A fagyasztott zöldségek megfelelő főzése Femme Actuelle Le MAG
Naponta gyakorlatilag a fagyasztott zöldségeket is könnyű elkészíteni. Amíg jól csinálod. Mindent elmondunk.
Véget ért a zöldbab szezon, irány a fagyasztott rész! A fagyasztott zöldségek kiválasztásával megtakaríthatja a hámozás nehézségeit, biztosan jó adag vitaminnal rendelkezik (ezt 60 millió fogyasztó bizonyította), és nem pazarol semmit, mert lehívhatja a kívánt mennyiséget. A rosszul előkészített, fagyasztott zöldségek azonban elveszíthetik szép színüket, puhává és puhává válhatnak. A ropogós és zöld zöldségek a tiéd ezeknek a bevált tippeknek.
A fagyasztott zöldségfélék megfelelő főzése
Hagyja zöldjeit a mélyhűtőben az utolsó pillanatig. Forralj fel egy kis vizet egy serpenyőben. A nagy mennyiségű vizet igénylő tésztával ellentétben mérje meg a vizet úgy, hogy az megkapja csak takarja el a zöldségeit. Miután felforrt, adjuk hozzá durva só és annyi szódabikarbónát. Ez lehetővé teszigyorsítsa fel a főzést zöldbab és más brokkoli, hogy a lehető legtöbb vitamint megtartsák. Mindenekelőtt ne takarja le az edényt fedéllel, különben zöld zöldségei elveszítik gyönyörű színeiket. Újra forralás után kövesse a csomagoláson feltüntetett főzési időt. Amint elkészültek, ürítsük le a zöldségeket és azonnal tálaljuk. Ha salátában akarja tálalni őket, mártsa meg egy tál jeges vízben. Ez a művelet lehetővé teszi a főzés tehetetlenségének megállítását és a szép zöld szín megőrzését.
Miért ajánlott gőzfőzés a fagyasztott zöldségek főzéséhez
A forrásban lévő vízben történő főzésnél a gőzölés segít megtartani a több vitamint, mert a vitaminok vízben oldódnak. Ezért ajánlott, hogy ne használjon túl sok vizet, ha úgy dönt, hogy serpenyőben főz. A gőzölés hátránya, hogy ez a főzési módszer megváltoztatja a zöld zöldségek színét.