A DRI étrendi referenciaértékek referenciaértékeket vesznek fel

Megjelenése

Az étrendi referencia felvételeket (DRI) 1997-ben fejlesztette ki az Orvostudományi Intézet Élelmezési és Táplálkozási Tanácsa a Health Canada kanadai állami egészségügyi szervezettel, valamint számos amerikai és kanadai tudóssal együttműködve. Az 1989-es RDA-kat és az 1990-től származó RNI-ket szándékoztak kicserélni, így egész Észak-Amerikában érvényesek lettek volna.

referenciaértékek

  • A DRI-k esetében a tápanyagokat hét csoportba osztották a téma kontextusának megfelelően. Különböző szakértői csoportok több éven keresztül kidolgozták a felvételi ajánlásokat. A döntéshozatali szakaszban nyilvános meghallgatásokra került sor a világ minden tájáról érkező szakértőkkel.
  • A folyamatot szigorúan szabványosította és egy felettes hatóság irányította.
  • A finanszírozás 70% állami és 30% magán forrásból származott a lehető legfüggetlenebb döntéshozatal biztosítása érdekében.
  • Először olyan anyagokat vettek fel az ajánlásba, amelyek, bár nem elengedhetetlenek, valószínűleg jótékony hatással vannak az egészségre (pl. Kolin).
  • Az ismert fiziológiai tényezők (életkor, nem, stb.) Mellett az életmód (pl. Dohányzás, alkohol) és a környezeti feltételek (UV-sugárzás, környezeti hőmérséklet) hatásait, valamint az egyéni genetikai változékonyságot is figyelembe vették.

A DRI négy magmérete

Becsült átlagos szükséglet (EAR)

Az "EAR" egy olyan élelmiszer-összetevő napi bevitele, amely elegendő egy meghatározott népességcsoportba tartozó egészséges emberek 50% -ának szükségleteinek kielégítésére.

Ajánlott étrendi juttatás (RDA)

Az RDA egy olyan élelmiszer-összetevő napi bevitele, amely elegendő egy meghatározott népességcsoportba tartozó egészséges emberek 98% -ának szükségleteinek kielégítésére.

RDA = EAR + a szórás kétszerese (EAR)

Az RDA megfelel a tápanyagbevitel DACH referenciaértékeinek!

Megfelelő bevitel (AI)

"Megfelelő bevitel": egy élelmiszer-összetevő kísérletileg meghatározott napi bevitele, amely elegendő a tesztcsoport igényeinek kielégítésére. Ezt az értéket akkor alkalmazzák, ha az RDA nem határozható meg, és megfelel a szakmai szövetségek becsült értékeinek (D-A-CH).

Elviselhető felső szint (TUL)

A TUL egy olyan élelmiszer-összetevő legnagyobb napi bevitele, amelynek nincs káros egészségügyi hatása az általános lakosságra. Ilyen értékre vált szükségessé az élelmiszerek növekvő kiegészítése és dúsítása miatt. Az értékek azonban továbbra is ingatag alapon vannak, mivel még nem áll rendelkezésre elegendő adat.

A DACH-értékekhez nem adtak összehasonlítható paramétereket az "EAR" és a "TUL" értékekhez.