A fekete kenyér egészséges, egészséges táplálkozás fórum

Tag 2007.05.26-tól
12 hozzászólás (ø0/nap)

Tag 2003.07.21-től
30.626 hozzászólás (átlag 4.83/nap)

Engem is érdekelne, mert mindig azt gondoltam, hogy ha sok a gabona, akkor az is jó

Üdvözlet (lehet)

2005. január 25-től tagja
31 251 hozzászólás (ø5.4/nap)

Tag 2008. június 23-tól
2,437 hozzászólás (ø0.54/nap)

dr Max Bruker? A „Whole Food Pope” becenevű?

Ha nem magyarázta, dobja el a könyvet!

Ezen felül, ha fekete kenyere van, akkor pontosabban meg kell határoznia.
Előfordulhat, hogy az egyik vagy másik fekete kenyér nem teljes értékű kenyér.
De ez a tézis nem hagyható úgy, mint általában.

Tag 2007.07.21-től
426 hozzászólás (ø0.09/nap)

hr bruker alternatív gyógyászati szakember, nem gondolnék sokat róla

Idézet és válaszok

2005. január 25-től tagja
31 251 hozzászólás (ø5.4/nap)

Idézet és válaszok

Tag 2002. január 17-től
43 740 hozzászólás (ø6.34/nap)

Tag 2008. június 23-tól
2,437 hozzászólás (ø0.54/nap)

még egy ilyen tézist sem lehet egyszerűen felvetni.

Tag: 2008.11.07
5,129 hozzászólás (ø1.13/nap)

Egyetértek,
ehhez először tudnia kell, mire gondol
Értsd meg a fekete kenyeret!

Tag 2008.10.20
297 hozzászólás (ø0.07/nap)

Szia,
milyen fekete kenyérre gondolsz?
Itt, Alsó-Frankóniában például a fekete kenyér rozs vagy kovászos kenyér - erős gazda kenyér.
Más régiókban teljes kiőrlésű fekete kenyér stb.
Lg mézes hold22

Idézet és válaszok

Tag 2007.05.26-tól
12 hozzászólás (ø0/nap)

Azt írja, idézem: "A napi kenyérnek tehát minden körülmények között teljes kiőrlésű kenyérnek kell lennie. Minden más egészséges étel, amely fehér kenyeret, barna kenyeret vagy fekete kenyeret tartalmaz, nem elegendő az egészség fenntartásához."
Konkrétan nem megy bele a fekete kenyérbe. Mivel fekete kenyérnél nem használnak kivonatlisztet, lehet, hogy a sütési módszer negatív. Személy szerint szerintem sok dr. Max Brukers Nutrition.

Idézet és válaszok

Tag 2007.07.21-től
426 hozzászólás (ø0.09/nap)

táplálkozástudományt tanultam, és bruker úr nem sok pozitívumra bukkant;) így a véleményem.

Idézet és válaszok

Tag 2006.07.19-től
20 611 üzenet (ø 3,92/nap)

@ Balard

Idézet és válaszok

Tag 2006.07.19-től
20 611 üzenet (ø 3,92/nap)

Advipernek egyet kell értenie - tapasztalataim inkább negatívra oszlanak.

Idézet és válaszok

2007.05.15. Óta tag
21 163 hozzászólás (ø4.27/nap)

nem, a fekete kenyér nem feltétlenül egészséges, mivel sötét színt kap az olyan színező összetevőkből, mint a maláta vagy a cukor couleur. még rosszabb: pumpernickel. ezt 24 órán át sütjük. a kenyér gyakorlatilag meghalt.

ha egészséges kenyeret szeretne, akkor meg kell Teljes kiőrlésűvigyél kenyeret. A teljes kiőrlésű kenyér nagyon könnyű lehet. kattints ide! a jobb felező kenyérhez beírom pl. teljes kiőrlésű liszten.

Tag 2007.05.26-tól
12 hozzászólás (ø0/nap)

Pontosan Margie, Pumpernickel, ez a név is. Köszönöm a segítségedet.

Idézet és válaszok

Tag 2006. május 18-tól
7 688 hozzászólás (1,45/nap)

felejtsd el Brukert és saját készítésű téziseit!

A fekete kenyér nem azonos a teljes kiőrlésű kenyérrel, a teljes kiőrlésű kenyér pedig nem automatikusan egészséges. Egyébként az egész világnak, kivéve minket, németeket, folyamatosan gyengélkednie kellene .

Tag 2009. június 13-tól
126 hozzászólás (ø0.03/nap)

Más országokban általában sokkal kevesebb kenyeret esznek, mint Németországban, ezért ilyen szempontból nem lehet ilyen ellentétes kijelentést tenni.

Nem vagyok a Bruker híve - mindez túl dogmatikus nekem; de nagyon érdekesnek tartom az irányt, és Barbara Rütting (aki sok Bruckernek gondol) szakácskönyveit örömmel és sokat használják.

