A diétamítosz megsemmisült - a hús megszüntetése nem egészségesebb
A sovány marhahús fogyasztása csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Ezt mutatják be a Pennsylvania Állami Egyetem kutatói egy nemrégiben publikált étrend-tanulmányban. Különböző étrendeket vizsgáltak az emberek magas vérnyomására gyakorolt hatásuk szempontjából.
A jelenlegi étrend-tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a sovány marhahús fogyasztását teljesen kiküszöbölő étrend nem ad hozzáadott értéket a szív- és érrendszeri egészséghez. Ennek megfelelően az úgynevezett DASH diéta (Dietary Approaches to Stop Hypertension, angolul: Diéta a magas vérnyomás csökkentése céljából) a legegészségesebb a hatékony testsúlycsökkentés szempontjából tesztelt összes módszer közül.
A hús diéta egészségesebb
A legtöbb magas vérnyomás esetén javasolt étrenddel ellentétben a DASH diéta nem feltételezi, hogy a A hús kerülése csökkenti a vérnyomással összefüggő szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Valójában a betegadatok értékelése azt mutatja, hogy - a kellő mennyiségű gyümölcs, zöldség, alacsony zsírtartalmú tejtermék és növényi fehérje mellett - a sovány marhahús fogyasztása még egészségesebb szív- és érrendszerhez is vezet. Pontosabban, a tudósok napi 30 gramm marhahús-mennyiséget javasolnak.
A vizsgálat során 36 egyéni vizsgálatot értékeltek. A vizsgálat vezetője, Penny Kris-Etherton professzor elmondta: "Az elemzés ezt egyértelműen mutatja a sovány marhahús közvetlenül támogatja a szív- és érrendszeri egészséget."