A fagyasztott ételeket nulla alatt fogyasztják

nulla

Fotó: Martin Chamberland, La Presse

A fagyasztott élelmiszerek osztályán jó (és rossz) döntéseket lehet hozni.

Marie Allard
A SAJTÓ

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fgourmand% 2F201701% 2F26% 2F01-5063319-dish-freezes-manger-sous-zero.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Megosztás a Facebookon ">
  • ✓ Másolt link

Az ünnepi őrület után január nem mindig rímel a főzési vágyra. Néha a megoldás nulla alatt van. Nem kint, megnyugtatjuk: inkább a fagyasztott ételek részben, ahol jó (és rossz) döntéseket lehet hozni.

Hogyan válasszunk jó fagyasztott ételt?

Isabelle Nadeau, Rosemontból, néha vásárol fagyasztott lasagnát ricottával és spenóttal Roberto-ban, a rue Bélanger Est vendéglátóhelyén, Montrealban. Miért? "Mert finom" - válaszolja a kétgyermekes anya. Mivel a lasagna elkészítése túl sokáig tart. És mert jó étkezés péntek estére, amikor kimerülten érkezünk a hétünkből.

Nadeau nem az egyetlen, aki alkalmanként vásárol fagyasztott ételt. Az Élelmiszer-statisztikai Directory adatai szerint a fagyasztott készételek és az elkészített ételek értékesítésének értéke 2014-ben elérte az 1,14 milliárdot a quebeci szupermarketekben és gyógyszertárakban. Ez 3% -os növekedést jelent az előző évhez képest.

Hogyan lehet egészséges választani, ha egyszer az élelmiszerbolt befagyott polcai elé ültetjük? Először az összetevők listájának elolvasásával és a "lehető legrövidebb időn belül, elsődlegesen az alapösszetevők" előnyben részesítésével - tanácsolja Marie-Josée Rainville táplálkozási szakember.

Vigyázzon, ne csak a kalóriákra koncentráljon.

"Gyakran ezek az étkezések nem elég nagylelkűek" - mondja Marie-Josée Rainville.

Ha csak egy 190 kalóriatartalmú fogyókúrás narancssárga csirkét fogyaszt el vacsorára, akkor a számítógép (számítógép) egérének megrágására való vágy délután közepére vár.

Nézd: rost és fehérje

Annak érdekében, hogy az edény elegendő támaszt biztosítson Önnek, adagonként legalább 2 g rostot és 15 g fehérjét kell tartalmaznia. "Ez 60 g (2 oz) főtt hús vagy 180 ml (3/4 csésze) főtt hüvelyes fehérje-egyenértéke" - mondja Rainville.

A maximálisan tolerálható nátrium adagonként 700 mg. A telített zsír határát nehezebb meghatározni. "A szív- és érrendszeri egészségre gyakorolt ​​hatás nem lenne olyan egyértelmű, mint azt hittük néhány évvel ezelőtt" - mondja a táplálkozási szakember. Inkább a transzzsírok hiányára törekszem, mert azok teljesen feleslegesek. ”

Siet? A szupermarketláncok egészséges márkái (Blue Menu, Mieux-être Irrésistibles, Compliments Équilibre) segíthetnek Önnek. "Ez nem abszolút garancia, de valószínűbb, hogy kevésbé sós, több rostot és fehérjét tartalmazó termékünk van" - mondja Ms. Rainville. Ami a csemegeüzleteket illeti, azok gyakran "alapanyagokból készülnek, és inkább otthoni főzéshez hasonlítanak". Ezek azonban gyakran drágábbak és nem feltétlenül teljesek. ”

Töltse ki a táblázatot

A fagyasztott étkezés kiegyensúlyozott étkezéssé alakításának legjobb módja az, ha hiányosságait más ételekkel tölti ki. "Ha az étkezés alacsony fehérjetartalmú, kiegészítheti egy darab sajttal, hüvelyes salátával, kemény tojással, joghurttal vagy egy pohár tejjel" - javasolja a táplálkozási szakember. Ha hiányzik a zöldség, adhat hozzá salátát, nyers zöldséget vagy fagyasztott zöldséget a mikrohullámú sütőben, párolva vagy olívaolajjal serpenyőben megpárolva. A desszert gyümölcse is érdekes lenne. ”