A dió egészséges, ezért segítene a fogyásban
Az agyat átverik
Ezért a diónak segítenie kell a fogyásban
2019.12.01., 10:23 | t-online.de, saw, ron
Dió: egyrészt kalóriabomba, másrészt fogyássegítő - a dió elképzelhetetlen potenciállal rendelkezik. (Forrás: Getty Images)
A dió egészséges, de 60 százalék feletti zsírtartalommal ismert, hogy igazi kalóriabomba. Egy amerikai tanulmány állítása szerint megállapította, hogy a dió segít csökkenteni a súlyt. Az egyszerű ok: Feltöltenek, főleg "fejben". Elmagyarázzuk, hogyan működik.
A dió nemcsak finom, de jót tesz a szívnek és az ereknek is. Állítólag hetente több adag dió véd a cukorbetegség, a szívroham és agyvérzés ellen. Érdemes tehát, ha a munkahelyén vagy a szabadidejében mindig kéznél van egy zacskó dió. Kár, hogy ráncolják őket, mint hízlalókat.
Tanulmány: A dió aktiválja az agy bizonyos területeit
Egy 2017-es amerikai tanulmány kimutatta, hogy a dió a fogyásban is segíthet, mert teltebbnek érzi magát. A bostoni Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC) kutatói megállapították, hogy a dió fogyasztása aktiválja az agy azon régióját, amely felelős az éhség és a sóvárgás visszaszorításáért.
Érdekes tények a diófélékről
A botanikában különbséget tesznek a diófélék és a magok között - a köznyelvben azonban a dió kifejezést mindkét típusnál használják. (Forrás: Niehoff/imago images)
A mandula csonthéjas. Mivel a mandulafa gyümölcsei tartalmaznak egy kőmagot, amelyben egy mag - vagyis a mandula - található. (Forrás: Chromorange/imago images)
Dió: Ezek az egyik igazi dió. Azonban csak mértékkel kell fogyasztania őket, mert sok zsírt tartalmaznak. Kis türelemmel a dió saját kertjében is termeszthető Németországban. (Forrás: blickwinkel/imago images)
Pekándió: A dió családból származnak. Ezek azonban enyhébbek, édesebbek és lágyabbak, mint a dió. (Forrás: Shotshop/imago images)
Gesztenye: A többi dióhoz képest az édes gesztenye kevés zsírt tartalmaz, de magas a keményítőtartalma. A diót nem szabad összetéveszteni a vadgesztenyével, amelynek gyümölcsét az állatok fogyasztják, de az ember számára ehetetlen. (Forrás: McPhoto/imago images)
Földimogyoró: A legtöbb hüvelyes növénytől eltérően nyersen is fogyasztható. A növény azért kapta a nevét, mert diói a föld alatt nőnek. (Forrás: blickwinkel/imago images)
Macadamia Nut: Nehéz feltörni. A legjobb módszer erre egy szálas diótörővel, ahol az anya egyfajta zsebben fekszik - aztán darabonként lefelé fordítja a fém csapot, amíg a héja el nem törik. (Forrás: blickwinkel/imago images)
Mogyoró: Ezek az egyik "igazi" dió. A repedt diót hűvös, sötét helyen tárolja. (Forrás: blickwinkel/imago images)
Kesudió: A magokat, amelyeket sózva és rágcsálnivalóként megsütve fogyasztanak, a növény gyümölcsén, az úgynevezett kesudialmán nőnek. (Forrás: Chromorange/imago images)
Brazil dió: Alakjuk narancsszeletekre emlékeztet. Tíz-20 dió ventilátor alakban ül egy gyümölcsben. A magok kissé földiesek. (Forrás: Westend61/imago images)
Pisztácia: zöld színük alapján felismerhetők. Ha úgy vásárolja meg őket, hogy a héja van, akkor a lehető legtöbbjüknek ki kellett nyílnia a varrásnál. Fontos, hogy ne legyen dohos illatuk és ne nézzen ki öreg. (Forrás: CTK Photo/imago images)
Dió: Néha nehéz feltörni őket. Akkor menjen a fagyasztóba. Egy óra múlva a fagyási hőmérséklet megváltoztatja a héj szerkezetét - majd szinte minden anya megrepedhet. (Forrás: blickwinkel/imago images)
Más szóval, amikor néhány diót uzsonnázunk, a dió átveszi az agyunk parancsát, és kevesebbet eszik. A BIDMC vizsgálat eredménye két, elhízott tesztalanyon végzett két kísérleten alapszik, akik mindegyikük öt napot töltött egy klinikán és itt egy diós turmixot vagy egy diómentes placebót, amelynek minden nap pontosan ugyanaz az íze volt. Egyik alany sem tudta, mit kapnak.
