A diétás szóda Jó vagy rossz
A diétás üdítők az egész világon népszerű italok, különösen azok körében, akik csökkenteni akarják cukor- vagy kalóriabevitelüket.
Cukor helyett mesterséges édesítőszerekkel édesítik, mint például aszpartám, ciklamát, szacharin, aceszulfám-k vagy szukralóz.
A piacon szinte minden népszerű cukros italnak van „könnyű”, „könnyű” vagy „könnyű” változata - Coke light, Coke Zero, Pepsi Max, Sprite Zero stb.
A diétás üdítőket először az 1950-es években vezették be cukorbetegek számára, de később olyan emberek számára értékesítették, akik megpróbálták kontrollálni a testsúlyukat vagy csökkenteni a cukorbevitelüket.
Noha cukor- és kalóriamentesek, a diétás italok és a mesterséges édesítőszerek egészségre gyakorolt hatása ellentmondásos.
A diétás szóda nem tápláló
A diétás szóda alapvetően szénsavas víz, mesterséges vagy természetes édesítőszerek, színezékek, aromák és egyéb élelmiszer-adalékanyagok keveréke.
Általában nagyon kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz kalóriát, és nincs jelentős tápértéke. Például egy 12 uncia (354 ml) Coke Light doboz nem tartalmaz kalóriát, cukrot, zsírt vagy fehérjét és 40 mg nátriumot (1).
Azonban nem minden mesterséges édesítőszert használó üdítőben kevés a kalóriatartalom vagy a cukormentes. Vannak, akik együtt használják a cukrot és az édesítőszert. Például egy Coca-Cola Life doboz, amely a természetes Stevia édesítőszert tartalmazza, 90 kalóriát és 24 gramm cukrot tartalmaz (2).
Míg a receptek márkánként változnak, a diétás üdítők egyes általános összetevői a következők:
A diétás szóda szénsavas víz, mesterséges vagy természetes édesítőszerek, színezékek, aromák és további összetevők, például vitaminok vagy koffein keveréke. A legtöbb fajta nagyon kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz kalóriát, és nem tartalmaz fontos tápanyagokat.
A fogyásra gyakorolt hatások ellentmondásosak
Mivel a diétás üdítők általában kalóriamentesek, természetes lenne azt feltételezni, hogy segíthetnek a fogyásban. A kutatások szerint azonban ez a megoldás nem biztos, hogy ilyen egyszerű.
Számos megfigyelési tanulmány azt találta, hogy a mesterséges édesítőszerek használata és a nagy mennyiségű diétás üdítők fogyasztása az elhízás és a metabolikus szindróma fokozott kockázatával jár (7, 8, 9, 10).
A tudósok szerint a diétás üdítők növelhetik az étvágyat az éhséghormonok serkentésével, az édes ízreceptorok megváltoztatásával és az agy dopamin-válaszainak kiváltásával (11, 12, 13, 14).
Mivel a diétás üdítők nem tartalmaznak kalóriát, ezek a reakciók több cukros vagy magas kalóriatartalmú ételek fogyasztásához vezethetnek, ami súlygyarapodáshoz vezethet. Azonban humán vizsgálatok nem bizonyítják ugyanúgy (5, 11, 15).
Egy másik elmélet szerint a diétás szódának a súlygyarapodással való összefüggése az lehet, hogy a rossz étkezési szokásokkal rendelkező emberek többet isznak belőle. Az általuk tapasztalt súlygyarapodást ezek a meglévő étkezési szokások okozhatják, nem pedig diétás üdítők fogyasztása (16, 17).
A kísérleti vizsgálatok nem támasztják alá azt az állítást, hogy a diétás szóda súlygyarapodást okoz. Valójában ezek a tanulmányok azt találták, hogy a cukros italok diétás üdítőkkel való helyettesítése súlyvesztéshez vezethet (18, 19).
Egy tanulmányban a túlsúlyos résztvevők egy éven keresztül napi 24 uncia diétás szódát vagy vizet ittak. A vizsgálat végén a diétás szódacsoport súlya átlagosan 13,7 font (6,21 kg) volt, míg a vízcsoportban (5,5 font) (20).
Azonban a zavart fokozza, hogy a tudományos szakirodalomban elfogultság van. A mesterséges édesítőszerek ipar által finanszírozott tanulmányai kedvezőbb eredményeket hoztak, mint a nem ipari vizsgálatok, amelyek alááshatják az eredményeik érvényességét (21).
Összességében további kutatásokra van szükség a fogyókúra fogyókúrára gyakorolt valódi hatásainak meghatározásához.
Megfigyelési tanulmányok összekapcsolják a diétás szódát az elhízással. Az azonban nem világos, hogy a diétás szóda az oka. Kísérleti tanulmányok pozitív hatásokat mutatnak a fogyásra, de ezeket befolyásolhatja az ipar finanszírozása.
Néhány tanulmány az étrend-szódát összekapcsolja a cukorbetegséggel és a szívbetegséggel
Bár a diétás üdítők nulla kalóriát, cukrot és zsírt tartalmaznak, számos tanulmányban összekapcsolódtak a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség kialakulásával.
Kutatások kimutatták, hogy napi egy adag mesterségesen édesített ital társul a 2-es típusú cukorbetegség 8–13% -kal magasabb kockázatával (22, 23).
Egy 64 850 nőből végzett megfigyelés azt mutatta, hogy a mesterségesen édesített italok 21% -kal magasabb kockázattal járnak a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában, azonban a kockázat még mindig fele a szokásos cukros italok kockázatának. Más vizsgálatok hasonló eredményeket mutattak (24, 25, 26, 27).