A fehérje megakadályozza a jo-jo hatást diéta után

A fehérje megakadályozza a jo-jo hatást

2008.02.06., 13:57 | cme

Milk & Co.: A fehérjében gazdag ételek karcsúak. (Fotó: Imago) Mi a legjobb módja a fogyásnak, és hogyan akadályozhatom meg a jo-jo hatást? Ezt a két kérdést nemcsak túlsúlyos emberek ezrei teszik fel, hanem a németországi Potsdam-Rehbrücke Táplálkozástudományi Kutatóintézet (DIfE) mostani tanulmányának középpontjában is áll. A tudósok válasza: növelje a fehérje mennyiségét az ételében! Mivel a tanulmány azt mutatja: A tipikus yo-jo hatás, azaz a fogyás diéta után elkerülhető, ha több fehérjében gazdag ételt fogyasztunk, például húst, halat vagy tejtermékeket.

Számolja ki a testtömeg-indexét a BMI kalkulátor segítségévelBeszélje meg! Milyen tapasztalataid vannak a fogyásban?

Jobb, mint a Glyx Diet

Több mint 500 család, több mint 1500 egyed vett részt az úgynevezett Diogenes-tanulmányban. A vizsgálat első szakaszában a felnőtt résztvevőket arra kérték, hogy csökkentsék súlyukat, a második szakaszban az egész családnak be kellett tartania az öt előírt étrend egyikét. A tervek egyebek között különböztek fehérjetartalmukban és a szénhidrátokra összpontosító glikémiás indexben. Az eredmény: Az étkezésben megnövekedett fehérjetartalmú résztvevőknél a jo-jo hatás vagy hiányzott, vagy mérsékelt volt. A sok zöldséget és teljes kiőrlésű terméket tartalmazó étrend (kedvező glikémiás index) azonban nem tudta megakadályozni a súlygyarapodást. A kutatók ezért a fehérjében gazdag étrendet javasolják a jo-jo hatás orvoslására.

Étvágycsökkentők és fogyókúrás termékek

London kutatói már tavaly kimutatták, hogy a magas fehérjetartalmú étrend jóllakottsági hormont szabadít fel a szervezetben. A YY peptid (PYY) nevű hírvivő anyag megfékezi mind az emberek, mind az egerek étvágyát. A tanulmányok megmagyarázhatják a fehérjében gazdag Atkins-étrend hatásait is. Kutatások kimutatták, hogy sokan valóban veszítenek az ellentmondásos étrend segítségével. Eddig azonban nem volt világos, miért van ez így. A londoni Batterham tanulmány vezetője úgy véli, most már tudja a választ: "Az Atkins-diétához ragaszkodó emberek nem érzik magukat annyira éhesnek". De ez nem jelenti azt, hogy az Atkins-diéta jó ötlet, figyelmeztet: "Egyetlen orvosi szakember sem tanácsolja a magas zsírtartalmú és szénhidrátmentes diétát."

Hosszú távú következmények még nem ismertek

A tanulmány eredményei azt is megmagyarázhatják, hogy az emberek miért híznak. A mezőgazdasági forradalom óta az emberi étrendben a fehérje aránya folyamatosan csökken, a szénhidrátok, például a rizs és a kukorica javára. "Nyugaton a tipikus étrend csak 16 százalék fehérje, míg az őskori vadász-gyűjtögetők kétszer annyi fehérjét fogyasztottak" - mondta Batterham. A 35 százalékos fehérjetartalmú barlanglakó étrend tehát sokkal jobb alternatíva, mint az Atkins-étrend a kutató szerint. Hangsúlyozza azonban, hogy egy ilyen étrend további vizsgálatokat igényel a magas koleszterinszint, a vesekárosodás vagy más problémák kockázatának jobb felmérése érdekében. "Az őskori vadászok általában nem éltek 80 éves korig" - mondta Batterham. A kutatók most hosszú távú tanulmányt terveznek a magas fehérjetartalmú étrend emberekre gyakorolt következményeiről.

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.