A cukorbetegség receptjei
A cukorbetegség már nem akadálya az ízletes ételeknek. Itt minden ízléshez gyűjtöttünk recepteket, amelyek figyelembe veszik a cukorbetegség speciális étrendjét.
Húsgombóc előételként
Ez a fajta húsgombóc kényelmes, még hűtőszekrényben is. Tálalhatja őket harapnivalóként néhány szószhoz. Adjon húsgombóc felét burgonyához, makarónihoz, felvert babhoz vagy salátához. Szendvicsekhez is kiválóak.
összetevők: 900 g könnyű sertéshús, 1 csésze hideg víz, 1⁄4 csésze szójaszósz, 1⁄4 evőkanál frissen őrölt fekete bors.
Felkészülési idő: 45 perc.
Utasítás:
1. Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.
2. Kezével vagy fakanállal keverje össze a húst, a vizet, a szójaszószt és a borsot egy nagy tálban. Készítse el a húsgombóc formákat a kívánt méretre (a keverék nem lesz nagyon puha, és a húsgombócok sem lesznek tökéletesen kerekek). Rendezzük őket egymás mellé egyetlen sorban egy kenetlen tepsibe.
3. 20-30 percig sütjük. Vegye ki a tálcáról, és azonnal tálalja a mártásba, mint a kedvenc salátaöntetén, vagy válasszon az alábbi javaslatok közül. A fogpiszkálóval jól áztassa őket a mártásban. Vagy vegye ki a serpenyőből, hagyja kihűlni, fedje le és tegye a hűtőbe. Hidegen vagy melegítve tálaljuk.
Tápanyag-információ 7 húsgombóc adagonként: 200 kalória, 13 gramm fehérje, 16 gramm teljes zsír (6 gramm telített zsír), 1 gramm szénhidrát, 7 gramm élelmi rost, 55 milligramm koleszterin, 390 milligramm nátrium.
Csirke saláta dióval
A csirke az egyik legegészségesebb. Ugyanez mondható el a salátákról is. Tehát e tekintetben elég vonzó kombinációnk van. Remélem tetszik ez a kombináció. Jó étvágyat!
összetevők: 2 kg csont nélküli csirkemell, bőr nélkül, 3⁄4 cn zsírmentes tejszín, 3⁄4 cn zsírmentes majonéz, 2 Li fehérborecet, 4 db zeller, apró kockákra vágva, 1⁄2 cn dió, 1⁄4 cn frissen apróra vágott tarhonya, 1 li só, frissen őrölt bors, extra tárkony köretnek.
Utasítás:
1. Áztassa a csirkemellet párolt csirkelébe, amíg jól megpuhul, körülbelül 15 percig. Lecsepegtetjük, hagyjuk kihűlni, apró darabokra vágjuk (vagy felaprítjuk).
2. Egy kis tálban keverje össze a tejszínt, a majonézt és az ecetet.
3. Kombinálja a csirkemellet és az öntetet. (Egy nappal előre elkészíthető és hűtőben tartható.)
4. Tálalás előtt adjunk hozzá zellert, diót, tárkonyt, sót és borsot ízlés szerint.
Táplálkozási információk adagonként: 271 kalória (19% zsírkalória), 46 gramm fehérje, 6 gramm teljes zsír (0,9 gramm telített zsír), 7 gramm szénhidrát, 1 gramm étkezési rost, 111 milligramm koleszterin, 253 milligramm nátrium.
Kakukkfű sárgarépaleves
Kakukkfűvel és kevés szerecsendióval jól ízesített krém sárgarépa püré leves. Ez lenne a recept rövid leírása. Sok étvágy.
összetevők: 6 cn csirkeleves/-lé, 750 g szeletelt sárgarépa, 1 darab apróra vágott hagyma, 6 Li vaj, ½ cn tejföl, 2 Li szárított kakukkfű, 1⁄8 li frissen őrölt szerecsendió, 1⁄4 li sót, 1⁄8 li frissen őrölt fekete borsot.