Teszt: A diós turmixok kevésbé éheztek
A turmix 48 gramm diót tartalmazott. Ez körülbelül hét dió 315 kalóriával. A placebo ugyanannyi kalóriát tartalmazott. A vizsgálati időszakok sorrendjét önkényesen választották meg, így egyes tesztalanyok először a diót, mások pedig a placebót ették.
Akiknek dió volt a turmixukban, a kísérlet után beszámoltak arról, hogy kevésbé éhesek az öt nap alatt. Az úgynevezett funkcionális mágneses rezonancia képalkotás (fMRI) segítségével a tudósok is kiderítették ennek okát. Ezzel a módszerrel feltérképezhetők az agyterületek véráramlásának változásai.
Az agy területe szabályozza étvágyunkat
Dió: Az energiacsomagokat mértékkel kell enni. (Forrás: IgorPalamarchuk/Getty Images)
Az fMR T-vizsgálatok során a tudósok magas zsírtartalmú ételek, alacsony zsírtartalmú ételek vagy semleges természetképeket mutattak a tesztalanyoknak. Ha a résztvevőknek zsíros ételeket, például süteményeket vagy tortákat mutattak be, az úgynevezett insula aktiválódott a diócsoport alanyaiban.
Az agy ezen területe irányítja étvágyunkat. A tudósok szerint az agy területének aktiválása arra késztette a tesztalanyokat, hogy alacsony zsírtartalmú ételek mellett döntsenek. Ennek eredményeként a diófogyasztás megváltoztatta az étkezési szokásokat, mert azok „a fejedben töltötték el”.
Több dió - több agyi aktiválás?
Habár ez egy nagyon kicsi vizsgálat volt, mindössze tíz résztvevővel, Olivia M. Farr, a tanulmány vezetője, a BIDMC Endokrinológiai, Cukorbetegség és Metabolizmus Tanszékéről elégedett volt: "A dió megváltoztathatja az agyunk ételfelfogását, és befolyásolhatják étvágyunkat. "
A közeljövőben a tudósok különböző diómennyiségek vagy dózisok tesztelését tervezik annak kiderítésére, hogy több dió vezet-e több agyi aktivációhoz vagy sem. A BIDMC tanulmányt egyébként az állami kaliforniai dióbizottság (CWC), a kaliforniai dióbizottság társfinanszírozta Sacramentóban (USA). A szervezet fő feladatai a piacok globális fejlődésében és a táplálkozási kutatásokban rejlenek. Ezt a termelők illetékei finanszírozzák, és szorosan együttműködik a kaliforniai mezőgazdasági minisztériummal.
A dió olyan egészséges
Diófa: A dió csak az év végén érik meg. A betakarítási idő általában szeptember végén kezdődik. (Forrás: bazza1960/Getty Images)
A földimogyorótól, amely hüvelyesek, a dió igazi dió. Ezenkívül a dió nagyon egészséges. Ennek ellenére a diót mértékkel kell fogyasztania, mert sok zsírt tartalmaz. 100 gramm dió körülbelül 663 kilokalóriát tartalmaz. De sok vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak.
| zsír | 63g |
| szénhidrátok | 11g |
| Rost | 6g |
| fehérje | 15g |
| E-vitamin | 6mg |
| nátrium | 2mg |
| magnézium | 158mg |
| kálium | 441mg |
- Őszi diófélék:Dió betakarítása és szárítása - tippek és receptek
- Igazi táplálkozási csodák:Miért kellene mindenkinek enni egy marék diót minden nap
- Tippek a felső szakácstól:Mely étolaj melyik ételhez alkalmas?
- Káros vérzsírok:Alacsony koleszterinszint diétával
Körülbelül 25 gramm diót fogyaszthat naponta, amint azt a Szövetségi Táplálkozási Központ kifejti. A dió állítólag erősíti a szívet, a koncentrációs képességet és csökkenti a koleszterinszintet. Szintén kétszer annyi antioxidánst tartalmaznak, mint a legtöbb más diófélék, és képesek harcolni a szervezetben található szabad gyökök ellen. A dió zsírja nagy részben egészséges omega-3 zsírsavakat is tartalmaz.