A diétamítoszok vége

Egy fizikus kiszámolta, hogy a nemnek mi köze van a fogyáshoz, mennyit ér a testzsír kilója, és lehet-e enni étkezés nélkül. Meglepő eredménnyel.

Szép és karcsú, és ha lehetséges örökre. Vannak, akik bármilyen eszközt alkalmaznak e cél elérésére. Még akkor is, ha lehet, hogy semmi haszna. Mert sok esetben a gyors és tartós fogyás mítosza nem állja meg a tudományos ellenőrzést. Martin Apolin, a bécsi fizikus és sporttudós vitatja a diétával kapcsolatos általános mítoszokat a tudománnyal. Ez időnként kijózanító lehet, de hasznos is lehet. Egyrészt azért, mert bebizonyítja, hogy a szex a fogyás nagyon alkalmatlan eszköze. Másrészt, mert azt is rájössz, hogy bármennyire is próbálkozol, teljesen lehetetlen öt kilót leadni egy hét alatt. "Ez egy nagyon egyszerű számítási példa" - mondja Apolin. "A testzsír egy kilogramm fűtőértéke 7143 kalória. Az átlagos napi szükséglet 2400. Kőkemény nulla étrend esetén három napra van szükség egy kiló zsír leadásához. Ezért hetente több mint két kiló nem lehetséges, mert a test és ezzel együtt a bazális anyagcsere aránya az elégetett energia mennyisége azonnal összeomlik.

Apolin alapvető tézise: "Az energiamérlegnek megfelelőnek kell lennie. Ha több energiát ad a testéhez, mint amennyit használ, akkor hízik." Mivel a test általában felesleges energiát tárol a zsírban. Étel nélkül egyáltalán lehetetlen. „Az éhségművész tökéletes megvalósítása lenne az örökmozgóknak, és ez nem létezik.” A mozgás természetesen pozitív hatással lehet az energiaegyensúlyra. A test többet fogyaszt. De Apolin azonnal megsemmisíti a túlságosan nagy reményeket. - Nincsenek csodagyakorlatok.

Van egy egyszerű képlet arra vonatkozóan, hogy mennyi idő alatt fut egy kiló testzsír elégetése. Vagyis: 7000 osztva tömeggel. Tehát egy 70 kilós embernek 100 kilométert kell futnia. Az olyan eredmények, mint az elektródák, a vibrációs övek vagy a szaunai övek, amelyek állítólag elengedik a zsír elolvadását, ugyanolyan humbugok, mint a reklámtévék eszközei, amelyek kifejezetten a gyomrot tűzték el napi öt perc edzéssel. "Ahol semmi sem mozog, semmi. Napi öt perc aktivitással 20 hétre van szükséged ahhoz, hogy leadj egy kiló zsírt." És akkor itt van a szex kérdése. A férfi körülbelül annyi energiát fogyaszt a szex alatt misszionárius helyzetben, mint lassan járva. Apolin: "Minden bizonnyal sok jó oka van a gyakrabban szexelni, de a fogyás határozottan nem tartozik ezek közé."

Az igazság

1. METABOLIKUS MÉRLEG

Így készítik el: A testsúlycsökkentő vérét megvizsgálják, hogy mely ételek alkalmasak a testükre. Ennek ára 300 €. A 36 értéket, súlyt, magasságot és esetleges kórtörténeteket figyelembe véve egyedi táplálkozási tervet készítenek az engedélyezett ételekkel. Mindenkinek csak azt szabad enni, ami jó az anyagcseréjének. Ezután négy fázis van. Minden étkezés fehérjével kezdődik. 1. Relief szakasz hashajtókkal és könnyű ételekkel, két napig tart. 2. Fogyasszon zsírmentesen a beosztás szerint két hétig. Ezt követően az olajok megengedettek, és mindent meg lehet enni az "ínyenc étkezések" során. 3: Az engedélyezett élelmiszerek listája kibővült. 4. A résztvevőnek a korábbi tapasztalatai segítségével ki kell derítenie, mi a jó neki. A tervet már nem kell betartani, de az anyagcsere-egyensúly étkezési szokásai igen.

