A dió egészséges-e A legfontosabb kérdések és válaszok GOURMET MINISZTER
Írta
Legolvasottabbak
Utolsó frissítés: 2020. augusztus 5
Sokan úgy vélik, hogy a dió egészségtelen. Ez annak köszönhető, hogy a kis dióban magas a zsírtartalom. De a dió nem olyan egészségtelen, mint sokan állítják.
Ebben a cikkben sok hasznos információt talál a dióról és arról, hogy valójában miért olyan egészséges. Van még néhány tipp és tény a dióval kapcsolatban.
a lényegeket röviden
- A dió az északi féltekén szinte mindenhol megnő, és körülbelül 15 év után meghozzák az első gyümölcsöket. A fa életkorától függően évente 7–30 kg dió betakarítható.
- A dió nemcsak népszerű snack, hanem sokféle felhasználási lehetőséget kínál a konyhában.
- Tudományosan bizonyított, hogy a rendszeres kis mennyiségű dió erősítheti a testet, és például csökkentheti a szívroham kockázatát.
Termékajánlónk
Az iKALULA diótörő rozsdamentes acélból készül, és két mélyedéssel rendelkezik, így a kis diót és a diót is feltörheti.
17 cm hosszú és 4,5 cm széles ez a diótörő mindenki számára könnyen használható.
A vásárlók különösen dicsérik az anyag könnyű kezelhetőségét és jó kidolgozottságát. A diótörő mellett a termék egy hozzá illő rozsdamentes villát is tartalmaz, így az anyákat tökéletesen kihozhatja a héjakból.
Meghatározás: mi a dió?
Botanikai szempontból a dió a diófélék családjába tartozik, és lombhullató fákként vagy nagy cserjékként fordul elő.
A dió kemény barna héjból áll, amely önmagában nem nyílik ki, és magához a gyümölcshöz tapad. A dió gyümölcse belül helyezkedik el, és ráncos alakja alapján felismerhető. (Kép forrása: 123rf.com/Joerg Beuge)
A gyümölcsöt gyakran csonthéjasnak nevezik, és a hüvelyesekkel ellentétben önmagában nem nyílik meg.
A dió gyümölcs ekkor a héj belsejében helyezkedik el. Ráncos, ezért könnyen megkülönböztethető más típusú dióféléktől.
Honnan származik a dió?
Különbséget tesznek a dió és az igazi dió között. A dió az északi féltekén szinte mindenütt megtalálható.
Amerikában növekedési területe Kanadától Észak-Argentínáig terjed. A Németországban értékesített dió azonban sok Kaliforniából származik.
Az igazi dió a dió egyik alfaja, és az egyetlen faj, amely Európában megtalálható.
Ez egy lombhullató lombhullató fa, amely 15-25 m magasra növekszik, és körülbelül 15 év után meghozza az első gyümölcsöket.
Hogyan használják a diót?
A dió nagyon népszerű Németországban, különösen a karácsonyi szezonban, de közben snackként is.
De a diót nem csak harapnivalóként használják, mert a konyhában is sokféle ételhez használják.
A dió sok recept része, és megtalálható süteményekben, kenyérben, salátákban és desszertekben.
Háttér: mit kell tudni a dióról
A dió egészséges?
Leginkább olyan egészséges zsírokból állnak, mint az Omega 3, és a tanulmányok azt mutatják, hogy a napi kis mennyiség nem számít.
Ehelyett ez a mennyiségű dió sok jót tehet. A következő szakaszokban megtudhatja, mi mindez és milyen egyéb hatásai lehetnek a diónak.
Mitől egészséges a dió?
A tested nem tudja ezeket előállítani, ezért kívülről kell ellátni.
A Die Techniker (@die_techniker) által megosztott bejegyzés 2019. április 9-én, 7:27 PDT-kor
De a többi összetevőnek is sok pozitív hatása van. Javítják az agyi aktivitást, erősítik a szívedet, sőt egészségesek a hajad számára.
Milyen összetevők vannak a dióban?
De a tanulmányok azt találták, hogy a szervezet emésztetlenül választja ki e zsír nagy részét.
Természetesen a dió nem csak zsírból készül. Sok más egészséges összetevő megtalálható a dióban, és támogathatja testét.
| Omega 3 zsírsavak | Az olyan egészséges zsírok, mint az Omega 3, megvédik testét a szabad gyököktől. |
| Vitaminok | Az A-, B1-, B2-, B3-, C- és E-vitamin megtalálható a dióban. |
| cink- | Egészséges a bőr és a haj számára. Segít a sebgyógyulásban. |
| Ásványok | A dió magnéziumot, vasat és kalciumot tartalmaz. |
Hogyan mutat dióallergiát?
Az 1. és 2. típus során gyakran csak olyan tünetek szenvednek, mint a bőrviszketés vagy a szájüreg. A 3. és 4. típus erősebben reagál a dióra, és ez légszomjhoz, hányáshoz vagy eszméletvesztéshez vezethet.
A 4-es típusban ez anafilaxiás sokkhoz vezethet, amely életveszélyes a beteg számára.
Tehát, ha Önnek vagy közeli személyének nagyon súlyos reakciója van a dióval kapcsolatban, azonnal forduljon orvoshoz.
Ha nem biztos abban, hogyan reagál a dióra, akkor először csak egy kis darabot próbáljon ki.
Ha néhány perc múlva a tested nem reagál rendellenesen, általában biztonságos a dió fogyasztása.
Mire lehet egészséges a dió?
