A digitalizáció korának hatása fülünkre; BVPG
A digitális kor hatása étrendünkre
A mesterséges intelligencia, a tárgyak internete vagy a nagy adat - hogyan befolyásolják a technológiai újítások étkezési szokásainkat a jövőben? A cikk Burdack et. al (2020) ezt a kérdést szenteli, és megvitatja a digitalizálás lehetőségeit és kockázatait étrendünk szempontjából.
Az étkezési magatartást számos különféle digitális technológia befolyásolja - a főzési receptek után kutatnak az interneten, a hagyományos táplálkozási tanácsokat alkalmazások segítségével vagy online tanácsokkal egészítik ki, az influencerek pedig a közösségi médiával határozzák meg, hogy mi az, ami "egészséges" és mi nem. Burdack et. al (2020) ezeket a digitális befolyásoló tényezőket öt tényezőcsoportra osztja:
- A tárgyak internete (IoT)
- Adatok/nagy adatok
- Mesterséges intelligencia (AI)
- Kritikus infrastruktúrák (KRITIS)
- Digitális társadalmi (inter) akciók
A tényezőket feltáró szakértői interjúkból, kvantitatív állampolgári trendfelmérésből és irodalmi áttekintésből nyerték, és korábban publikált tudományos tanulmányokhoz kapcsolódtak.
Az IoT olyan technológiákat ír le, amelyek adatokat gyűjtenek és megosztanak egymással egy felhőn keresztül. Ide tartoznak például az intelligens órák kalóriaégési számlálói, de az intelligens WC-k vizelet- és székletanalízisei is: Ezek elemezhetik a különféle értékeket (például a vércukorszintet, a gyógyszerbevitel szabályozását), és például kommunikálhatják őket egy hűtőszekrénnyel, amely aztán megrendeli az ételt, vagy táplálkozási tervet ezen adatok alapján létrehozhat. Ezek a digitális megoldások (intelligens otthonok) szerepet játszhatnak az Alzheimer-kórban szenvedő betegek jövőbeni támogatásában is az egészségfejlesztés és a sérülések megelőzése terén. Jelenleg az ilyen technológiákat nagyobb valószínűséggel használják a klinikákon - de számos digitális innováció csökkenő gyártási költségei miatt a jövőben a lakosság is felhasználhatja őket.
Lehetőségek és kockázatok a "digitalizáció korában"
Az analóg és digitális eszközök keverékével a táplálkozási szakemberek, az orvosok és más szakszemélyzet pontosabb egészségügyi értékelést készíthet. A táplálkozástanácsadó okostelefon-alkalmazásokkal saját magatartásuk ellenőrzése pozitív hatással lehet az alkalmazók állóképességére és motivációjára. Ezen lehetőségek mellett azonban vannak kockázatok is: az IoT-eszközök megbízható adatminősége még nem elégséges. Az egyre fontosabb szerepet játszó közösségi média egyre nagyobb hatással van a felhasználók étkezési magatartására: Mivel nagy a bizalom az influencerek iránt, a hamis információk terjesztése miatti egészségügyi kockázat is megnő. Ezenkívül meg kell kérdőjelezni a személyes adatok felhasználásának jogi és etikai aspektusát. Az EU Bizottság (2019) megfelelő etikai irányelveket fogadott el, amelyek célja, hogy megakadályozzák az AI-algoritmusok emberi jogok megsértését.
Meg kell említeni a környezeti szennyezés szempontját is, mivel az adatok tárolásának, feldolgozásának és összekapcsolásának nagy mennyiségű energiát és erőforrást kell biztosítania, ami növeli a CO2-kibocsátást.
A digitális innovációk fejlődésének sebessége nagy. Ez kihívásokat jelent a politika és a tudomány számára. A politikusok 2019-ben reagáltak a digitális ellátási törvényre. Ez szabályozza az egészségügyi alkalmazások orvosi felírását és az online konzultációs órák használatát.
Egy másik kihívás, amelyet nem szabad elhanyagolni, a technológiai újítások hozzáférhetősége: "Meg kell találni és aktívan meg kell tervezni a módokat annak érdekében, hogy minél több embert elérhessünk egyenlő jogokkal a digitális megoldásokkal, és hogy könnyebben hozzáférhessünk az egészséges táplálkozás érvényesített ajánlásaihoz. ", Burdack et al.