Tag 2009. 09. 30. óta
429 hozzászólás (ø 0,11/nap)

@ Buttercup5
támaszkodjon a bélérzetére és ne az "orvosokra"
Ezenkívül egy közmondás azt mondja: "Te vagy az, amit eszel"
ebben az értelemben hagyja, hogy megkóstolja

Idézet és válaszok

Tag 2006.10.26-tól
12 339 hozzászólás (átlagosan 2,39/nap)

"A napi kenyérnek tehát minden körülmények között teljes kiőrlésű kenyérnek kell lennie. Minden más egészséges étel, amely fehér kenyeret, barna kenyeret vagy fekete kenyeret tartalmaz, nem elegendő az egészség megőrzéséhez."

A férfi csak egy irányban tud gondolkodni.

Csak rejtély számomra, hogy ennyi ember ennyire félkész
A táplálkozási fundamentalisták tézisei beeshetnek.

Tag 2007.05.26-tól
12 hozzászólás (ø0/nap)

Azt hiszem, mindent elmondtak a fekete kenyér témában, és most nem akarunk haragudni emiatt.
"Minden Jeck más és más", kedves mondanivaló, alkalmas a dátumra.

Idézet és válaszok

Tag 2008.11.14-től
13 001 hozzászólás (ø2,95/nap)

Beteg a cukorból.

Tag 2003. december 2-tól
4 hozzászólás (ø0/nap)

Néhány évvel ezelőtt súlyos puffadással és nagyon nagy hassal mentem orvoshoz. Mondtam neki, hogy valójában egészségesen étkezem, és meg kell mondanom neki, hogy mit eszem.

Azt mondta, hogy egy ideig hagyjam ki a fekete kenyeret, és hámozzak almát és burgonyát.
Kevesebb nyers zöldséget és több főtt zöldséget, például burgonyapürét ajánlott mindaddig, amíg a puffadásom továbbra is fennáll.
Mivel a teljes kiőrlésű gabonákban és más gyümölcshéjakban van rost, amelyet állítólag minden harmadik ember nem tolerál olyan jól - még mindig egészségesek, semmi sem történhet! De teljesen az embertől függ, hogy a tál jól áll-e neki.

"Teljes ételű kenyeret" ajánlott nekem, finomra őrölt változatot sok szem nélkül. A teljes értékű kenyeret teljes értékű lisztből sütik (azaz 100% -ban a héjjal, ami a teljes kiőrlésű gabonát jelenti). És a pékségben meg kell győződnöm arról, hogy finomra őrölt kenyér vagy morzsából készült-e. Tehát megvan a szükséges rost, de jobban felkészült a testemre.
(Különbség a teljes kiőrlésű gabonához képest: a teljes kiőrlésű gabonának csak körülbelül 80% -ban teljes kiőrlésű gabonának kell lennie, a többi kivonóliszt, lásd itt:
http://www.naturkost.de/basics/p10110.htm).
Azt is el tudom képzelni, hogy Dr. Bruker szerint nem szabad CSAK fekete kenyeret vagy CSAK fehér kenyeret enni. Azt hiszem, hébe-hóba soha nem jelent problémát . de azt is tudom, hogy a fekete kenyér sok cukrot tartalmaz, és több órán át süt, és ezért nem annyira alkalmas, mint a teljes ételre kenyér (vagy ha szükséges, a teljes kiőrlésű kenyér).

Követtem ezt az "étrend-tervet", és a gyomrom már nem olyan léggömbszerű. Közben megint almahéjat is eszem, és rendben van.
De a fekete kenyeret kihagyom - nos, nemrég ettem fekete kenyeret a kórházban egy műtét előtt, és másnap megint dagadt a gyomrom.
Jobb, ha kenyeret vásárol egy teljes értékű péktől, például finomra őrölt tönköly kenyeret egyedül, így minden kenyér tápanyag megvan!

Tag 2002.11.29-től
851 hozzászólás (ø0.13/nap)

Azt mondta, hogy egy ideig hagyjam ki a fekete kenyeret, és hámozzak almát és burgonyát.
Kevesebb nyers zöldséget és több főtt zöldséget, például burgonyapürét ajánlott mindaddig, amíg a puffadásom továbbra is fennáll.
Pontosan ez történt velem, csak orvos nélkül változtattam meg így. Főként vegyes kenyér és búza volk pirítós teljes kiőrlésű kenyér helyett. Valójában gyermekkorom óta többnyire teljes kiőrlésű kenyeret ettem, reggel és este is. De hirtelen nagyon csúnya gázom volt, hallható dübörgés a gyomromban, vágy, hogy naponta 3-4 alkalommal ürüljek, és elég rossz fájdalom is.
Reggel 2 nap teljes kiőrlésű pirítós és este kevert kenyér után teljesen normális és rendben volt. Fogalmam sincs, miért volt ilyen hirtelen. Nos, azt hiszem, a stressz volt az egyik ok.

Szerintem is, nem kell ételt vagy "teljes kiőrlésűet" termesztenie. Ha elég egészségesen étkezik, napi 5 adag vagy több zöldséget és gyümölcsöt, néhány tojást/halat/húst nem kell folyamatosan teljes kiőrlésű gabonát fogyasztania, ha nem tetszik vagy nem tetszik.