Értékelés: Az étrend drága, és titok, hogy valaki hogyan állíthat össze egyedi étrendet a vérvizsgálatokból. Mindig gyanús. Az anyagcsere-egyensúly nem tartalmaz tudományosan bizonyított fogalmat, és olyan elveken alapul, amelyek nagyban ellentmondanak a táplálkozási ajánlásoknak. A célok rendben vannak, de nincs egyetlen bizonyíték arra, hogy az étrend megváltoztatása hogyan érhető el ilyen módon. Amíg nincs elegendő bizonyíték a 4 fázisú anyagcsere-egyensúlyi programra, ez a fajta étrend nem ajánlható.

Így készítik el: Karl Lagerfeld erre a három lépésből álló étrendre esküszik helyi felügyelet mellett. Mindenki a kívánt szintet választja. 1. lépés : Legfeljebb 900 kalória. Csak porított fehérjét esznek. Zöldségek, például paprika, spárga, paradicsom, káposztacsíra. Ezen felül legalább 1 liter vizet. Két-három hétig. 2. szint: Legfeljebb 1200 kalória. Reggelire vagy vacsorára tojásfehérje por, hal, baromfi, tojás, alacsony zsírtartalmú túró, zöldségek. Több hónapig. 3. szint: Legfeljebb 1600 kalória, most teljes kiőrlésű kenyér és sovány tejtermékek megengedettek. Plusz fehérjepor. Több hónapig.

Értékelés: Nagyon kifinomultan hangzik, de különösen az 1. és 2. szintet nem lehet hosszú távon fenntartani a magas kalóriatartalom miatt. Ezenkívül a bazális anyagcsere aránya nagyon hirtelen csökken, ami a befejezés után erős yo-jo hatáshoz vezet.

Így készítik el: Egyél annyit, amennyit csak akarsz, a hét öt napján. Két nap alatt legfeljebb 600 kalória. 250 gramm sovány étel megengedett, például hal, baromfi, tojás, túró, tofu. Víz, kávé, tea megengedett, a szénhidrátok (kenyér, tészta, cukor) és az alkohol tilos. Ennek az étrendnek nemcsak súlycsökkenéshez kell vezetnie, hanem csökkentenie kell a vérnyomást és a koleszterinszintet, valamint meg kell akadályoznia a demenciát. A böjti napokon az emberek akkor is esznek, amikor és milyen gyakran érzik ezt.

Értékelés: A nagy kérdés az, hogy a két böjti nap negatív energiamérlegét mennyiben nem ellensúlyozza az, hogy szabad-ehetem-mit-akarok a héten.

Földközi-tenger

Így készítik el: Kiegyensúlyozott étrend, mint déli szomszédainknál. Zöldségek, saláta, olívaolaj, tészta és hal. Friss gyümölcs desszert. Állítólag ettől karcsúvá válik és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. További előny: Ez a diéta akkor is megvalósítható, ha étterembe megyünk - például grillezett halakkal és salátával.

Értékelés: Itt arra kell vigyázni, hogy ne fogyasszon túl sok zsírt. Gyakran nem hangoztatják, hogy ezek csak tanulmányi eredmények, amelyek alapján kapcsolat jön létre a résztvevők egészsége és étkezési szokásai között. De ezt nem szabad összekeverni egy ok-okozati bizonyítékkal. Tehát ezek csak elméletek, és ezeket többször megváltoztatták a Krétai Diéta esetében.

vércsoport

Így készítik el: Az emberek jobban tolerálnak egyes ételeket, másokat rosszabbul - mondja Peter D’Adamo, a diéta kitalálója és orvos. 0. vércsoport: húsevő, gyümölcsöt és zöldséget is tolerál. Rossz: gabonafélék és hüvelyesek. A vércsoport: Vegetáriánus étrend, kevés hal és tejtermékek ajánlottak. B vércsoport: vad, bárány, lazac, tőkehal, tej, gyümölcs, zöldség jól tolerálható, rákfélék, csirke rosszul. Kevés szem és hüvelyes. AB vércsoport: A legjobb a vegetáriánus étrend, a kevés hús és a tejtermékek fogyasztása .

