A Dunában elakadt alvósörték
Blog a főzésről, az ételekről, a receptekről
A halat, az olajbogyót és a lekvárot korában a szegények táplálékának tekintették.
Ma a hal drágább, mint a hús, az olajbogyó minden úton megtalálható, amelyek drágábbak és idősebbek (majdnem korhadtak), sósak és túl keserűek (az én ízlésemnek megfelelően), a lekvár pedig egyre ritkább és savanyúbb. (mintha már nem érett és édes gyümölcsökből készülne).
Feketekenyérrel ettek, melegen, jól sültek. A mai kereskedők fekete kenyeret árulnak nekünk, csak név szerint, mert az is fehér lisztből készül, amiben kíváncsi vagy, milyen más színeket teszel.
Van néhány csúnya aspektusa a "kapitalista piacgazdaságnak", amelyek állítólag a miorita földeken telepedtek le, egyes politikusok szerint.
Térjünk át a szakácsokra. Ma kulináris gazdagság Fejezet Az emberek a serpenyőben, akik leányt akarnak meghódítani.
Itt van egy egyszerű elkészítési recept, nagyon ízletes, meglehetősen olcsó, olyan recept, amely bármelyik lányt meghódíthatja. A kötelező feltétel, hogy a lánynak, a halaknak kedveskedjen. Annak érdekében, hogy ne hagyja ki, először meg kell tájékozódnia a kulináris preferenciákról!? Honnan tudod? Egyszerű. Korábban arról beszélt kedvenc ételeiről, hencegés nélkül, hogy tud főzni. Később megtudja, ha érdekli.
Vásároljon friss halat (harcsa, csuka, csuka, kb. 1,5 - 2 kg). Ha megtalálja (biztosan elkészíti), vásároljon egyet alvás kapitány, legalább 2-3 kg (nincs a szegénység jele). A fogmosáshoz a legcsodálatosabb dolog, ha találunk egy nagyszerű alvásmestert. Ragadozó, zsíros hal, amelynek főzésénél zsírját vízben hagyja, majd forralás után, kihűlve minden kocsonyás masszává válik.
Tegyünk egy 4-6 kg-os edényt hideg vízzel forralni. Adjunk hozzá egy csipet sót (ízlés szerint) és néhány csepp olívaolajat. Tegyen az edénybe 4 nagy burgonyát, egészet, 2 nagy sárgarépát, egy kis zellert, egy kis paszternákot, egy kis petrezselyemgyökeret, egy alkalmas nagy hagymát.
10 percig forraljuk (forrásban lévő vízzel, megfelelő hőfokon, az edény fedelével), amíg a burgonya félig meg nem fő. Hozzáadjuk az egész harcsát, néhány borsot és 2 babérlevelet. Hagyja még 10-15 percig forralni a megfelelő hőfokon, az edény fedelével.
Amikor a hal megfőtt, a zsír lebeg a víz felszínén, és a készítmény elkezd alvadni. A hal húsa fehér, áttetsző színű. Néhány szag kel fel a serpenyőből, és az ízlelőbimbók aktiválódni kezdenek.
Óvatos ! A folyadéknak el kell takarnia a halat, hogy ne kelljen megfordítania, és ezzel megkockáztatja a megjelenésének elrontását - elég könnyen eltörik, különösen, ha a hal már majdnem kifőtt (nem mintha túl sokat számítana, de egy hódítani akar lány, igaz?).
Távolítsa el a hal fejét, óvatosan, nehogy elszakadjon, a halak számára speciális tányéron, amelynek fedele is van. Tegye össze a főtt zöldségeket. Ízesítsük sóval, csípős borssal és/vagy borssal (nem kötelező), zöld petrezselyemmel, apróra vágva. Öntsön néhány csepp olívaolajat és citromlevet vagy almaecetet mézzel.
Hagyja a pörköltet 15 percig pihentetni (a tányér fedéllel letakarva), hogy keverje össze a hal, főtt zöldségek és zöldek miasmáját olívaolaj és ecet hatására.
Két citrom félbevág. Tegye őket a tányérra, a kulináris gazdagsággal együtt.
Forrón tálaljuk majonézzel (aki szereti) és/vagy fokhagymamártással (aki szereti). Aki akar, megpiríthat egy kis hideg polentát a grillen, hogy lássa a grill csíkjait (az arcra gyakorolt hatás garantált lesz, különösen, ha szereti a polentát). A polentát a lemezre helyezzük, csak annak egyik oldalára.
Ne felejtsen el egy fehér, édes, hideg bort (ha turmixol, a lány azt gondolja, hogy az étterembe vitte), hosszú poharakban, lábbal tálalva. Ha kristályosak, készen áll az arcodra. Tartsa üresen a poharakat a hűtőszekrényben, és csak akkor vegye ki, ha leül az asztalhoz, és poharat önt borral.
Óvatos ! Az asztal elrendezése biztosítja a vacsora hatását és sikerét. Tegyen nagy, széles vagy ovális tányérokat (lehetőleg színes), holland szalvétákat, fehéreket, villákat és halkéseket, borospoharakat. Ha este van, gyújts két gyertyatartóba helyezett gyertyát az asztal hosszú végén (leülök az asztal keskeny oldalaira, szorosan hozza térdeidet, táska!) Ne felejtsen el néhány piros virágot, amelyek diszkréten az asztal sarkára vannak helyezve. Helyezze a tányért az asztal közepére, és csak tálalás előtt távolítsa el a fedelet, hogy az étel szaga behatoljon a területre. Ha tálaláskor konyhai kötényt vesz fel (akkor vegye ki, amikor leül az asztalhoz), egyetlen lány sem fog ellenállni.
Állandó figyelem ! Ne felejtsd el a konyhai kesztyűt. A serpenyő és a tányér forró, és megégetheti magát. Semmi másért, de a lány valószínűleg nem szereti, ha kézen fogják, a kezeddel, megverték, az égések hólyagjai. Ha szenved tőle, gyorsan tegye a kezét egy hideg vízáram alá, majd kenje meg étolajjal. Gyorsan elmúlik és nem hagy nyomot. Egyébként mossa meg a kezét szappannal, mielőtt a lány megérkezik.
Jó étvágyat ! Sok szerencsét a kívánt arc meghódításában !