A cukorbetegség világnapja Túl kövér, túl drága, semmi haszna Kölnische Rundschau
Ma van a cukorbetegség világnapja. Számtalan esemény nyújt információt a széles körben elterjedt betegségről. Jó hír, hogy a szövetségi kormány végre megszabadul a régi ételmeséktől.
Ezen az adventi napon még mindig a szupermarketek polcain vannak: extra Mikulások cukorbetegeknek, saját dominó, vaníliás kifli, mézeskalács. Ezenkívül számtalan „diétás” lekvár, kenhető keksz, gyümölcslé, diétás bor vagy sör. De a visszaszámlálás be van kapcsolva: A cukorbetegek számára készült speciális élelmiszerek úton vannak. A következő év során fokozatosan megszüntetik őket.
Mivel valójában senkinek nincs szüksége rájuk, főleg nem a cukorbetegekre - a szakértők már régóta egyetértenek ebben. Túl kövér, magas kalóriatartalmú, drága. Röviden: teljesen haszontalan, amint azt a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) hangsúlyozza. A modern kutatások régóta felismerték a hibát, és most a politika végre meghúzza a csíkot: az 1960-as évekbeli német diétás rendelet megfelelő 12. paragrafusa valószínűleg megszűnik, pótlás nélkül.
Az Élelmezési, Mezőgazdasági és Fogyasztóvédelmi Minisztérium a módosítás életbe lépését várja - feltéve, hogy a módosítás elfogadja a Szövetségi Tanácsot. Az összes érintett véleménye szerint azonban ez csak formalitás. A szóban forgó bekezdés egy egész ipar létrehozásának alapja volt, amely egyik cukorbeteg terméket a másik után hozta piacra - és például cukor helyett fruktózt használt. Ez egy mézben és gyümölcsben található fruktóz - 20 százalékkal magasabb édességgel.
Monika Toeller, a Düsseldorfi Egyetem német cukorbeteg-központjának hangsúlyozza, hogy a cukortilalom, mint a megfelelő étel, teljesen elavult. „A vérben lévő cukor elsősorban nem túl sok édességből származik, hanem a szervezet anyagcserezavarai okozzák. És a legfrissebb megállapítások szerint ez azt jelenti: Az emberek által az étrendjükön keresztül bevitt cukormennyiség valójában elhanyagolható ahhoz képest, amit a májuk és a veséjük saját maga termel. "
A korábban ajánlott kenyéregységek pontos számlálása hosszú évek óta a múlté. Végre itt az ideje, hogy elbúcsúzzunk a régi fonatoktól - mondja Silke Schwartau a hamburgi fogyasztói központból. A cikkek nemcsak feleslegesek, hanem gyakran hibátlan hizlaló ételek is. És ezáltal kontraproduktív. Sok cukorbeteg ember nem is sejtette, hogy a speciális termékek kedvezőtlen zsírokat tartalmaznak. A mottó szerint a túlzásra is csábítanak: "Ha azt mondja, hogy nekem jó, akkor lehet egy kicsit több is."
A fogyasztóvédők szerint még néhány hónapba telik, amíg a kiskereskedelemben már nincsenek cukorbeteg osztályok. És amíg az akciók még a polcon vannak, az érintettek valószínűleg továbbra is hozzáférnek hozzájuk. A BfR szerint a németországi 7,5 millió cukorbeteg 50 százaléka vásárol rendszeresen speciális diétás ételeket. Abban a hitben, hogy hasznosak. És bár ezek lényegesen drágábbak, mint az összehasonlítható termékek, ezt Schwartau táplálkozási szakértő véletlenszerű tesztek során megtudta.
Aktuális példa: A diétás Mikulás a Riegelein cégtől 22 százalékkal több zsírt, 5 százalékkal több kalóriát tartalmaz, és büszke 82 százalékkal drágább, mint a milkai csokoládé Mikulás. Néhány cukorbeteg édesség, amelyet most a szeretet fesztiváljára kínálnak, még 41 százalékkal több zsírt és 10 százalékkal több kalóriát tartalmazott, mint az egészséges polgárok számára hasonló termékek - derül ki Schwartau megfigyeléséből.
De hogyan kell a cukorbetegeknek most táplálkozniuk? A BfR szakértői egyszerűnek és egyszerűnek ajánlják a többi polgárhoz hasonlóan. Tehát igyon kevés alkoholt, ne fogyasszon túl sok cukrot, ne fogyasszon túl sok zsírt, kerülje a túl sok csokoládét, chipset, kolbászt és sajtot - ehelyett minden nap élvezze a gyümölcsöt, a salátát és a zöldségeket, inkább az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket részesítse előnyben, a vajat cserélje ki olajokra és egyél sok rostot, mint pl. Hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák. És minél több testmozgás. Aztán még karácsonyi sütik, egy adag liba és egy-két pohár pezsgő van benne karácsonyra. Természetesen mértékkel.