Értékelés: Összességében D'Adamo tanácsai első pillantásra elképesztően éleslátónak tűnnek. A szerző elképzeléseinek megerősítésére nem nyújt tudományos szaklapokban publikált, tudományosan igazolt adatokat. Az étrend tehát nem tesztelt hipotéziseken alapszik.

ételek kombinálása

Így készítik el: A test nem emésztheti meg egyszerre a fehérjét és a szénhidrátokat - mondta Howard Hay amerikai orvos. A test "savas". "A természetellenesnek" tartja a cukrot, a fehér lisztet és a kenyeret. A tejet is kerülni kell, a zsírt és a húst meg kell takarítani. Rengeteg testmozgást is javasol.

Értékelés: Tudományosan fenntarthatatlan. Ha természetesen csak húst vagy burgonyát szabad enni, akkor összesen kevesebbet eszel, és enyhíted a negatív energiamérleget .

súlyfigyelők

Így készítik el: Minden a pontok számától függ. Az ételeket képlet alapján osztályozzák. Ehet bármit, a lényeg, hogy a napi pontszámlát ne lépjék túl. Egy szelet szalámi vagy négy szelet lazac sonka - mindegy. Bónuszpontok vannak a mozgásért. Aztán itt van a csoportos tapasztalat - hogy megünnepeljük sikereit a heti találkozókon, vagy ne akarjuk zavarba hozni magunkat.

Értékelés: Nagyon világos rendszer, és a súlycsökkenés egy csoportban könnyebb. Az "ellátás" azonban nem ingyenes.

Szökőnapok

Így készítik el: Egyél annyit és bármit, amit csak akarsz, legfeljebb három böjt nap között, legfeljebb 800 kalóriával, egyenlegként: alacsony sótartalmú étel, rizs, burgonya, gabonafélék, gyümölcs, zöldség. Ez megtisztít.

Értékelés: A fogyás elsősorban annak köszönhető, hogy a szervezet vizet ürít, mert azt a lehető sómentesen fogyasztják. A zsírszövet alig csökken.

alacsony szénhidráttartalmú

Így készítik el: A lehető legkevesebb szénhidrát, több fehérje és zsír fogyasztható. A szervezet a szénhidrátokat cukorrá alakítja és inzulint termel annak érdekében, hogy újra lebontsa, ami azt jelenti, hogy kevesebb zsír ég meg. Ezenkívül az éhségérzet evéshez vezet. Hal, hús, zöldség, tojás és joghurt megengedett. Tilos édes gyümölcsök, például banán, tészta, rizs és kenyér.

Értékelés: Ennek az étrendnek nagy a kezdeti hatása, mert a szénhidrátkészletek kiürülnek, emiatt sok víz szabadul fel az izmokban. 1 g KH az izomban 3-4 g vizet köt meg. Ha 400 g KH-t veszít, a mérleg összesen 1,5 kg-mal kevesebbet mutat. Természetesen még nem veszített zsírokat, mert ez csak negatív energiamérleg mellett lehetséges. A szénhidrát hiánya elégedetlenebbé tesz, mint kevesebb zsírt fogyasztani! Az alacsony szénhidráttartalmú étrend valamivel nagyobb súlycsökkenéshez vezet, mint tizenkét hónap elteltével az alacsony zsírtartalmú étrend, de az érkárosító LDL-koleszterin emelkedik. Negatív hatás, mert a megnövekedett LDL-koleszterin a koszorúér-betegség rizikófaktorának számít.

szórakozásra alkalmas

Így készítik el: A diéta enni teljes. Nem kell kalóriát és annyi szénhidrátot számolni, amennyit csak akar. Tehát nincs korlátozás a kenyérre, tésztára, rizsre vagy burgonyára. Ezen kívül sok gyümölcs, saláta, zöldség és hal. legfeljebb 50 gramm zsír (jó olaj) naponta. A legfontosabb konyhai készülék: a wok. A kiegyensúlyozott testmozgás és relaxációs program elengedhetetlen.

