A fehérje mennyisége a csirkecombban, a fokhagymában és egyebekben - Lella
Fode Bangoura - 2019. augusztus 21 - 0 megjegyzés
A csirke az egyik legtöbbet fogyasztott hús a világon. Kiváló fehérjeforrás. Az egyik legjobb másutt !
A magas fehérjetartalmú ételek segítenek elérni az egészségügyi és fitnesz céljait, például az erő növelését, az izmok fenntartását és a zsírvesztést (1, 2).
A csirke azonban különféle darabokban kapható, beleértve a melleket, combokat, szárnyakat és alsócombokat. Minden csésze különböző mennyiségű fehérjét, zsírt és kalóriát tartalmaz, így mindegyik jobban működik különböző célokra.
Ez a cikk a fehérje mennyiségét vizsgálja a különböző csirke darabokban, beleértve a melleket, combokat, szárnyakat és alsócombokat.
Csirkemell: 54 gramm fehérje
Egy főtt bőr nélküli csirkemell (172 gramm) 54 gramm fehérjét tartalmaz. Ez egyenlő: 31 gramm fehérje/100 gramm. (3) A csirkemellnek 284 kalóriája van, vagyis 165 kalória/100 gramm. A kalóriák 80% -a fehérjéből, 20% -a zsírból származik (3).
A csirkemell különösen népszerű a testépítők és a fogyni vágyók körében. Magas fehérje- és kalóriatartalma azt jelenti, hogy több csirkét fogyaszthat anélkül, hogy aggódna a túl sok kalória fogyasztása miatt.
összefoglaló A csirkemell körülbelül 54 gramm fehérjét, vagy 31 gramm fehérjét tartalmaz 100 grammban. A csirkemellből származó kalória 80% -a fehérjéből, míg 20% -a zsírból származik.
Csirkecomb: 13,5 gramm fehérje
A csirkecomb egy másik népszerű húsdarab, amely valamivel olcsóbb, mint a csirkemell.
A főtt bőr nélküli, csontozatlan csirkecomb (52 gramm) 13,5 gramm fehérjét tartalmaz. Ez 26 gramm fehérjének felel meg 100 grammban (4).
A csirkecomb combja szintén 109 kalóriát, vagy 100 grammban 209 kalóriát tartalmaz. A kalóriák 53% fehérjét és 47% zsírt tartalmaznak (4).
Érdekes, hogy a csirkecombok színe kissé sötétebb, mint a csirkemell. A csirkecombok ugyanis aktívabbak és több mioglobint tartalmaznak. Ez a molekula oxigént juttat az aktív izmokhoz, és pirosabbá teszi őket (5).
Vannak, akik úgy találják, hogy a csirkecombok sötétsége zamatosabbá teszi őket.
összefoglaló A csirkecomb 13,5 gramm fehérjét, vagy 26 gramm fehérjét tartalmaz 100 grammban. A csirkecombban lévő kalóriák 53% -a fehérjéből, míg 47% -a zsírból származik.
Csirkecomb: 12,4 gramm fehérje
A csirkecomb két részből áll: a combból és a alsócombból. A alsócomb a csirkecomb alsó része, más néven borjúhús.
Egy bőr nélküli, kicsontozott csirkecomb (44 gramm) 12,4 gramm fehérjét tartalmaz. Ez 28,3 gramm fehérje/100 gramm.
A csirkecombok 76 kalóriát tartalmaznak bagettenként, vagy 172 kalóriát 100 grammonként. A kalóriák 70% -a fehérjéből származik, míg 30% -a zsírból származik (6).