Növényerő-kampány - Finom étel mindenki számára - Platform táplálkozás-változás
A növényi erőforrás kampánnyal kidolgozzuk a növényi életmód előnyeit a gyerekekkel, és interaktív főzőműhelyekben megismertetjük őket a vegetáriánus-vegán konyha élvezetével és változatosságával; Ugyanakkor a vendéglátóipari vállalatokat kiképzik a növényi lehetőségek jobb megvalósítására, akár nagy léptékben is. Javítani szeretnénk a növényi menü opciók elérhetőségét és minőségét az iskolákban és az óvodákban.
Ki, mit és mikor
A projektet a ProVeg Deutschland e.V. és a BKK ProVita egészségbiztosító társaság közösen kezdeményezte és finanszírozta. Alkalmanként növényi alapú termékeket is bocsátanak rendelkezésünkre kóstoló állomások számára (pl. Vegán kolbász és sajt alternatívák a Wilmersburgertől). A ProVeg Deutschland e.V., egy nemzetközi táplálkozási szervezet egyik folyamatban lévő projektje.
Háttér és célok
Ugyanakkor azt is tudjuk, hogy a nyitott gondolkodású célcsoport önmagában nem elegendő; a megfelelő ajánlatoknak is rendelkezésre kell állniuk. Éppen ezért a gyakorlati megvalósítás kiegészülhet a ProVeg vendéglátóipari főzőtanfolyamokkal, jogi tanácsokkal az érintettek számára és tájékoztató rendezvényekkel. Sok színész foglalkozik az iskolai étkeztetéssel. Az üzemerő-kampány egy átfogó csomag, amely nemcsak a gyermekek és a szülők, hanem a tanárok és a vendéglátóipari vállalatok igényeit is kielégíti. Szeretnénk elmagyarázni a növényi táplálkozás sokoldalú előnyeit, gondoskodni az elégtelen ellátásról, gyakorlati utasításokat adni, és ezáltal hosszú távon javítani a vegetáriánus-vegán ételek elérhetőségét és elfogadását az iskolai étkezésekben. A látomásunk? A jövőben minden nyilvános (iskolai) létesítményben legalább egy egészséges vegán étel közül lehet választani.
A kampány 2016-os megkezdése óta az üzemi erőforrás-kampány több mint 1400 iskolást hozott a főzőedényekbe, több mint 40 nap alatt. Ezen felül vegán hetet szerveztünk az egyik legnagyobb vendéglátó-ipari céggel, a Sodexo-val 2018 májusában: Több mint 600 iskolában több mint 140 000 diák választhatott vegetáriánus vagy vegán menüpontot. Sikerrel: A Sodexo most felvette a vegán receptek és termékek egy részét a szokásos menübe.
Ezen eredmények alapján más ProVeg-országok most fokozottabb figyelmet terveznek az iskolai étkeztetésre fordítani. Például a ProVeg UK ebben az évben Nagy-Britanniában elindította az „Iskolatányérok” kampányt, amelyben öt apró változtatást javasolnak az iskolamenüben, amelyek nagy hatással lehetnek az egészségre, az éghajlatra és az állami költségvetésre is.
Étrendünk a mai sürgős kihívás egyik legbefolyásosabb kiindulópontja: A növényi táplálkozás jót tesz az egészségnek és a környezetnek. Ez befogadó, különböző meggyőződésű embereket foglal magában, és ezáltal erősíti a közösség érzését. Ez jót tesz az állatoknak. És íze is finom. Mindenki számára előnyös - ez a Plant Power kampány elkötelezettje.
Csere és támogatás
Mindig örömmel hallunk hasonló kezdeményezéseket folytató emberekről, például elkötelezett szülőkről, akik előadásokat vagy főzőműhelyeket is kínálnak óvodákban és iskolákban legfiatalabb gyermekeiknek vagy tanáraiknak, akik elkötelezettek a növényi táplálkozással kapcsolatos ismeretek tanórákba történő beépítése mellett. Mindenki oldalán állunk, aki ilyen akciót tervez: tanácsot adunk, tájékoztató anyagokat biztosítunk és képzést kínálunk az érdeklődő konyhai személyzet számára.