A Domino az innovációra számít az Agro Media fagyasztott élelmiszerek piacán
Új Ax sorozatával a Domino az innováció három oszlopát ötvözi.
A fagyasztott élelmiszerek piaca növekszik. Egy globális piackutató nemrégiben készített jelentése szerint az európai fagyasztott élelmiszerek piaca várhatóan évente átlagosan 3,87% -kal nő 2016 és 2020 között. A Hexa Research egy másik jelentése szerint Észak-Amerikában van a legnagyobb fagyasztott élelmiszer piac és a leggyorsabban növekvő piac India és Kína a növekvő jövedelem és az urbanizáció miatt.
A fagyasztott élelmiszerek piacának növekedését számos tényező vezérli: időhiány, ami arra készteti a fogyasztókat, hogy kényelmes és gyorsan elkészíthető ételeket válasszanak, az egész világon nő a dolgozó nők száma, akik továbbra is készítik az ételeket, fokozódó urbanizáció, emelkedő életszínvonal a feltörekvő országokban stb.
Fagyasztott ételek: sok kihívás a csomagolásgyártók számára
A csomagolásgyártóknak figyelembe kell venni ezeket a különböző szempontokat, amikor a fagyasztott termékekről van szó. A dizájnnak vonzónak kell lennie, minden táplálkozási, összetételi, nyomon követhetőségi és lejárati információnak jelen kell lennie, a csomagolóanyagnak pedig élelmiszer-semlegesnek és tartósnak kell lennie ahhoz, hogy „feltartsa” a fagyasztóban.
De a csomagolásgyártóknak még mindig szem előtt kell tartaniuk a fogyasztók kényelmi igényét. Sok fagyasztott ételt, különösen a készételeket, egyszerűen fel kell melegíteni.
A fagyasztott készétel kényelmét a csomagolása is növelheti. Például a hőálló tartályok már gyakoriak a polcokon. De megjelenhetnek innovatívabb csomagolások, például mikrohullámú tálak és tányérok, vagy akár ehető csomagolások. A kukákat úgy lehet kialakítani, hogy külön étkezési cikkeket (pl. Rizs az egyik oldalon, a másik pedig húst) tartsanak, és az antimikrobiális csomagolás és a hideglánc-indikátorok biztosíthatják a fogyasztókat arról, hogy termékeik egészségügyi szempontból biztonságosak.