Lassan főzni zöldségeket tagliatellel - WirEssenGesund

összetevők

Összetevők listája 2 fő részére:

• 250 g Tagliatelle
• 2 darab Sárgarépa
• 2 oszlop Zeller
• 0,5 rúd póréhagyma
• 0,5 darab cukkini
• 10 darab koktélparadicsom
• 4 evőkanál szója szósz
• 1 csipet bors
• 1 csipet só

Ma a meinHans újra működésbe lép. Ezzel lehetőségünk van arra, hogy zöldségünket nagyon lassan, lassú tűzön főzzük. Ezt a lassú főzési funkciót most a zöldséges tagliatelle-nknél használjuk. Másoltuk a szószt a japán konyhából.

A Hans segítségével természetesen nagyon könnyű beállítani és fenntartani a kívánt hőmérsékletet. Természetesen az edényt hagyományos edényekben is elkészítheti.

Sok színes, finom zöldség tésztával. Isteni finom!

Elkészítés: lassan főzzük a zöldségeket tagliatellel

1. Először megmossuk és/vagy megpucoljuk a zöldségünket, és falatnyi darabokra vágjuk.
2. Ezután ezt a szójaszószsal egy fedeles edénybe tesszük, és 80 ° C-on 2 órán át forraljuk. A MeinHans-nak erre van egy speciális lassú főzési programja (lassú főzés fedéllel és nyitott szeleppel, 80 fok, 2 óra), fazekakkal előfordulhat, hogy másképp kell szabályoznia a tűzhely hőmérsékletét, például kissé nyitva hagyva a fedelet állítsa a tűzhelyet a legalacsonyabb fokozatra.
3. Amikor elkészült a zöldségünk, elkezdhetjük főzni a tésztát. A tagliatelle al dente legyen a végén. Ez a meinHans-ban is nagyon egyszerűen elvégezhető a „Főzés” program segítségével. Az időt azonban a választott tészta típusának megfelelően kell beállítani.
4. Most hozzáadjuk a lassú főzésű zöldségeket az alaplével a tésztához, és egyenletesen behajtjuk őket.
5. Végül megkóstolunk mindent egy kis borssal és egy kevés friss lime levével. Természetesen egy kis szójaszósz vagy só is adható hozzá, ha szükséges.

A Spelt Max tésztában minden megtalálható

Fagyasztott főtt tészta - Így nem lesz pépes!

Regionális zöldségek, olasz tésztával japán szószban ... multikulturális étel!

További információ a lassan főzhető zöldségekről tagliatellel

A lassan főzhető zöldségekkel tagliatellel nem tudtam előre, milyen lesz az íze. Csak néhány ötletem volt a fejemben. Az egyetlen dolog, amit biztosan tudtam, este van néhány vendégem, és szerettem volna ajánlani nekik valamit, amit egyébként nem kapnak megenni.

Személy szerint tésztát szerettem volna (a szerkesztő megjegyzése: mindig tésztának érzem magam), de zöldségeket is szerettem volna az asztalra hozni. Nem lehet pépes, de mégis harap egy kicsit. Az ízét tekintve minden klasszikus paradicsommártástól is el akartam kerülni. A lényeg az, hogy az eredmény egy még nem ismert tésztaétel legyen.

MeinHans von Rommelsbacher pontosan itt jutott eszébe lassú főzési funkciójával. Korábban még nem próbáltam ki a lassú főzés funkciót, de tökéletesen működött. Nagyon praktikus, amikor önnek nem kell aggódnia az étel miatt, és Hans mindent elintéz nekem. Tegye bele a zöldségeket, várjon, és a végén tökéletes. A zöldségeknek pontosan az volt a falatuk, amit szerettem volna.

Hansnak köszönhetően a zöldségek éppen megfelelő konzisztenciát kaptak. A legjobb az egészben, nem is kellett vigyáznom rá, Hans mindezt egyedül csinálja.

Hogy őszinte legyek, lemásoltam a szószt egy japán konyha receptjéből. Találtam egy receptet, amelyben a tésztát csak szójaszószmal és kevés mésszel ízesítették. Ez már egy ideje a fejemben volt, és nagyon ki akartam próbálni.

Látogatásom megismert és előre tudta, hogy lesz valami „más” velem. Úgy tűnik, jó ízű volt. Mindent teljesen megették.

---