A DIABETES-ben megengedett top 10 étel - Mit választunk a Servus Expertnek
10 cukorbetegség számára engedélyezett élelmiszer - cukorbetegség étrendje - tápanyagok aránya a cukorbetegségben - glikémiás indexű élelmiszerek cukorbetegséghez - cukorbeteg táplálkozási ajánlások - cukorbetegség tudományos tanulmányok
10 ÉLELMISZER Diabétesz számára. Mit válasszon és milyen arányban?
A cukorbetegség nem okozhat csalódottságot. Ha tudjuk, hogyan kell egyensúlyba hozni az ételeket a tányéron, akkor olyan döntéseket hozhatunk, amelyek nemcsak egészségesek, de ízletesek is lehetnek.
Kezdetben megtanulhatjuk az alapokat a diabetológustól, majd megtudhatjuk.
Fontos a tányéron lévő szénhidrátok mennyisége, de megtudhatja, hogy milyen arányban kell a lemezen lenniük ahhoz, hogy ne okozzanak magas vércukorszintet.
A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia létrehozott néhányat a cukorbetegek tányérjának alapelvei.
–A tányér felében gyümölcsöket, zöldségeket és zöldségeket kell tartalmazni: frissen, fagyasztva vagy tartósítva
-a tányér egynegyedét gabonaféléknek kell elfoglalniuk: barna rizs, zab, kukorica, teljes kiőrlésű kenyér
–Az utolsó negyedév a fehérjék számára van fenntartva, lehetőleg különböző forrásokból: sovány hús, tenger gyümölcsei, tojás, szója, mindenféle dió, bab vagy borsó
-kerülje a cukros italokat; lehetőleg vizet
-hogy főzéshez növényi olajokat válasszon
-hogy a sovány tejet választja
-a telített zsírok és transz-zsírok elkerülése érdekében
A cukorbetegség számára engedélyezett top 10 étel
1. Zöld levelek
Itt választhatunk: spenót, káposzta, brokkoli stb.
Gazdag káliumban, A-vitaminban és kalciumban, különösen a spenótban és a Kale nevű káposztafajtában.
a tanulmány sőt támogatja a kelkáposzta-lé használatát a normális vércukorszint és vérnyomás fenntartása érdekében. Az alkalmazott dózis 300 ml/nap volt 6 hétig. Még ha nem is nagy népességről szóló tanulmányról van szó, érdemes kipróbálni az ötletet.
A zöld leveles zöldségek felhasználhatók salátákhoz, köretként vagy levesekhez. Nagyon jól passzolnak sovány húsfehérjékkel vagy tofuval kombinálva.
2. Teljes kiőrlésű gabona
A fehér kenyeret vagy a tésztát fehér liszttel helyettesíthetem. Végül minden a szokástól függ. Ha kitart az egészséges döntések mellett, anélkül, hogy ez rögeszmévé válna, akkor örömünkre szolgál az ilyen ételek fogyasztása.
A teljes kiőrlésű gabonák hatása a vércukorszintre sokkal kisebb. Választhatunk: barna rizs, teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér vagy tészta, quinoa, bulgur, rozs.
A gabonafélék azért fontosak a cukorbetegek számára, mert a bennük lévő rostok lassítják az emésztést. A tápanyagok lassabb felszívódása időt ad az inzulinnak a normális vércukorszint fenntartásához.
A cukorbetegség számára engedélyezett 10 legfontosabb étel - útmutató a választáshoz
3. Zsíros hal
Helyesen kiválasztott zsírmennyiségre van szükségünk egészségünk megőrzéséhez.
Az American Diabetes Association (ADA) nyilvánosságra hozta tudományosan alátámasztott ajánlási útmutatók 2019-re. A többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírok javíthatják a cukorbetegek vércukorszint-szabályozását.
Az ilyen zsírokban gazdag haltípusok a következők: lazac, makréla, szardínia, tonhal, hering, pisztráng.
Telített és transzzsírokat felhalmozó sült hal helyett a sütőben vagy a grillen választhatjuk az opciókat.
Kiváló lehetőség cukorbetegségben. Jó fehérjeforrás és jóllakottság érzetet is kelt, ezáltal csökkentve a szénhidrátbevitelt.
Alacsony glikémiás indexe van - vagyis alacsony a vércukorszint-növekedés az étkezés után. A testnek ideje van a kiigazításokra.
A bab minden fajtája jó. Különböző módon készíthetők el. Érdemes megemlíteni vas-, kálium- és magnéziumbevitelüket is. Természetes ásványi anyagok segít elkerülni az étrend-kiegészítőket akinek a divatja valószínűleg soha nem fog elmúlni.
A hasznos zsírok másik forrása; tartalmaznak különösen alfa-liponsavat (ALA) - az egyik omega 3 savat, amely jót tesz a szív egészségének.
De hoznak fehérjét, B6-vitamint, magnéziumot és vasat is.
Minden típusú dió hasznos: mandula, mogyoró, kesudió, pekándió vagy szokásos dió.
a tanulmány 2018-tól a dió fogyasztását összekapcsolja a cukorbetegség előfordulásának csökkentésével.
A DIABETES-ben megengedett top 10 étel
A kutatók azt állítják, hogy a narancs, a grapefruit, a citrom antidiabetikus hatást fejt ki.
Kiváló C-vitamin-, folsav- és káliumforrás is.
Meghintheti citrommal citrommal, önthet citrusokat mártásokba vagy akár ivóvízbe.
Mire jó a cukorbeteg bevásárlólista?
7. Bogyók
Áfonya, szeder, eper, eper, málna. Mindegyik jelentős mennyiségű antioxidánsok, hanem: C-vitamin, K-vitamin, kálium.
Többféle fogyasztási lehetőség létezik, de azok, amelyekben a bogyókat használjuk a turmixok alapjául, energia- és egészségtartalékot jelentenek.
8. Édes burgonya
Alacsonyabb glikémiás indexük van, mint a szokásos burgonyának. Ezáltal alkalmasabbak a cukorbetegek számára.
Jó rostforrás, A-vitamin, C-vitamin, kálium is.
Készíthetjük püréként, de sütőben vagy főzve is. A sovány hús köretéül a fehér és a salátával társított étel teljes mértékben kielégítheti ízünket.
Választhatunk görög joghurtot hozzáadott cukor nélkül. Esetleg probiotikumokkal: Lactobacillus vagy Bifidobacterium.
Különböző típusú magokkal, diófélékkel és bogyókkal kombinálva a joghurt tökéletes turmixot készíthet.
10. Chia mag
Egyesek szuperélelmiszereknek nevezik őket antioxidáns és omega 3 tartalmuk miatt.
Jó fehérjeforrás és rostforrás is.
a tanulmány 2017-től biztató eredményeket ért el: a cukorbetegségben és az elhízásban szenvedők hatékonyabb fogyást értek el, mint azok, akik más típusú diétákat követtek ugyanabban az időszakban (6 hónap). A napi adag az volt 30 g chia mag.
A chia magok tehát hozzájárulnak a cukorbetegség jobb szabályozásához. Hozzáadhatók joghurtokhoz vagy salátákhoz.
A fenti 10 választás jó javaslat, amely segít a vércukorszint ellenőrzés alatt tartásában. De meg kell duplázni őket gyógyszerekkel, ha szükséges, és a normális testsúly fenntartása érdekében.