosi rendelő

Iaşi, str. G-ral Berthelot, sz. 10., cél. 0232248604

2010. február 4

Roston sült szójababa vagy kávégombák

Általános szempontok és diétaterápia

Pârjoalele vagy húsgolyók mint mondja, az ország egyes területein valójában két hasonló étel van, de az összetétele kissé eltér a fokhagyma, a zöldek mennyisége és a tészta állaga, valamint alakja és rendeltetése szempontjából. Most szeretném tisztázni ezt a zavart. Pârjoalele nagyobbak, hosszúkás, körülbelül 8 cm-es ovális alakúak, de mégis lapítottak, az egyik végén szélesebb, a másikban hosszabb levél formájúak is lehetnek, köretekkel, például burgonyapürével, spenóttal, csalánnal tálalva és saláta. húsgolyók kisebb méretűek és leggyakrabban gömbölyűek vagy kissé lapítottak, következetesebben készülnek, és általában nem tesznek krumplit és sárgarépát összetételükbe, és sok olajban sütik, amelyben egyenletesen tudnak sütni. gömbölyű. Ezután készítsen paradicsommártással, majonézzel és kevés hagymával pácolt, vagy előételként egyszerűen.

A szójabab pecsenyékkel a szójabab növényi fehérje kerülhet étrendünkbe, de sült ételnek lenni nem diétás, de időnként ízletes, engedhetünk meg magunknak egy kis felesleget. Azok számára, akiknek étrendje nem engedi megenni a sült ételeket, a sültek összetételét egy olajjal kikent, zsemlemorzsával meghintett serpenyőbe teszik, és a sütőben megsütik.

Pörkölhetők és süthetők a grillen, és mindkét oldalon megsülnek.

Javasoljuk, hogy a parjoale összetételét készítse elő szójababból. Ellentétben a texturált szójababokkal, amelyek főzési technológiájával és minőségével kapcsolatban nagy kétségek merülnek fel bennünk, a szójabab megvásárolható a bevásárlóközpontokból vagy bioboltokból, és biztosak lehetünk benne, hogy a címke ellenőrzése után nem genetikailag módosított. A szójabab ételei összehasonlíthatatlanul jobban ízlik, mint a texturált szója. A szójababot előző nap áztatják, és körülbelül 2 órán át forralják, amíg a bab megpuhul. Nagynyomású tűzhelyben a szemeket körülbelül 40 percig főzzük. A vízzel felforgatott szójaliszt felhasználható a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Ha texturált szójababból készül, forraljuk fel a szóját babérlevéllel, sóval és fűszerekkel. ürítse le a vizet, és a szójababbal folytatott recept szerint járjon el.

Azok, akik Dr. Ornish gyógyterápiát végeznek szív- és érrendszeri betegségek esetén, cukorbetegek, akik elhízottak és hiperkoleszterinémiásak, a fentiek szerint a parjoale összetételét süthetik, csak tojásfehérjét használnak.

Azok az emberek, akik böjtölnek, vagy teljesen ellenjavallták a tojást, elkészíthetik a parjoale készítményt, ha még egy kis teljes kiőrlésű lisztet adnak hozzá a készítmény megkötésére.

összetevők:

  • 1/2 csésze szójabab kb. 150 g
  • 4 csésze víz
  • 1 babérlevél
  • 2 szelet vízbe áztatott kenyér
  • 2 közepes burgonya
  • 1 közepes sárgarépa
  • 2 hagyma vagy egy csomó zöldhagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • Zöldség - 1 csokor petrezselyem és 2 csomó zöld kapor
  • 2 tojás
  • 4 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
  • keksz
  • Só bors
  • Ízesített fűszerek: curry, korianderpor, bazsalikom, kömény, rozmaring

7. A parjoales-t burgonyapürével vagy spenóttal, rizzsel és zöldséges vagy zöldséges salátával tálaljuk.