A cukorbetegség kockázatával járó fehér rizs fogyasztása

Erre a következtetésre jutva a Harvard Egyetem kutatói 4 nagy, jövőbeli tanulmányt tekintettek át, amelyeket különböző országokban végeztek: Kínában, Japánban, Ausztráliában és az Egyesült Államokban. Összesen 352 384 embert gyűjtöttek össze 4–22 éven keresztül.

járó

Figyelembe véve, hogy egy adag rizs egyenértékű 158 grammal (főzve mérve), vagy körülbelül 70 gramm rizzsel nyersen mérve, a kutatók megállapítják, hogy az ázsiaiak napi 3-4 adagot fogyasztanak, szemben a nyugati országokban heti 1-2 adaggal. A résztvevők fogyasztásának és a 2-es típusú cukorbetegség előfordulásának elemzésével megállapítják, hogy a cukorbetegség relatív kockázata 10% -kal nő minden további elfogyasztott adag után. A kutatók egyszerűen arra a következtetésre jutottak, hogy a terméstől függetlenül "a több fehér rizs fogyasztása a 2-es típusú cukorbetegség jelentősen magasabb kockázatával jár együtt".