A fagylalt jót tesz az egészségnek
Az egyik legnépszerűbb desszert a nyár folyamán minden bizonnyal a fagylalt. De ez egészséges választás?
Fagylaltot valószínűleg sokat vásárolt, de hányszor olvasta el a címkét, hogy megnézze, mit tartalmaznak? A finom íz, finom és krémes állag elérése érdekében olyan összetevőket használnak, mint stabilizátorok, színezékek és zselatin.
Ezért a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy ne éljünk vissza ezzel a desszerttel.
Magas cukor- és telített zsírtartalma miatt az elhízott és a szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknek mértékkel kell fogyasztaniuk. Ha rabja vagy a jégkrémnek, és nem tudsz lemondani róla, szerencsére egészségesebb lehetőségeid vannak.!
Ez kalciumforrás
Előnyös, ha a fagylalt állati zsírból készül, azaz tejből (beleértve a tejport is), tejszínből és vajból. Így a készítményben lévő tej miatt a fagylalt kalciumforrás, amely szükséges a csontokhoz és a fogakhoz.
Jó tudni, hogy egy fagylalt az ajánlott napi kalciummennyiség körülbelül 20 százalékát tartalmazza. Válassza azokat a fajtákat, amelyek teljes tejből vagy sovány tejből, joghurtból vagy tejszínből állnak.
Jó tudni
A jégkrémben található telített zsírok növelik a szívbetegségek kockázatát.
Az allergiásoknak kerülniük kell
A gyümölcskínálat nyomokban tartalmaz tartósítószert, és a jégkrémben található egyik káros E, az E 124 (Ponceau vörös) felerősítheti az asztma tüneteit.
Válassza azokat a fagylaltokat, amelyek természetes színezékeket tartalmaznak, például répakivonatot (piros), sárgarépa-karotint (sárga) vagy kakaót (barna).
Magas cukortartalma miatt a fagylaltok is elősegítik a fogszuvasodást. A diétázóknak és a cukorbetegségben szenvedőknek könnyű fagylaltot is kínálnak, alacsony kalóriatartalommal.
Milyen tápanyagokat nyújt Önnek
100 gramm fagylalt a következőket tartalmazza:
- 170 Kcal;
- fehérje: 3 gramm;
- lipidek: 6 - 10 gramm;
- szénhidrátok: 24 gramm;
- víz: 63 gramm.
Fejfájást okozhat neked
Amint megesz egy fagylaltot vagy ilyen hideg desszertet, fejfájás lehet a vége. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a túl hideg étel serkenti a palatális ív idegeit, amelyek felelősek a fej erekért. Ezért nyomás jelenik meg a homlokán.
Mire cserélheti?
- Fagyasztott joghurt gyümölcsökkel. Ha kedvenc gyümölcsét hozzáadja a joghurthoz, és két órán át lefagyasztja, sokkal egészségesebb desszertet kap, amelynek kalóriatartalma alacsonyabb, mint a fagylaltnál.
- Szörbet. Diétás fagylaltnak tekintett szorbet gyümölcspüréből (opcionális), cukorból és vízből készült desszert.
- Házi fagylalt. Ez a fagylalt nem tartalmaz stabilizátorokat, zselatint és színezékeket. Tejből, tojásból, cukorból, kakaóból, vaníliás cukorból és tejszínből készíthető.
A fagylaltnak általában nincs külön tápértéke, csak megnövekedett cukor (szénhidrát) és sok kalória bevitele (annak összetétele miatt).
Minősége, hogy a forró évszakban extra "hűvös" legyen számunkra. Annak érdekében, hogy a lehető legtermészetesebb, legfrissebb fagylaltot élvezhessük, szintetikus anyagok (emulgeálószerek) sok hozzáadása nélkül, könnyen elkészíthetünk bármilyen típusú fagylaltot joghurtból vagy tejszínből, tojásból és szezonális gyümölcsökből.
Így egészségesebb, természetes fagylaltot fogyaszthatunk kevesebb kalóriával.