A dióolaj csökkenti a koleszterinszintet
Ha magas a koleszterinszint és egyszerre túlsúlyos, akkor arra törekszik, hogy minél kevesebb zsírt fogyasszon: egyrészt a fogyásért, másrészt a koleszterinszint ésszerűsítése érdekében. Az alacsony zsírtartalmú étrend segíthet a fogyásban, de nem elengedhetetlen a koleszterinszint csökkentéséhez. Mert zsíros étrenddel a koleszterinszint is csökkenthető. Csak a megfelelő zsírnak kell lennie.
Fogyjon, ha magas a koleszterinszintje
Ha magas a koleszterinszint és egyidejűleg túlsúlyos, akkor először le kell fogynia, mert önmagában ez jelentősen csökkentheti a koleszterinszintet.
De nagyon fontos a koleszterinszint szempontjából, hogy milyen típusú diétával fogy. Mert nem minden diéta, amely lehetővé teszi a kilók leadását, szintén csökkenti a koleszterinszintet.
Gyakran előfordul az is, hogy a magas koleszterinszinttel rendelkező, túlsúlyos embereknek már van cukorbetegség-prekurzora (inzulinrezisztencia). Az étrendnek ezért ezt a szempontot is figyelembe kell vennie és - ha lehetséges - javítania kell.
A dió szabályozza a koleszterinszintet
A Kaliforniai Egyetem, a San Diego Orvostudományi Egyetem kutatói egy tanulmányban megállapították, hogy a dióban vagy dióolajban gazdag étrend nagyon jó hatással lehet a vér lipidszintjére.
A dió zsírja köztudottan nagyon gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban, amelyek látszólag jól szabályozzák a koleszterinszintet - különösen azoknál az embereknél, akik már inzulinrezisztensek.
Az Egyesült Államokban a dolgok olyan messzire jutottak, hogy a 40 év felettiek 28 százaléka sztatinokat szed, olyan gyógyszereket, amelyek állítólag csökkentik a koleszterinszintet.
Ezen gyógyszerek némelyikének azonban súlyos mellékhatásai vannak, ezért a betegeket mindig az orvosnak kell motiválnia arra, hogy életmódját egészségesebbé tegye a sztatinok lehető legnagyobb mértékű elkerülése érdekében. Ez magában foglalja egyrészt a túlsúly csökkentését és az egészségtelen zsírok elkerülését.
Olívaolaj vagy dióolaj? Mi a jobb?
Eddig ugyanazokat a kérdéseket tették fel újra és újra, nevezetesen, hogyan lehet a legjobban és egészségesen csökkenteni a túlsúlyt, és hogy a korábbi zsírmennyiségeket egyszerűen szénhidrátokra kell-e cserélni, vagy ehet-e még bizonyos zsírokat.
"Sok étrend és étrend különösen olívaolajat vagy repceolajat tartalmaz" - mondja a tanulmány vezetője Dr. Cheryl Rock. Vizsgálatukat 2016 januárjában tették közzé a Journal of the American Heart Association folyóiratban.
"Megállapítottuk, hogy az ilyen olajokkal végzett étrend csökkentheti a koleszterinszintet - de ez a fajta étrend csökkenti a jó és a rossz koleszterin szintjét is."
In Dr. Rock egész éves tanulmánya az elhízott nőket három csoport egyikébe osztotta:
Az egyik csoport alacsony zsírtartalmú (a kalóriák 20% -a zsírból), a magas szénhidráttartalmú (a kalóriák 65% -a a szénhidrátból) étrendet fogyasztotta, a második csoport alacsony szénhidráttartalmú (45%) és magas zsírtartalmú (olívaolaj 35%), a harmadik csoport pedig alacsony szénhidráttartalmú (45%) és dió (35%) zsírforrásként.
Az alacsony zsírtartalmú étrend nem ideális a koleszterinszinthez
Mindhárom csoportban a súlycsökkenés nagyjából azonos volt (hat hónap alatt 8 százalék), bár azok a nők, akik még nem szenvedtek inzulinrezisztenciában, az alacsony zsírtartalmú étrenddel nagyobb súlyt tudtak fogyni. A koleszterinszint szempontjából azonban az alacsony zsírtartalmú étrend nem volt ideális - mint kiderült.
A dió diétának viszont itt volt az előnye. A koleszterinszintet azért befolyásolta a legjobban, mert különösen a rossz koleszterint (LDL-koleszterin) tudta csökkenteni, míg a jó koleszterin (HDL-koleszterin) értéke a diónak köszönhetően nőtt.
A második csoport, amely egyszeresen telítetlen zsírsavakat (olívaolajat) fogyasztott zsírforrásként, nem talált ilyen pozitív hatásokat. Nyilvánvalóan a dióolajban található többszörösen telítetlen zsírsavaknak van kiegyensúlyozó hatása a koleszterinszintre.
A dió és a dióolaj csökkenti a betegség kockázatát
"A fogyás nem éppen a nők ideális súlyához vezetett" - mondta Rock ", de a magas zsírtartalmú dió diéta jelentősen csökkentette a szív- és érrendszeri betegségek és más krónikus betegségek kockázatát.
Mivel a dió nemcsak a koleszterinszintet szabályozza. Javították az inzulinrezisztenciát és csökkentették a gyulladás szintjét is.
Tehát nagyon jó ötlet, hogy a diót minél gyakrabban tegyük a menübe, pl. B. dióolaj, dióvaj formájában, amellyel csodálatos önteteket, mártásokat és szószokat varázsolhat, és természetesen az egész dióval.
Finom dió recepteket talál recept recept adatbázisunkban, pl. B. itt:
Jó szórakozást főzni, és élvezze az étkezést!