A DASH és az MIND étrend Alimentarium
A magas vérnyomás csökkentésére szolgáló táplálkozási megközelítést, a DASH diétát (Dietary Approaches to Hypertension Stop) az 1990-es években fejlesztették ki az alacsony sótartalmú étrend kiegészítéseként. A mediterrán étrenden alapszik: sok gyümölcs, zöldség, alacsony zsírtartalmú tejtermék, oldható étkezési rost, teljes kiőrlésű termék, növényi fehérjék és alacsony telített zsírsavtartalom. Feltalálóik rámutatnak az étrend káliumban való gazdagságára. A DASH orvosilag elismerten kezelhető a magas vérnyomás ellen; az American Heart Association határozottan javasolja. A csökkentett sótartalmú étrendekhez (napi 8 gramm) képest a DASH diéta csökkenti a szisztolés és a diasztolés értékeket magas vérnyomásban (11–5 Hgmm), de normál nyomás esetén is (3–2 Hgmm). A szív- és érrendszerre gyakorolt pozitív hatásokon kívül a DASH-t az egészségmegőrzés egyik megfelelő étrendjének tartják az egészségügyi hatóságok ajánlásaival összhangban.
2015-ben Martha Claire Morris bemutatta a MIND diéta első eredményeit, amely a mediterrán étrenden alapul, és a DASH étrend szempontjait alkalmazza azáltal, hogy előnyben részesíti az agy egészségére pozitív hatást gyakorló ételeket. Innen ered a MIND elnevezés a Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay szóból. A MIND tíz előnyös ételre összpontosít: zöld zöldségek (spenót, saláta, zöldbab), egyéb zöldségek, dió (dió, mogyoró, mandula), bogyók (málna, ribizli, áfonya), száraz bab, teljes kiőrlésű gabona, hal és baromfi (alkalmanként), Olívaolaj és még mérsékelt bor is. Az étrend nem tilt semmit, de öt típust korlátoz: vörös hús, vaj, zsíros sajt, sütemények és sült ételek. Heti négy adagnál több vörös hús vagy öt édesség fogyasztása ajánlott, nem tiltott. Tehát "vétkezhet", hogy elkerülje a frusztrációt.
A MIND jó eredményeket mutat a mentális és általános egészségi állapot fenntartásában. Még mindig nagyszabású, hosszú távú vizsgálatok várnak e diéta pozitív hatásainak bizonyítására.
A mediterrán étrendhez hasonlóan a DASH és az MIND is könnyen megvalósítható, a lemorzsolódás alacsonyabb, mint a szigorú diéták esetében, amelyek jelentős viselkedésbeli változásokat igényelnek.
A DASH és az ELM, a mediterrán étrendhez hasonlóan, nem zárnak ki egyetlen élelmiszercsoportot sem. Különböző táplálékforrásokat ajánlanak, korrigálják az arányokat, és így megközelítik a nemzetközi étrendi ajánlásokat. Megengedik a keményítőtartalmú ételeket (cukorrá átalakuló szénhidrátokat), fehérjéket és lipideket; ezzel szemben más étrend korlátozza vagy kedvez az élelmiszercsoportoknak. A Dukan- és Atkins-diéta csökkenti a szénhidrátokat és zsírokat a fehérje javára; a kőkorszaki étrend korlátozza a szénhidrátokat a lipidek és fehérjék javára. Bár az ilyen egyensúlyhiány rövid távon előnyös lehet a fogyás szempontjából, a tudomány hosszú távon megkérdőjelezi annak hatékonyságát.
APPEL, Lawrence J., MOORE, Thomas J., OBARZANEK, Eva és mtsai, 1997, A táplálkozási szokások vérnyomásra gyakorolt hatásának klinikai vizsgálata. New England Journal of Medicine, 1997, vol. 336. szám, 16. o. 1117-1124. DOI: 10.1056/NEJM199704173361601
SIERVO, Mario, LARA, Jose, CHOWDHURY, Shakir és mtsai., 2015, A hipertónia (DASH) diéta leállításának étrendi megközelítése hatásai a szív- és érrendszeri kockázati tényezőkre: szisztematikus áttekintés és metaanalízis. British Journal of Nutrition, 2015, vol. 113. szám, 01. o. 1-15. (oi: 10.1017/S0007114514003341)