A Dukan- és Atkins-diéta mögött rejlő veszélyek - Monitorul de Galati - Újság nyomtatás és online

rejlő

A Dukan-diéta, az Atkins-diéta vagy más ilyen típusú gyógyszer nem működik. Tracy Mann amerikai kutató, a Minnesotai Egyetem (USA) pszichológia professzora találta meg, aki több mint 20 éve tanulmányozza az étkezési magatartást - írja a huffingtonpost.fr weboldal.

Rengeteg fehérjét nyeltek le a Dukan-étrenddel, az Atkins-étrenddel rendelkező szénhidrátokat kiküszöbölték, sőt teljes bizalmat helyeztek a "paleolit" vadász-gyűjtögető étrendbe. A diéta elfogadása kudarcra van ítélve - állítja a kutató, aki nemrég publikálta a Titkok az étkezési laborból című cikket.

A legtöbb ember úgy érzi, hogy minden akarat és önkontroll kérdése, amikor a valóságban a biológiai változások három hét után egy "Spaghetti alla Carbonara" tányérra tolják őket, amelyben csak salátával és vízzel éltek - magyarázta Tracy Mann a Washington Postnak.

Először is, ez egy neurológiai kérdés. A diéta betartása után az agy megszállottja lesz az ételnek, különösen, ha étvágygerjesztőnek tűnik. A csábító ételek "értéket nyernek". Minél többet próbálunk ellenállni, annál nehezebb ezt megtenni.

Ezután az anyagcsere lelassul. A test a lehető leghatékonyabb módon kezdi felhasználni a kalóriákat. Ez jó lehet annak, aki éhezni készül, de rossz azok számára, akik csak fogyni akarnak, mert ezeket a kalóriákat zsír formájában tárolják.

Tracy Mann arra figyelmeztet, hogy nem csak a testen átesett biológiai változások jelentenek problémát. Az emberek gyakran elképzelik, hogy egy rendszer leáll a korlátozási időszak végén. A kutató azonban táplálkozási "nászútról" beszél, amelynek során jól érezzük magunkat, mert étrendünk sikeres volt. Sajnos ez a pillanat valójában csak egy hosszabb folyamat első szakasza. "Amikor fogyókúra miatt fogyok, az emberek a sikerről beszélnek. Ha a fontok visszatérnek, akkor nem azt mondják, hogy ez a rezsim hibája, hanem azt mondják, hogy érintettek. De ez hamis "- véli az amerikai kutató.