A fiatalok elhízásával járó környezeti szempontok szisztematikus elemzése
Van der Horst, Oenema, ferreira, Wendel-Vos, Giskes, van Lenthe és Brug, 2007-ben, az Health Education Research kiadványában megjelent cikk: „Az elhízással kapcsolatos étrendi viselkedés fiatalok környezeti összefüggéseinek szisztematikus áttekintése az ifjúságban” című cikk áttekintése.
Bevezetés
A gyermekek és serdülők egészséges táplálkozásának támogatása prioritássá vált, mivel az elhízás gyakorisága növekszik a gyermekek és serdülők körében. Eddig a kutatások olyan egyéni tényezőkön alapultak, mint a készségek, preferenciák, az észlelt kontroll vagy a társadalmi hatások. De most áttérnek a környezeti tényezőkre, amelyek ösztönzik az egészségtelen étkezést és elriasztják a fizikai aktivitást.
A környezeti tényezők tekintetében ökológiai modelleket alkalmaznak, amelyeket az egyes tényezőkhöz viszonyítva konceptualizálnak. Az ember egészségesen fog viselkedni, amikor erre ösztönzi, és amikor a környezet lehetőséget kínál számára. A motiváció egyéni tényező, és a lehetőségek összefüggenek a környezettel.
A gyermekek és serdülők étkezési szokásait nagyobb valószínűséggel befolyásolják a környezeti tényezők, mert nincs autonómiájuk az ételek kiválasztásában. A szülők szerepe nagyon fontos, mert közvetlenül meghatározza a fizikai, társadalmi és egyéni környezetet, modellezési és szocializációs folyamatokon keresztül.
A serdülőkorra való átmenet során az étkezési szokások egészségtelenné válnak.
Ez a felülvizsgálat a magas zsírtartalmú ételekre, a gyümölcs- és zöldségfogyasztásra, a gyorsétterem-fogyasztásra és a szénsavas italokra összpontosít. Az Angelo modell különbséget tesz a mikrokörnyezet és a makrokörnyezet között. A mikrokörnyezet az a környezet, amelyben embercsoportok találkoznak, például iskolában, otthon vagy egy étteremben. A makrokörnyezet egy olyan tágabb infrastruktúrát tartalmaz, amely ösztönözheti vagy visszatarthatja az egészségügyi magatartást.
Szintén ebben a modellben különböztetik meg a környezettípusokat: fizikai, szociokulturális, gazdasági és politikai.
A fizikai környezet az egészséges vagy egészségtelen választási lehetőségek elérhetőségére utal. A szociokulturális környezet szubjektív és társadalmi normákra utal, a szülők és a barátok befolyása mellett. A gazdasági környezet az egészségügyi magatartással kapcsolatos költségekre utal. A politikai környezet olyan szabályokra utal, amelyek befolyásolhatják az ételek választását vagy elérhetőségét.
Módszertan
6121 egyedi címet azonosítottak, amelyek közül 58-at választottak ki a metaanalízisbe, 77 mintával.
A gyermekek viselkedésével kapcsolatos környezeti potenciálok
A háztartás szociokulturális szintjén fordított összefüggést állapítottak meg az energiaitalok fogyasztása és a szülők bátorítása, segítése és kérései között. A zsíros ételek fogyasztását illetően a háztartás szociokulturális szintjén pozitív összefüggések vannak a szülők zsírfogyasztása és a gyermekek élelmiszerfogyasztásának szülői ellenőrzése között. Negatív gazdasági összefüggés van a szülők iskolai végzettsége és a zsíros ételek fogyasztása között is.
A gyümölcs- és zöldségfogyasztást illetően a háztartás fizikai szintjén pozitív összefüggés van a háztartás és a rendelkezésre állás között. Szociokulturális szinten pozitív összefüggés van a gyümölcs- és zöldségfogyasztás, valamint a szülők által végzett modellezés és fogyasztás között.
A gyorsétterem-fogyasztás semmilyen környezeti tényezővel nem volt összefüggésben.
A szénsavas italok fogyasztása pozitív kapcsolatban áll a szülői fogyasztással a szociokulturális környezetben.
A környezeti összefüggésben van a serdülőkori viselkedéssel
Az energiaitalok fogyasztása pozitív kapcsolatban áll a szülői és a testvérek fogyasztásával szociokulturális szinten. Ugyanez vonatkozik a zsírfogyasztásra is.
A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása pozitívan kapcsolódik az autoriter szülőkhöz, a családtagok szociokulturális szintű kapcsolatához. Gazdasági szinten is pozitív összefüggés van a szülők iskolai végzettségével.
A gyorséttermek és szénsavas italok fogyasztása nem volt szignifikánsan összefüggésben semmilyen környezeti tényezővel.
Radu pszichológus, pszichológiai doktor, szervezési tanácsadó és tréner, vállalkozó és a Psihoteca fő szerkesztője.