A dió előnyei

Hasznosak számára

Ha nem ismeri a dió előnyeit, derítse ki, miért érdemes egy maroknyi diót adnia a napi étrendhez. A dió tápanyagban gazdag étel, számos egészségügyi előnnyel jár. Számíthatunk a diófélékre, mint gyümölcsre, az omega 3 és fehérje forrására.

A dió nagyon egyszerűen használható a konyhában, és könnyen belefoglalható étrendünkbe. Valójában sok hagyományos, édes és sós recept tartalmaz diót az összetevők között. A diófélék legegyszerűbb módja salátákhoz vagy müzli formájában reggelire adni.

A dió tulajdonságai röviden:

  • Gazdag ásványi sókban;
  • Ezek az E-vitamin forrásai;
  • Omega 3-at tartalmaznak;
  • Melatonint tartalmaznak;
  • Gazdag antioxidánsokban;
  • Hasznosak az immunrendszer számára;
  • Segít csökkenteni a koleszterinszintet;
  • Hasznosak az agy számára;
  • Csökkentse a halálozás kockázatát stroke esetén;
  • Alkalmasak a sportolók számára.

A dió előnyei. Dió, az omega 3 forrása

A dió az egyik legmegbízhatóbb omega 3 forrás nálunk, amikor a növényi élelmiszerekről van szó. Lenmaggal és lenmagolajjal együtt. Egy adag dió, amely megfelelő mennyiségű omega 3-ot biztosít, megfelel 30 gramm diónak, körülbelül 6 egész diónak.

A Vegetáriánus Táplálkozás Tudományos Társasága napi 1 vagy 2 adag omega 3 tartalmú étel adagolását javasolja. 1 teáskanál lenmagolajnak, 3 evőkanál lenmagnak vagy 30 gramm diónak (kb. 6 dió) megfelelő adag.

A dió magas kalóriatartalmú

A dió nagyon kalórikus és energikus étel. Valójában a dió körülbelül 650-660 kalóriát ad testünknek 100 grammonként.

A dió előnyei. Táplálkozási értékek

100 gramm sóval elkevert sült dió tápértéke:

  • Zsír - 54 g;
  • Telített zsírsavak - 9 g;
  • Többszörösen telítetlen zsírsavak - 15 g;
  • Egyszeresen telítetlen zsírsavak - 28 g;
  • Transz-zsírsavak - 0,1 g;
  • Koleszterin - 0 mg;
  • Nátrium - 273 mg;
  • Kálium - 632 mg;
  • Szénhidrátok - 21 g;
  • Élelmi rost - 7 g;
  • Cukor - 4,2 g;
  • Fehérje - 20 g;
  • Vitamin - A 3 NE;
  • C-vitamin - 0,5 mg;
  • D-vitamin - 0 NE;
  • B6-vitamin - 0,4 mg;
  • B12-vitamin - 0 pg;
  • Magnézium - 229 mg;
  • Kalcium - 117 mg;
  • Vas - 2,6 mg.

A dió előnyei röviden:

  • Hasznosak az agy számára;
  • Értékesek a szív egészsége szempontjából;
  • Segít csökkenteni a koleszterinszintet;
  • Csökkentse a cukorbetegség kockázatát;
  • A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése;
  • Csökkentse a szívkoszorúér-betegség kockázatát;
  • Megakadályozza a magas vérnyomást;
  • Segít a fogyásban;
  • Segít megelőzni a cukorbetegséget.

Diófélék

Megszoktuk a közönséges diót, de vannak kevésbé ismert diófajták is. Ezek a világ legfurcsább diói, beleértve:

  • Mongol dió;
  • Makadámiadió;
  • Pekán dió;
  • Gyertya vagy kemiri dió (Indonézia);
  • Bétel-dió;
  • Dió vörös maggal;
  • Kókuszdió.

Dió, konyhai használatra

A diót elsősorban snackekként használják, de különféle ételek, például tészta, rizs és saláták fűszereként is. A diót egyre inkább használják a kenyérben és a focacciában. A diót házi készítésű szószok, például diópesto vagy dióvajmártás elkészítésénél is használják. Vagy desszertek, sütemények, sütik és így tovább.

Fogyasztás előtt nedvesítse meg a diót

Hallottál már arról a szokásról, hogy fogyasztás előtt "aktiváljuk" a diót, magot és diófélét? Ez a folyamat magában foglalja a dió több órán át sós vízben történő áztatását. Ezt követően alacsony hőmérsékleten hagyni kell őket száradni a napon, a sütőben vagy a gyümölcs- és zöldségszárítóban.

Ezt a nagyon régi eljárást alkalmazzák a csírázási folyamat aktiválására, amely a keményítő és a rost mennyiségének csökkenését okozza, ugyanakkor növeli a fehérje és a vitamin mennyiségét. A dió áztatása vízben és sóban 7–12 órát vesz igénybe. Ezután a diót fogyasztása előtt 12–24 órán át kell szárítani.