A demencia megértése - a demencia táplálása
Nincs sem speciális táplálkozási forma, sem pedig kifinomult étrend a demenciában szenvedők számára. Mint minden egészséges embernél, a demenciában szenvedők számára is fontos, hogy változatosan és létfontosságú anyagokban gazdagan étkezzenek.
A demencia előrehaladott stádiumában azonban néha más utakra is szükség van a teljes alultápláltság elkerülése érdekében.
Mi az egészséges étrend része?
Mindannyian tudjuk, hogy az egészséges táplálkozás az egész test számára fontos. A kiegyensúlyozott étrend magában foglal minden nap elegendő gyümölcs és zöldség, burgonya és gabonafélék, tejtermékek, kevés hús, kolbász, hal és zsír elfogyasztását. Az egészséges táplálkozás másik fontos eleme a megfelelő folyadékbevitel.
De különösen a demencia/Alzheimer-kórban szenvedő betegek gyakran alultápláltak és/vagy alultápláltak.
Diéta demencia esetén
Amíg a normál és egészséges étrend fenntartható a demens betegek számára, ez optimális.
De amint vannak arra utaló jelek, hogy a betegek étkezési szokásai megváltoznak és a betegek alsóbbá válnak, át kell gondolni és cselekedni.
Ha az egészséges emberek állítólag alacsony zsírtartalmú és csökkentett cukorszintűek, akkor a demenciában szenvedőknek édes és magas zsírtartalmú, azaz magas kalóriatartalmú ételeket kell kínálniuk.
Minél rosszabbul eszik a páciens, vagy annál több kalóriát fogyaszt a megnövekedett mozgási vágy miatt, annál nagyobb gondot kell fordítani arra, hogy a nagy tápanyag-sűrűség kis adagokban legyen. Itt segíthetnek például a magas kalóriatartalmú levesek, amelyek létfontosságú anyagokkal és tápanyagokkal vannak gazdagítva.
Egyébként a kalóriatartalmú snackek változatos receptjeit itt találja:
Az alultápláltság oka a demenciában
Nagyon különböző okai vannak annak, hogy a demenciában szenvedők már nem esznek elegendő ételt. Gyakran csak a jó megfigyelés segít meghatározni, miért esznek túl keveset, vagy miért utasítják el teljesen az ételt. Íme néhány példa.
Amikor a betegség előrehaladott állapotban van, a gondozóknak újragondolniuk kell, és tovább kell gondolkodniuk azon, hogy a beteget hogyan lehet „csábítani” enni.
Feltétlenül beszélje meg orvosával az étrendet.
Kis trükkök, amelyek ösztönözhetik a demens betegeket az evésre
Az univerzális trükk, amely minden demens betegre vonatkozik, sajnos nem létezik. Ezért csak a beteg figyelmes megfigyelésében és a helyzetre való megfelelő reagálásban segít.
Néha különböző módszereket kell kipróbálni. Hébe-hóba egy új „trükköt” kell használni rövid idő után. Nincs megkímélve attól, hogy kísérletezzen és kipróbálja, mire reagál a beteg gyakrabban.
Íme néhány lehetőség:
- Győződjön meg arról, hogy az étkezőasztalnál jó a megvilágítás, hogy a beteg könnyen felismerhesse az ételt és lássa, mit eszik.
- Mérsékelt rágási és nyelési problémákkal (dysphagia) szenvedő betegeknek pürésített ételt kell adni. Vannak speciális kész pürék menük is, amelyek minden fontos tápanyaggal gazdagodnak.
- Ne tálaljon forró italokat vagy ételeket, amelyek megégethetik a beteget. Az égési sérülések átmeneti ízvesztéshez is vezetnek.
- Jobb, ha több ételt fogyasztunk a nap folyamán, mint 3 nagy ételt. A demenciában szenvedők gyakran elzárkóznak a nagy adagoktól.
- Ne gyakoroljon nyomást a betegre. Ha nem hajlandó vagy nem szereti az ételt, akkor nincs értelme erőltetni a beteget. A páciens ezután társíthatja az ételt valami negatívval. Jobb, ha néhány perccel később mást kínálsz.
- A következő minden ételre vonatkozik: ne öntsön ki, hanem csapkodjon. Ez azt jelenti, hogy alultáplált betegeknél növelni kell a kalóriabevitelt. Ezért fölözött tej helyett teljes tejet, tejszínes joghurtot kínálnak alacsony zsírtartalmú joghurt helyett, rengeteg vajat és tejszínt, főtt sonka helyett szalámit, édesítőszer helyett cukrot.
