A fiatalok szökőkútját keresi 20 évvel tovább élni megfelelő étrenddel - WELT
Életévek vesznek el a helytelen táplálkozás miatt - de soha nem késő megváltoztatni az étrendet
A kutatók biztosak: a hosszú élet kulcsa a táplálkozásban rejlik. A vitaminszükségletnek a tablettákkal történő kiegyensúlyozása azonban nem segít.
Ideális esetben a jelenlegi életkori kutatás szerint az emberek 120 éves korig élhetnek. Valójában nagyon kevesen tudják megtenni. Ezért kutatják szerte a világon a kutatók az ifjúság forrását.
De mi elősegíti a hosszú életet? Ezt nehéz bizonyítani. Az öregedésgátló termékek jövedelmező piaca évek óta virágzik. Akár hormonok, vitaminok vagy nyomelemek - a hatékonyság szigorú tudományos kritériumok szerint nem garantált. Ennek ellenére sokat tehet magának azért, hogy egészségesen megöregedjen.
"Azok, akik megfelelően étkeznek, akár 20 éves pótlást is remélhetnek" - mondja Michael Ristow, a jénai táplálkozási szakember. Egy svéd egészségügyi intézet kiderítette, hogy a helytelen táplálkozás azt jelenti, hogy életévünk csaknem tíz százaléka elvész. A német táplálkozási társaság (DGE) szerint az étrenddel összefüggő betegségek felelősek a halálozások kétharmadáért.
Ristow véleménye szerint sok gyümölcs és zöldség, sok hal és kevés hús szerepeljen az étlapon. A vörös hús különösen kedvezőtlen. A Ristow figyelmeztet a vitaminszükséglet tablettákkal történő kiegyensúlyozására. Egyetlen vitaminkapszula sem számít, bármilyen nagy adag is, az almát több száz egyedi anyaggal helyettesítheti.
"Soha még nem volt olyan gazdag a kiváló minőségű élelmiszerek kínálata, mint most" - mondja Antje Gahl, a DGE szóvivője. "Elég, változatos és egészséges ételeket enni ma könnyebb, mint valaha."
A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a táplálék-kiegészítők gyakran rossz anyagokat tartalmaznak, amelyek károsak lehetnek. Ide tartoztak az antioxidánsok, amelyeket Ristov szerint hamisan „az öregedési folyamat elleni mágikus képletként” emlegetnek. "Túl sok ilyen antioxidáns a rák bizonyos formáinak növekedését okozza" - mondja a jénai táplálkozási szakember.
Az antioxidánsokat, amelyek leghatékonyabb képviselői a C- és E-vitamin, valamint a béta-karotin, egyes kutatók a legjobb fegyvernek tartják az úgynevezett szabad gyökök ellen. Ezek állandóan az anyagcsere hulladékaként keletkeznek, és potenciálisan sejtkárosítónak tekinthetők, ezért felelősek a korai öregedésért.
Emberi alapú vizsgálatok azonban nem mutatják be az antioxidánsok jótékony hatását. Ennek ellenére a "csodaszerrel" rendelkező piac hatalmas. "Legalább hatmilliárd eurót hajtanak végre világszerte" - mondja Ristow.
A változatos étrend nemcsak megelőzheti a betegségeket, hanem csökkentheti a betegség következményeit is. A II. Típusú cukorbetegek megfelelő étrenddel és testmozgással ismét teljesen egészségesek lehetnek - mondja Ristow. Az alacsony hús- és alkoholmentes étel pozitívan befolyásolja a magas vérnyomást.