A felnőtteknél hiányzik a D-vitamin és a folát; Egészségügyi város Berlin
A német felnőtteknél hiányzik a D-vitamin és a folát
Az RKI sajtóközleménye szerint a legtöbb fogamzóképes korú nő nem éri el a WHO által ajánlott folát referenciaértéket. A foláthiány növeli a születendő gyermek idegi csőhibáinak kockázatát. Ezek a rendellenességek a terhesség 22. és 28. napja között alakulnak ki. Sok nő akkor még azt sem tudja, hogy terhes.
A hiba spina bifida, agy és koponya fejlődési rendellenességeket és vetéléseket eredményezhet. A gyermekvállalni vágyó nőknek ezért azt ajánlják, hogy vegyenek be folsavat, amely a szervezetben foláttá alakul. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) napi 400 µg folát-egyenértéket javasol felnőtteknek. Azt javasolja a kismamáknak és a szoptató nőknek, hogy napi 600 µg-ot használnak.
A felnőtteknél hiányzik a D-vitamin és a folát
Nemcsak a folát hiányzik: Németországban a felnőttek 30,2 százaléka nem rendelkezik elegendő D-vitaminnal a kiadvány szerint. A nemzeti és nemzetközi ajánlásokkal mérve a nátrium-bevitel - vagyis az étkezési só bevitele - a lakosság nagy részén túl magas.
Összességében a német felnőttek 50,8 százaléka készíti el saját ételeit friss ételekből minden nap vagy szinte minden nap. Arra a kérdésre, hogy „Étkezik-e vegetáriánusan?”, A 18–79 éves felnőttek 4,3 százaléka válaszolt „Igen”. A nőknél ez az étrend 6,1 százalékkal gyakoribb, mint a férfiaknál, 2,5 százalékkal.
Nincsenek táplálkozási hiányok a vegetáriánusoknál és a vegánoknál
Korábban a táplálkozással és egészségüggyel foglalkozó tudósok úgy vélték, hogy a vegetáriánusoknak nagyobb a kockázata a táplálkozási hiányoknak. A jelenlegi vizsgálatok azonban egészséges tápanyag-egyensúlyt mutatnak vegetáriánus és vegán embereknél.
A kutatások jelenleg a vegetáriánus vagy túlnyomórészt növényi eredetű étrend megelőző lehetőségeire összpontosítanak olyan krónikus betegségek esetén, mint az elhízás, a 2-es típusú diabetes mellitus, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák.