A fahéjnak rákellenes hatása lehet -
Élő
A fahéjnak rákellenes hatása lehet
Bár mindig nagyon óvatosnak kell lennünk ezen a területen, évek óta ismert, hogy bizonyos ételek rendszeresen fogyasztva daganatellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Ez különösen az alma, a gránátalma, a zöld tea, a paradicsom vagy a brokkoli esetére vonatkozik.
A Jian-Ming Lu doktor vezette amerikai tanulmány szerint a fahéj felkerülhet a védőélelmiszerek ezen listájára. Ez a fűszer valójában a babércsalád cserjéjének számító fahéjfa (Cinnamonum verum) belső kérge. A fahéj betakarításához a fiatal hajtások kérgét lehámozzák az ágról, és forgácsokat képeznek, amelyek száradás közben vékony pálcikákká göndörödnek. A legjobb minőségű fahéj a ceiloni fahéjfából származik, amelynek halványsárga, barna héja van, erősen illatos illata és nagyon aromás íze van.
A fahéj minden növényvilágban az egyik legerősebb antioxidáns aktivitással rendelkezik, ez a tulajdonság nagyban kapcsolódik bizonyos proanthocyanidinek nevezett komplex polifenolok kivételes tartalmához. Ugyanolyan tömeggel ezeknek a polifenoloknak a mennyisége 25-szer nagyobb, mint a vad áfonyában található.
Figyelembe véve ezen polifenolok védő szerepét az oxidatív stressz okozta károsodásokkal szemben, valószínű, hogy a fahéj erős antioxidáns aktivitása pozitív egészségügyi hatásokat fejthet ki. A rák nem tud úgy fejlődni, hogy nem megfelelő táplálékkal rendelkezik egy erek hálózata, amely képes hordozni a növekedés alapvető elemeit. Ezt az úgynevezett angiogenezist a rákos sejtek által kiválasztott kémiai jelek okozzák, amelyek ellenállhatatlanul vonzzák magukhoz a közeli erek sejtjeit.
"Laboratóriumunkban az elmúlt években számos kutatási tanulmány kimutatta, hogy az étrend egyes molekulái, különösen az áfonyából származó delphinidin, a zöld tea EGCG vagy akár az eperből származó elagsav, képesek megakadályozni ezen új erek kialakulását specifikusan blokkolja a VEGFR-2, az angiogenezishez elengedhetetlen fehérje aktivitását ". Mivel minden rák abszolút függ ettől a vérellátástól, ezért ezek a molekulák döntő szerepet játszhatnak a rák megelőzésében.