Utasítás:
1. Keverje össze egy nagy fazékban a csirkelevest és a felszeletelt sárgarépát. Forraljuk és lefedve pároljuk 20 percig, vagy amíg a sárgarépa megpuhul.
2. A keveréket konyhai robotgéppel vagy turmixgéppel pürésítse.
3. Egy kis serpenyőben főzzünk vajon közepes lángon apróra vágott hagymát, keverés közben 3 percig, vagy amíg meg nem puhul. Adja hozzá a hagymát az edénybe a tejszínnel, kakukkfűvel, szerecsendióval, sóval és borssal együtt. Forraljuk és pároljuk 5 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk még 5 percig lefedni.
Holland almás pite
Tetszik a pite. Ha tetszik, már kipróbálta az angolszász országokban híres almás pitét, de lehet, hogy még nem próbálta ki ezt a holland receptet. Remélem, tetszik ez!
összetevők: 5 cn zöld almatorta, 1⁄4 cn fehér liszt, 1⁄2 cn gyorsan elkészülő zab, 1⁄2 cn kristálycukor helyettesítő, 1⁄2 cn tömény almalé, fagylalt, 1⁄4 2 li őrölt fahéj.
Töltés: 1/4 csésze fehér liszt, 1/2 csésze gyorsan elkészíthető zab, 1/2 csésze barna cukorhelyettesítő, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1 csomag cukormentes instant vanília pudingkeverék, 1/2 csésze vaj vagy margarin.
Utasítás
1. Tegye az almát egy nagy keverőtálba.
2. Keverje össze a lisztet, a zabot, a fahéjat és az édesítőszert. Öntsük szeletelt almára és alaposan keverjük össze.
3. Öntsük az almalevet és alaposan keverjük össze.
4. Helyezze az alma keveréket pite alakú tálcába; félretesz, mellőz.
5. Öntéshez: Keverje össze a száraz összetevőket. Vágja le a vajat/margarint, és tegye bele a száraz hozzávalókat, amíg kemény morzsának nem tűnik. Helyezze a keveréket a pite töltelékére, és nyomja meg.
6. Süssük 205 ° C-on) 45 - 55 percig. Tálalás előtt hagyjuk teljesen kihűlni.
Táplálkozási információk adagonként: 251 kalória, 12 gramm teljes zsír, 5 milligramm koleszterin, 283 milligramm nátrium.
Ázsiai vinaigrette spárgával és sárgarépával
A jéghideg vízben történő gyors hűtés leállítja a spárga és a sárgarépa főzését, így nem égnek meg.
összetevők: 225 g sárgarépa apróra vágva, hámozva, 12 darab spárga, 4 cn apróra vágott saláta levél, 1 cn friss enoki gomba, 2 li szezámmag, sült (opcionális), ázsiai vinaigrette (lásd az alábbi receptet).
Utasítás:
1. Egy közepes méretű edényben főzze meg a sárgarépát, takarja le kevés forralt vízzel 2 percig. Közben tisztítsa meg a spárgát. Add hozzá a sárgarépához. Fedjük le és főzzük még 4-6 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak. Csatorna; azonnal tegye a zöldségeket jéghideg vízbe. Hagyja így 1 percig. Lecsepegtetjük és hagyjuk megszáradni.
2. Igazítsa a salátalapokat a salátához. Rendezze a sárgarépát, a spárgát és a gombát a salátára. Megszórjuk ázsiai vinegrettel. Ha akarod, szórj meg szezámmagot.
Ázsiai ecet: Egy kis tálban összekeverjük 1/4 csésze olasz salátát, 1 evőkanál szójaszószt, 1 teáskanál sült szezámolajat és 1/4 teáskanál tört pirospaprikát.
Táplálkozási információk adagonként: 98 kalória, 2 gramm fehérje, 7 gramm teljes zsír (1 gramm telített zsír, 2 gramm egyszeresen telítetlen zsír, 4 gramm többszörösen telítetlen zsír), 6 gramm szénhidrát, 2 gramm élelmi rost, 0 koleszterin, 153 milligramm nátrium, A-vitamin: 0%, C-vitamin: 25%, kalcium: 4%, vas: 6%.