A fekete kenyér fogyasztásának előnyei
A választott fekete kenyér változatosságától függetlenül, a teljes kiőrlésű lisztből vagy a graham specialitásokból nyert, amelyek a búzaliszt, a rozs, az árpa kombinációi, egyértelműen felülmúlják a fehér kenyeret.
A fekete kenyér fajtái tartalmazzák a szemek héját, amely akár 10-szer gazdagabb magnéziumban, 2,5-szer gazdagabb foszforban és kalciumban, emellett tartalmaz B-komplex vitaminokat és növényi rostokat.
Kísérlet: A francia kórházakban a fekete kenyér hosszú távú fogyasztását két emésztési rendellenességben szenvedő betegcsoporton végezték: az egyik csoportot fekete kenyérrel és teljes kiőrlésű készítményekkel etették; a kontrollcsoport diétát követett fehér lisztből nyert kenyérrel és liszttermékekkel - mutatja a doctorulzilei.ro.
A vizsgálat eredményei egyszerűen elképesztőek voltak. Azoknál a betegeknél, akik több héten keresztül fogyasztották a teljes kiőrlésű termékeket, a következő hatásokat figyelték meg: az emésztési problémák sokkal gyorsabb megoldása; súlykiigazítás; krónikus dermatológiai problémák eltűnése; az életerő és a mentális tónus állapota (amelyeket nem figyeltek meg a kontroll csoportban).
Így a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a fekete kenyér túlsúlyos adagolása felére csökkenti az emésztési problémákat, és nemcsak az övékét. A kutatók ezt az egyedülálló kísérlet után fedezték fel a fekete kenyér hosszú távú fogyasztásával kapcsolatban:
- megakadályozza és ellensúlyozza a székrekedést és a vastagbélgyulladást;
- megakadályozza a puffadást;
- megakadályozza az emésztőrendszer rákos megbetegedéseit - a benne lévő növényi rostok felszívják a mérgező anyagokat az ösvényről, és elszállítják őket, hogy megszűnjenek, megőrizve ezzel a szakasz tisztaságát;
- segít spontán fogyni - a fekete kenyér alacsonyabb kalóriatartalmú, és az összetételében lévő élelmi rost gyorsabban érzi a jóllakottság érzetét.