- A demencia előrehaladtával az édes és zsíros ételek előnyben részesülnek, mert az ízérzet itt is egyértelműen megváltozott. Még ha ez nehéz is, ezeket az „egészségtelen” preferenciákat figyelembe kell venni. Még mindig jobb, mint az étkezés teljes elutasítása és az ezzel járó alultápláltság.
- Egy másik ízváltozás lehet, hogy a keserű és savanyú ételeket már nem fogyasztják örömmel. Ez lehet az oka annak, hogy a beteg például savanyúságot hagy a tányéron.
- Azoknál az embereknél, akik egyáltalán nem tudnak nyugodtan ülni és csak keveset esznek a közös ebédlőasztalnál, mérlegelni kell, hogy apróságok vagy ujjatlan étel adható-e járás közben.
- Ha a motorikus készségek egyre inkább csökkennek, akkor érdemes átállni az evőeszközökkel való evésről az ujjal való ételre. Sült krumpli, krokett, apró húsgombóc, apróra vágott hús és kolbász, hengerelt kolbászszeletek, harapásnyi darab gyümölcs és zöldség stb.
- Gyakran elég, ha a páciensnek adunk kanalat, és tudja, mit kell tennie. Ha már nem lehet önállóan enni, akkor a gondozónak fel kell szolgálnia az ételt, vagy legalább segítséget kell nyújtania.
- A demens betegek nem csak nem esznek eleget, hanem elfelejtenek inni. A test kiszáradásának megakadályozása érdekében folyamatosan emlékeztetni kell az ivásra, hogy elegendő folyadék felszívódjon.
- Az italok előnye, hogy nagyon magas kalóriatartalmúak lehetnek (gyümölcs- és zöldséglevek, teljes tej stb.). Így egyrészt a folyadékigény kielégíthető, másrészt növelhető a kalóriabevitel.
- A demencia lefolyásától függően a szóda és a víz, azaz az átlátszó italok már nem ideálisak, mert a beteg már nem ismeri fel őket.
Kalóriára van szükség demenciában szenvedőknél
A kalóriaigény a mobilitástól és a demenciás beteg mozgásának vágyától függ. Míg az idősebb emberek átlagos kalóriaigénye 1800–2000 kalória körül mozog, addig az Alzheimer-kórban szenvedő betegeknél, akik nagy késztetéssel mozognak, gyorsan elérheti a 3500–4000 kalóriát.
Ezért nagyon fontos a beteget rendszeresen mérlegelni, hogy meggyőződjön arról, hogy a szállított élelmiszer mennyisége elegendő-e.
Következtetés
Minél tovább halad a demencia, annál találékonyabbaknak kell lenniük a rokonoknak és a gondozóknak. Természetesen néha nagyon nehéz, de ha kéznél van a megfelelő megoldás, egy kis gyakorlással kicsit könnyebb lehet.
Megjegyzés: A demencia táplálkozásának témája nagyon fontos számomra, de nem szakosodtam erre a témára. Ezért készült ez a cikk az apetito táplálkozási szakemberek hasznos támogatásával. Nagyon köszönöm türelmüket és minden kérdésem megválaszolását.
További érdekes cikkek az ellátás témájában:
Ez a bejegyzés a demencia sorozatunk része. További megjegyzések:
Tippek az ellátás biztosításához és az ellátáshoz,
Rövid távú és megelőző ellátás, hibák az MDK értékelésében, a segély mértéke, a törvény változásai és még sok más.
Regisztráljon most ingyenes hírlevelünkhöz. Havonta 1-2 alkalommal jelenik meg, és célja, hogy a jövőben eligazodjon az ápolási dzsungelben, és megkönnyítse az ápolást!
Feleségével együtt Otto Beier 2012 óta gondoskodik gondozásra szoruló szüleiről és menyeiről. Bennfentes tippeket ad gondozásra szoruló embereknek és hozzátartozóiknak, gondozóként pedig - közvetlenül elölről - a gondozási dzsungellel kapcsolatos tapasztalatairól ír.
A Facebook-on vagy a Xing-en is több található, de mindenekelőtt a "Rólam".
Tippek és információk: gondozási támogatás, rövid távú és megelőző ellátás, hibák az MDK értékelésében, a segély összege és még sok más.
Iratkozzon fel ingyenes hírlevelünkre. Az információk segítenek eligazodni az ápoló dzsungelben és érvényesíteni az igényeit. A hírlevél kéthetente jelenik meg.