Napi néhány dió elegendő. Természetesen ez nem fog működni, ha csak kéthetente eszel diót.
agy
A dió a nyomkeverék része. A kolin és a lecitin anyagoknak köszönhetően a dió javítja az agy teljesítményét.
A Trail mix gyakran tartalmaz mazsolát, földimogyorót, mogyorót és kesudiót is.
máj
A dió cinktartalma nemcsak az egészséges hajat biztosítja, hanem a májat is támogatja.
emésztés
Mindenki ismeri azt az érzést, hogy szinte felszakad étkezés után. Lusta vagy, és csak le akarsz feküdni a kanapén.
A dió az emésztés serkentésével küzdhet ez ellen a puffadás érzés ellen.
Milyen betegségek ellen tudnak segíteni a dió?
- Rák: Míg a dió nem képes gyógyítani a rákot, tanulmányok kimutatták, hogy a dió segíthet. Például a prosztatarákban, mert a dió csökkenti annak esélyét, hogy meghaljon a rák miatt.
- 2-es típusú diabétesz: Azok, akik mindennap diót fogyasztanak, csökkentik a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a cukorbetegeknél az inzulinszint lényegesen jobb, ha rendszeresen fogyasztanak diót.
- Szívroham: A dió elősegíti a véráramlást az artériák rugalmasságának megtartásával. A napi kis mennyiség elfogyasztása ezért jelentősen csökkentheti a szívroham esélyét. Ezt amerikai tanulmányok is bizonyították.
- Gyulladás: A diólevél segíthet enyhíteni a gyulladást, a sebeket vagy a gombás fertőzéseket. Például borítékként vagy tartozékként használják a fürdőszobában.
Milyen mennyiségű dió egészséges?
A magas zsírtartalom végül negatív hatással lenne a szervezetre.
A dió korántsem egészségtelen a tested számára, ha vigyázol a mennyiségekre. (Kép forrása: 123rf.com/51401145)
Tanulmányok azonban kimutatták, hogy naponta vagy akár kétnaponta kis mennyiségben ez a zsír nem gyakorol negatív hatást a szervezetre.
Éppen ellenkezőleg, mert ez a diómennyiség valóban nagyon egészséges a tested számára.
Ehetem diót is terhesség alatt?
A kutatók most azt próbálják kideríteni, hogy a potenciálisan allergén ételek teljes elkerülése növelheti-e gyermeke allergiára való hajlamát.
Eddig azonban ezek a tanulmányok nem hoztak végleges eredményt.
Adhatok-e diót a gyermekemnek?
Ez garantálja, hogy gyermeke mindig teljesen megrághatja a diót.
Általában nincs semmi baj abban, ha gyermekének diót ad enni. Meg kell azonban várni, amíg gyermeke elég nagy lesz ahhoz, hogy könnyedén megrághassa az anyát. (Kép forrása: 123rf.com/Oksana Kuzmina)
Ha nem biztos abban, hogy gyermeke hogyan reagál a dióra vagy más típusú diófélékre, fontos, hogy ne adjon nekik túl sokat közvetlenül.
Ha egy idő után gyermeke nem mutat különösebb reakciót a dióra, nyugodtan adjon nekik egy kicsit többet.
Milyen alternatívái vannak a diónak?
Aszalt gyümölcsök
A szárított gyümölcsök sok vitamint tartalmaznak, és a dióhoz hasonlóan jó harapnivalók az étkezések között.
A szárított gyümölcsök gyakran megtalálhatók a nyomkeverékekben is, mert állítólag ezek is elősegítik az agy teljesítményét.
Kókuszdió:
Még ha a neve is sugallja, a kókuszdió nem dió, hanem pálmafa.
Tehát, ha dióallergiában szenved, az olyan termékek, mint a kókusztej vagy a kókuszolaj, nem tartoznak az indexbe.
Olajbogyó
Az olajbogyó, csakúgy, mint a dió, egészséges zsírokban és vitaminokban gazdag. Mindezek a tápanyagok hasznosak az agyad számára.
Az olívaolaj a főzés alternatívájaként is használható.
Magok és magok
A mag és a mag nagyszerű snack útközben. Minden fontos tápanyagot tartalmaznak, például vasat, fehérjét és cinket.
Különösen egészséges a lenmag, a chia mag és a tökmag.
Apróságok: Mit kell még tudni a dióról
Mostanra természetesen már sokat tud a dióról és azok egészségügyi hatásairól.
A következő szakaszokban megválaszoljuk a dióval kapcsolatos további kérdéseket.
Fogyhatok-e dióval?
A dió fogyasztásával nem fog fogyni, de ez segíthet.
Mivel a dió összetevői segítenek megakadályozni az étvágyat, és csökkentik az éhségérzetet is.
Ez a csökkent éhségérzet már beállhat 5 napos rendszeres diófogyasztás után (kb. 50 g naponta).
Ezenkívül a dió az agyi aktivitás javításában is segít, így szellemileg is könnyebben megteheti édességek és más hizlaló ételek nélkül.
Milyen termékek készülnek dióból?
Dióolaj
A dióolajat a konyhában is használják, és az érett dió magjából készítik.
Körülbelül 160 ° C-os füstponttal a dióolaj nem alkalmas sütésre vagy rántásra, ezért gyakran használják hidegételek finomítására.
Diólikőr
A dióból nemcsak dióolajat, hanem finom diólikőrt is készíthetünk.
Ezt különféle lepárlókban vagy az interneten vásárolhatja meg (például az Amazon-on).