A fehérjék érdeklődése

A fehérjék olyan tápanyagok, amelyek nagy mennyiségben találhatók meg olyan élelmiszerekben, mint a hús, a hal, a tojás.

fehérjék részt vesznek

A hüvelyesek és a keményítők fehérjét tartalmaznak, de kisebb mennyiségben, mert szénhidrátokban és energiában gazdag ételek.

A tejtermékek fehérjét is tartalmaznak, de magas a zsír- és kalóriatartalma, valamint nagyon energikusak is.

Funkcióik

Fehérjék vagy fehérjék

Ezek a test sejtjeinek "építő" elemei.
A fehérjék részt vesznek a test felépítésében, javításában és karbantartásában.
A leghatékonyabbakat a húsok, a halak, a tojás és a tejtermékek biztosítják.
1g fehérje 4 kalóriát biztosít.

Amint lebontják az emésztést, a fehérjemolekulák aminosavakká (AA) bomlanak. 22 különféle AA létezik, amelyek közül 8 elengedhetetlen az élethez, és olyan élelmiszereken keresztül juttatják el hozzájuk, mint a hús, a hal, a tojás és a tej. A hús vasat is tartalmaz, amely a vörösvértestek megfelelő működésének elengedhetetlen eleme (a vas hiánya a fáradtság jelentős állapotának, az úgynevezett "vérszegénységnek" nevezhető).
A testben lévő fehérjék részt vesznek az immunitásban. Az immunrendszert főleg sejtek és fehérjék alkotják, amelyek mind szükségesek és nélkülözhetetlenek.