A diéta eldőlt, felhagytam a szendvics kenyérrel! Biba Magazine
A cím mosolyt csalhat az arcodra, de az ipari szendvics kenyér nem vicces; összetételének oka legkevésbé káros az egészségre. Kis emlékeztető lövés !
Ellenállhatatlan lágysága, édes íze, ez az ínyenc érzés, amelyet a szájban hagy, íze, amely még jobban visszatér, amikor megpirítják, vajjal megkenik, lekvárral borítják és a választott italba mártják; ah a szendvics kenyér, a reggeli morzsa, igen, nem annyira.
Jó okkal, ha a kézműves recept, amely lisztből, vajból, tejből, cukorból és sóból áll, már nagyon kalóriatartalmú., az ipari változat egy hatalmas trompe-l'oeil. Ezt a nemrégiben a France 5 Pain de mie, a téged kívánó morzsa című, felvilágosító dokumentumfilm bizonyította, amelyben az ipari szendvics kenyerek összetételét tanulmányozzák, elsősorban dietetikusok, agronómusok és pékek szakértelmére támaszkodva.
Így szó esett Christophe Vasseur kézműves péknek, aki a demonstráció támogatásával feltárta az ipari szendvics kenyér gyártásának titkait, amely a bagett földjén a kenyér eladási mennyiségének 10% -át képviseli, amikor az USA-ban 90%. "Hamis zsír, hamis cukor, a híres glükózszirup, hamis tej, szegény liszt ...", magyarázza a kamera szeme alatt. Beszédes bemutató, amely megmutatja, mennyire becsapnak minket a vásárlás során. Jó okból, mivel az élesztőt csillagászati mennyiségben adják hozzá a gyártás idején, egy olyan termékhez jutunk, amely masszívnak tűnik, de levegővel tele. (A videó a cikk végén)