A dinnye jellemzői

jellemzői dinnye

Melyek a dinnye főbb jellemzői?

A dinnye átlagos összetétele (100 g-onként)

Alkatrészek

Ásványok

Vitaminok

C-vitamin (aszkorbinsav)

A-provitamin (karotin)

B1-vitamin (tiamin)

B2-vitamin (riboflavin)

B3-vitamin vagy PP (nikotinamid)

B5-vitamin (panothén ac.)

B6-vitamin (piridoxin)

B9-vitamin (folsav)

E-vitamin (tokoferolok)

Energiafelvétel

Nagyon gazdag víz (közel 90% -ot tartalmaz), a dinnye különösen frissítő gyümölcs. Átlagos energiaértéke 34 kcal/100 g körül van. Ez közvetlenül függ a sebességétől szénhidrátok (vagy cukrok), amelyek 6 és 14% között változhatnak, de manapság leggyakrabban 8-10% körül mozognak. Ezek a szénhidrátok főleg szacharózból (az összes 3/4-e) állnak, a glükóz és a fruktóz kisebb arányban van jelen. Mint a legtöbb gyümölcs, a dinnye is csak nyomokat tartalmaz lipidek (vagy zsírok) és kevesebb, mint 1% fehérje.

A vitaminok közül először ki kell emelnünk a béta jelenlétét-karotin (vagy A-provitamin). A mangó és a sárgabarack mellett a dinnye a legtöbbet tartalmazó gyümölcsök között van: kb. 2 mg/100 g a narancs húsú dinnye esetében (de csak 0,1–0,3 mg a sárga vagy zöld húsúak esetében).