A DCMedical Egg növelheti vagy nem növelheti a szívbetegségek kockázatát; és korai halál
Tojás, amikor jók és mikor veszélyesek?
A MA közzétett tanulmány újrakezdi a vitát a "nagyobb" tojásfogyasztásnak a fokozott szívbetegség és az idő előtti halál kockázata kapcsán. Hány tojást eszünk és mikor túl sok? Körülbelül arról szól, hogy közeleg a húsvét.
A chicagói Northwestern Egyetem Feinberg Orvostudományi Karának kutatói, valamint más intézmények kutatói összegyűjtötték és elemezték az Egyesült Államokban végzett hat kohorszvizsgálat adatait, amelyek összesen 29 615 embert öleltek fel. Ezek 45% -a férfi, 31% -a fekete volt.
Összehasonlították a táplálkozási szokásokat az első konzultáció idején, amikor a résztvevők átlagos életkora 52 év volt, a szív- és érrendszeri megbetegedésekkel és halálozásokkal, amelyek egy legfeljebb 31 évig tartó követés során következtek be (az átlag 17 év volt). ).
A kutatók publikálták MA tanulmányi eredmények a JAMA-ban (az Amerikai Orvostudományi Akadémia folyóiratai).
A tanulmány társ-tudósítója, Dr. Norrina B. Allen, az északnyugati prevenciós orvos egyetemi docense szerint a tanulmány fő üzenete valójában a koleszterinről szól, "amely történetesen sok tojást tartalmaz, és kifejezetten "Azoknál az embereknél, akik kevesebb étkezési koleszterint fogyasztanak, kisebb a szívbetegség kockázata" - teszi hozzá.
Bizonyíték mellett és ellen
Évtizedek óta éles vita folyik a magas tojásfogyasztásról (és ez mit jelent) és az étrendi koleszterinről, a szakemberek nem tudtak békét kötni a témában. Vannak olyan tanulmányok, amelyek szerint a magas tojásfogyasztás előnyös, míg mások - mint ez - az ellenkezőjét bizonyítják.
Például egy nemrégiben készült tanulmány azt mutatja, hogy napi egy petesejt távol tartja a cukorbetegséget. Olvas itt hogy a tanulmány.
A másik, hogy a "mérsékeltnek" meghatározott fogyasztás, azaz napi legfeljebb egy tojás védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek ellen. itt magyarázatokat arról a tanulmányról.
A hivatalos ajánlás az Egyesült Államokban 2015 előtt az volt, hogy az embereknek az étrendi koleszterin napi bevitelét legfeljebb napi 300 milligrammra (mg) kell korlátozniuk, ami két átlagos tojásnak felel meg.
De, Táplálkozási útmutató az amerikaiak számára 2015-2020-ig már nincsenek korlátai az étrendi koleszterin és/vagy a tojás bevitelére. Csak az egészséges étrend részeként tartalmazza a heti tojásbevitel szükségességét. "Megfelelő bizonyíték - állítják az útmutató szerzői -" nem áll rendelkezésre az étrendi koleszterin mennyiségi korlátozására. ".
Nagy a szívbetegségek és a halál kockázata
Dr. Allen, a TAMAY című, JAMA-ban megjelent tanulmány szerzője úgy véli, hogy az a korábbi tanulmányok problémája, amelyek nem találtak kapcsolatot a tojásfogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázata között, az, hogy kevésbé sokféle populációs mintát használtak. rövid ideig, és hogy nem az étrend egyéb elemeihez igazodtak.
"Tanulmányunk - magyarázta - megmutatja, hogy két embernek szinte ugyanaz az étrendje, az egyetlen különbség közöttük az elfogyasztott tojások száma. Ezért lehet közvetlenül mérni a tojásfogyasztás szívbetegségre gyakorolt hatását.".
Az új tanulmány étrendi adatai vagy a kérdőívek kitöltéséből, vagy az egyetlen orvosi látogatás során lefolytatott interjúkból származnak. Ezek tartalmazzák az egyes emberek által az előző évben vagy az előző hónapban elfogyasztott adatokat.
Körülbelül 5400 kardiovaszkuláris eseményt és 6132, minden okból bekövetkezett halálesetet regisztráltak az utánkövetési periódusban az alanyok között. A szív- és érrendszeri események közé tartozik a szívbetegségek, agyvérzés és a szívelégtelenség diagnózisa.
A tudósok azt találták, hogy minden további napi 300 mg étrendi koleszterin bevétele esetén szignifikánsan 17% -kal magasabb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, és 18% -kal magasabb a bármilyen okból bekövetkező halál kockázata.
A csapat ezekre az eredményekre "abszolút kockázati különbségeket" is kiszámított, amelyek 3,24% és 4,43% voltak.
Érthető, hogy minden 1000 vizsgálati résztvevő esetében 32 további diagnózis született a szív- és érrendszeri betegségekről és 4 haláleset, minden további 300 mg naponta elfogyasztott koleszterinre.
A napi extra tojás fele növeli a kockázatot
A JAMA-elemzés azt is kimutatta, hogy a napi elfogyasztott extra tojás minden felére (nyilvánvalóan a kettő határa felett) 6% -kal magasabb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, és 8% -kal magasabb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. minden ok halála.
Úgy tűnik, hogy az emberek étrendjének általános minősége, az elfogyasztott zsír típusa és mennyisége, valamint a testmozgás mennyisége nem befolyásolja ezeket az összefüggéseket.
A ma közzétett tanulmány korlátai
A tanulmány erősségei között szerepel az a tény, hogy nagy és változatos embermintát használt, és hogy hosszú volt az utánkövetési időszak. Az egyik figyelemre méltó korlát az, hogy a tojás és a koleszterin fogyasztásának csak egy elemzését alkalmazták, és ez a nyomon követés elején volt. Az emberek megváltoztathatják étkezési szokásaikat, és a 17-31 éves időszak rengeteg lehetőséget kínál erre.
Tom Sanders - aki a londoni King's College táplálkozási és dietetikai professzora - megjegyzi a MedicalNewsToday eredményeit, rámutat arra, hogy mivel a tanulmány leendő, nem tudja meghatározni az okot és a következményt; csak a tojásfogyasztás, az étrendben magas koleszterinszint, valamint a szívbetegségek és a halál kockázata közötti összefüggéseket javasolhatja.
A "hazavitel" üzenet azonban az lenne, hogy a magas hús- és tojástartalmú étrend rossz szív- és érrendszeri egészséggel jár, és hogy az étrendi ajánlásoknak az étrendi koleszterinszintet napi 300 mg-ra kell korlátozniuk. ".