Értékelés: Nagyon értelmesen hangzik, mert nem a táplálék csökkentésén van a hangsúly, hanem a sporton. A zsírtartalmú ételek kerülése logikus. Ezenkívül a koncepció hosszú távú. De tudnod kell, hogy a testmozgás révén lassan fogysz a zsírból. A 70 kg-os személynek 100 km-t kell megtennie ahhoz, hogy lefogyjon.

kőkorszak

Így készítik el: Minden megengedett, amit nagy őseink ettek. Mivel nem szenvedtek elhízástól vagy magas koleszterinszinttől vagy cukorbetegségtől. Tehát: Semmi, amit iparilag feldolgoznak, nagyrészt lemond a szénhidrátokról, nincs kenyér, gabonatermékek, tej. Friss gyümölcs, dió, fehérjében gazdag hús, hal kívánatos .

Értékelés: Hogy a kőkorban az emberek valóban ettek-e a szerzők állítása szerint, ellentmondásos. Ha az üzenet előnyben részesíti a gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket, sovány húst és halat a gyorsételekkel szemben, akkor valószínűleg egyetlen táplálkozási szakember sem tiltakozik. De számomra ez valójában nem igazi diéta, mert a hangsúly kevésbé a fogyásra és inkább a diéta típusára, vagyis inkább az élethez való hozzáállásra irányul.

atkins

Így készítik el: Dr. Atkins elmélete: a testnek szénhidrátokra van szüksége a zsírégetéshez. Ha nem kap semmit, a zsír nem ül le. Tehát: se gabonatermékek, se kenyér, se burgonya. Ehelyett hús, szalonna, tojás, kolbász, hal, sajt és tejtermékek, függetlenül attól, hogy milyen magas a zsírtartalma. A kalóriaszámolás vége.

Értékelés: Az alacsony szénhidráttartalmú étrend csak egy formája (lásd a 8. pontot).

Így készítik el: Itt számít a "glikémiás index". Ez leírja az ételek vércukorszintre gyakorolt hatását. Ha alacsony, a szervezet kevesebb inzulint termel. A sok inzulin hatására az étvágy fokozódik, és a test zsírokat tölt fel, ahelyett, hogy csökkentené tartalékát. Zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű termékek, növényi olaj, diófélék, hüvelyesek, hal, baromfi, tejtermékek és tojás megengedettek. Tilos: fehér kenyér, hámozott rizs, tészta, burgonya. A sport állítólag serkenti az anyagcserét.

Értékelés: A glikémiás index testtömegre gyakorolt hatására vonatkozó adatok ellentmondásosak; Még nem bizonyított, hogy a glikémiás terhelés csökkentése egyértelműen és fenntarthatóan felülmúlja a többi étrendi tevékenységet (pl. A zsír százalékának csökkentése). Véleményem szerint a legnagyobb gyenge pont: az elhasznált kalóriamennyiséget elhanyagoljuk! Végső soron azonban csak a negatív energiamérleg biztosítja a fogyást.

Így készítik el: Nyál és rágja a régi, száraz tekercseket. Tejjel vagy gyógyteával és vízzel, Epsom sóval. Mindent orvosi felügyelet mellett.

Értékelés: Valójában elsősorban a vastagbél tisztítására szolgáló módszer, de ellentmondásos. A kiegyensúlyozatlan étrend miatt nem ajánlott diétának.

Így készítik el: Ugyanaz az étel, mint mindig, de mindennek csak a fele.

Értékelés: Nagyon szigorú intézkedés, sok gyomor morgással, amellyel hosszú távon nem tud lépést tartani. A kalóriák erőteljes csökkenése a bazális anyagcsere sebességének nagyon erős csökkenéséhez vezet. Ez a diéta befejezése után erős jo-jo hatáshoz vezet.