A fehérje és a sport garantálja a fogyás sikerét - FOCUS Online
Fogyjon le hússal, halakkal és babokkal
A fehérje étrend modern képviselői, mindenekelőtt a francia Pierre Dukan és az amerikai fitneszguru David Kirsch, figyelembe veszik a hús veszélyeit. Nagy figyelmet fordítanak az alacsony zsírtartalmú fehérje-szállítókra, és kombinálják azokat a kiválasztott szénhidrátokkal, amelyek kedvező glikémiás indexűek. A diéta szigorú első szakaszában az ételek sokfélesége rendkívül korlátozott. A kívánt súly elérése után a szénhidrátok aránya a mindennapi használatra megfelelő szintre nő.
A jo-jo effektus hiányzik
A testmozgás része minden fogyókúrás programnak manapság. A sport soha nem hatékonyabb, mint egy fehérjetartalmú étrenddel kombinálva. Mert: A fehérje izmokat épít. Az izmok már több energiát használnak fel, mint más szövetek, alapanyagcsere-sebességükben. A sport táplálja ezt az energiafogyasztást, mert az anyagcsere teljes sebességgel folyik. Andreas Pfeiffer azt mondja: „Még inaktív emberek is építenek izmokat fehérjetartalmú étrenddel. A fehérje azonban elősegíti a zsírszintézist is. Csak azok, akik sportolnak, élvezhetik teljes mértékben a fehérjetartalmú étrendet. "
A fehérjealapú étrend szintén jobban megakadályozza a jo-jo hatást, mint más alacsony kalóriatartalmú étrend. Ezt találta a „Diogenes” európai táplálkozási tanulmány 2010-ben. Ez egy másik előnyt mutatott: a tesztalanyok viszonylag könnyűnek találták tartós étrendjük áttérését magasabb fehérjetartalmú étrendre.
A fehérjetartók esetében azonban nincs napsütés: A vesebetegek kockázatán kívül Andreas Pfeiffer egy 2011-es DIfE-tanulmányban felfedezte a fehérje túlkínálatának újabb kockázatát: Rontja az inzulin hatását a túlsúlyos, cukorbetegségre hajlamos emberekre. Ha a tesztalanyok egyidejűleg élelmi rostot vettek be, ami javítja az inzulinérzékenységet, a negatív fehérjehatást semlegesítették.
A növényi fehérje különösen egészségesnek tűnik
A fehérje alapú étrend vegetáriánusként is lehetséges. Az élelmi rostokban azonban van egy bizonyos hátrány. „A növényi fehérjéknek valószínűleg kedvezőbb az aminosav-összetétele, mint a húsnak vagy a halnak. Nincsenek káros metabolikus hatásaik. A fehérjében gazdag növényekből, például borsóból, babból vagy lencséből származó élelmi rost azonban emésztési problémákat okoz sok ember számára. És nagyon kevesen akarnak egész nap hüvelyeseket enni. "
Andreas Pfeiffer pragmatikus stratégiát folytat az egészséges, emészthető fehérjetartalom érdekében. "Több olyan ételt kell kifejlesztenünk, amely mellékhatások nélkül tartalmaz jó fehérjéket." Ezután az emberek fehérjében gazdag étrendet is élvezhettek, anélkül, hogy fel kellene hagyniuk olyan népszerű ételekkel, mint a kenyér, tészta vagy burgonya. Ezek a köretek szinte tabuk egy Dukan vagy Kirsch diéta számára.