A Fenntartható Élelmiszer Jobb Önnek Egészségügyi Magazin
A tányérjukon található jó és egészséges termékek után egyre több francia ember fordul új fogyasztási módok felé. A fenntartható táplálkozás helyi, több növény és kevesebb állati termék vásárlását jelenti. Jobb az egészségünkre? ?
Már nem arról beszélünk, hogy fenntartható élelmiszerek táplálják a 9 milliárd embert, akik 2050-ben élünk, és többek között a bolygót is megvédjük az üvegházhatású gázoktól. De vajon érdekel bennünket-e azonnal étkezési szokásaink megváltoztatása? Igen.
Az adalékanyagok, színezékek, transz-zsírsavak stb. Káros hatása
"Étrendünk túl gazdag olyan feldolgozott termékekben, amelyek összetétele távol áll a természetes ételektől" - magyarázza Christian Rémésy, táplálkozási szakember, az Országos Agronómiai Kutatóintézet kutatási igazgatója. Ezek a termékek transz-zsírsavakat, rejtett sót tartalmaznak, amelyek károsak az egészségre. Anélkül, hogy megfeledkeznénk a készételek, ipari sütemények, üdítők ...
Egyes tanulmányok ("The Lancet", 370. évfolyam, 2007. november 3.) szerint azonban az ételfesték szerepet játszhat a gyermekek hiperaktivitásában, és a peszticidek neurodegeneratív és anyagcsere-megbetegedésekben, rákos megbetegedésekben vesznek részt, legalábbis a gazdák körében. Ezért nem véletlen, hogy a franciák 68% -a (Crédoc-tanulmány 2009) kész magasabb árat fizetni egy termékért, ha az jót tesz az egészségének, és hogy az organikus rajongók 9% -a azért választja őket, mert aggódik az alakja miatt.
Válasszon helyi és szezonális termékeket
- Csatlakozzon (a paraszti mezőgazdaság fenntartásának egyesületéhez). Ez a szerződés a termelő és a fogyasztók között csak a fogyasztáshoz szükséges termelést teszi lehetővé.
-
- A szép évszakban,
Kedvelje a természetes és címkézett ételeket
- Egyél kevéssé feldolgozva: "Főzjön természetes ételeket maga" - ajánlja Christian Rémésy.