A fekete fokhagyma erényei - lépés az egészségre
Ha olvastad, hogy a fokhagyma gerezd éhgyomorra enni egészséges, de nem akarod azzal a jellegzetes ízzel a szádban tölteni a napot, íme nagyszerű hír! Kihasználhatja a fekete fokhagyma erényeit !
Növeli az immunrendszert, és nem kell folyamatosan fogat mosnia.
Mit kell tudni a fekete fokhagymáról ?
Érett fokhagymaként is ismert, főzéssel vagy érleléssel nyerik. Sötét zöldséget eredményez, amelynek tápanyagkoncentrációja magasabb, mint a "hagyományos" fokhagymának.
Nagyon népszerű Ázsiában, különösen Japánban, ahol fűszerként használják az ételek fokozására.
A fekete fokhagyma elkészítésének folyamata egyszerű. A fokhagymafejeket bizonyos hőmérsékleti (70 ° C) és páratartalmi (85–90%) körülmények között erjesztik.
Élesztőt vagy baktériumokat nem adnak hozzá. Lassú folyamat, de az eredmény egy természetes gyógymód, amelyet egyre inkább használnak Európában és Amerikában.
A fekete fokhagyma íze enyhén édes, de kissé savanykás is. A hüvely nagysága jelentősen csökken, de gyógyító tulajdonságait jobban koncentrálják.
Ráadásul nincs olyan invazív illata a közönséges fokhagymának. Elégedett megjelenése ellenére állaga puha és krémes, így ideális étel éhgyomorra kenhető, főzhető vagy fogyasztható.
A diéták szövetségese lett, nagyszerű kiegészítő és szuperélelmiszer, amelyet a szervezet nem hagyhat ki nap mint nap.
Noha a fekete fokhagyma eredete nem világos, vélhetően egy japán tudós munkájából származik, aki el akarta távolítani a fehér fokhagyma erős illatát, és néhány órán át füstölte.
Akkor ez az új összetevő nagyon hasznosnak bizonyult, és más célokra is felhasználták.
Mire használják a fekete fokhagymát ?
Az érlelt fokhagyma tulajdonságai végtelenek. Például kiemelhetjük antibiotikum-, vízhajtó-, antioxidáns- és emésztőrendszerét, de természetesen sok más.
- Kénvegyületeket, linolénsavat és polifenolokat tartalmaz.
- Ezenkívül biztosítja a 20 aminosavból 18-at és a természetben elérhető 8 esszenciális anyagot.
- Kapacitása tízszer nagyobb, mint a friss fokhagymaé.
Íme néhány előnye:
Megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket
Remek szövetségese a szív és a keringés egészségének, mert antioxidáns és hipertóniás (az allicintartalmának köszönhetően).
Ezenkívül elvékonyítja a vért, csökkenti a vérlemezkék aggregációját és minimalizálja az érrendszeri balesetek vagy trombózis kockázatát.