A feldolgozott ételek növelik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát
Egy nemrégiben 21 800 férfit és 82 907 nőt vizsgáló tanulmány kimutatta, hogy a feldolgozott élelmiszerek, különösen a kereskedelemben kapható húsok és édesített italok növelhetik a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, és más tanulmányok fogyasztásukat az elhízással, a szív- és érrendszeri betegségekkel társítják. és a rák különféle típusai.
A piacon lévő chips, félkész termékek, hamburgerek, valamint savanyú és édes italok csak néhány a magasan feldolgozott élelmiszerek közül, amelyek nemcsak az emésztést nehezítik, hanem negatívan befolyásolják az egészségi állapotot, mivel fogyasztásuk súlyos betegség kockázati tényezője, mutatja az eddig végzett kutatásokat. Zsírokban, cukorban, sóban, feldolgozott szénhidrátokban gazdag, tápanyagokban, például rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ócska ételeket kerülni kell, vagy nagyon ritkán kell fogyasztani.
A feldolgozott élelmiszerek hogyan növelhetik a cukorbetegség kockázatát
Gyorsan befolyásolják a vércukorszintet. A magas kalóriatartalmú, de a szervezet számára sok hasznos anyagot nem tartalmazó ételek gyors vércukorszint-emelkedést okoznak. Ha fehér zsemle hamburgert eszik, sült krumplival és majonézes mártással együtt, akkor egy pillanatra teltnek és elégedettnek érezheti magát, de a vércukorszintje elég gyorsan csökken. Az ellenőrizetlen vércukorszint többek között cukorbetegséggel, vesebetegséggel és dermatológiai állapotokkal társul.
Az adagok túl nagyok. Általában az egészségtelen ételeket, például a fehér kenyeret, a hamburgert, a sült krumplit és az őket kísérő szószokat nagy adagokban szolgálják fel az ügyfelek számára, éppen ezért nagyon könnyű sokkal többet enniük, mint amire szükségük van. Főleg, hogy íze étvágygerjesztő, függőséget okoz.
Hangsúlyozza a súlygyarapodást. Az ultra-feldolgozott élelmiszerek túlzott fogyasztása jelentősen hozzájárul a hizlaláshoz. A túlsúly és a testzsír felhalmozódása a cukorbetegség eseteinek több mint 90% -ával jár.
A feszültség növekszik. A gyorsétterem sok nátrium-kloridot tartalmaz, és a magas sófogyasztás károsodott vérnyomáshoz vezethet. Ez összefügg a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatával is.
A triglicerid szint emelkedik. Az ultra-feldolgozott élelmiszerek gazdag transz- és telített zsírokban tartalmazzák, amelyek növelik a triglicerid szintet, amely a vérben található zsírfajta. A túl magas trigliceridszint szintén növeli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
A kutatások azt mutatják, hogy a rendszeresen fogyasztott feldolgozott élelmiszerek olyan emberek veséjére hatnak, akiknek nincs cukorbetegségük, mintha maga a betegség érintené őket. Emellett a vércukorszint hirtelen emelkedése hasonló ahhoz, amelyet a cukorbetegek tapasztalnak.
Javasoljuk, hogy az étrendben lévő telített zsírok ne haladják meg a napi kalória összes számának 10% -át. Jó tudni, hogy nemcsak a gyorséttermekben, hanem a csirke és pulyka bőrében, tejtermékekben (vaj, tejszín, sajt, fagylalt), zsírban, kolbászban vagy szalonnában is megtalálhatók. A cukorbetegség kockázatát is növelő transz-zsírok megtalálhatók a margarinban, a hidrogénezett növényi olajokban, chipsekben, sült krumpliban és más gyorséttermi termékekben, sós kekszekben, perecekben és különféle kereskedelmi süteményekben. Fogyasztásuk szabályozása érdekében tanácsos elolvasni a kereskedelemben vásárolt termékek címkéit.
Hogyan kezeli a feldolgozott ételeket, amikor kimegy a városba
Ha otthon könnyebb egészségesebb ételeket elkészíteni, akkor a probléma akkor merül fel, ha a városban étkezünk, ahol mindenütt kísértések és kiegyensúlyozatlan választások vannak. A feldolgozott élelmiszerekkel járó 2-es típusú cukorbetegség kockázatának elkerülése érdekében érdemes ötleteket tartani szem előtt, ha étkezik:
- Ha az adag túl nagynak tűnik, csak a felét rendelje meg.
- Válasszon olyan ételeket, amelyek sovány húsokat tartalmaznak, nyers saláták vagy sült zöldségek kíséretében.
- Ha hamburgert rendel, kérje meg, hogy zsemle nélkül hozza el, csak salátával és más zöldségekkel.
- Ha pizzát eszik, kérjen teltet, hús nélkül, kevesebb sajttal és több zöldséggel (paradicsom, padlizsán, kaliforniai paprika, cukkini, olajbogyó).
- Kerülje a majonézt és a ketchupot, és válasszon inkább vinegrettet, joghurtot vagy avokádószószt.
- Fehér kenyér helyett válasszon fekete kenyeret, graham-et vagy egy teljes választékot, és a sült krumpli helyettesíthető a sült krumplival.
- Tartson távol az édes és savanyú gyümölcslevektől, és irány a víz citrom- vagy narancsszeletekkel, cukrozatlan menta vagy limonádé levelekkel.