A Fish 3 előnyei az agyad számára
A halfogyasztás sok szempontból előnyös, mindaddig, amíg minimalizálja az olyan szennyező anyagokat, mint a higany, és csak olyan fajokat vásároljon, amelyeket nem fenyeget az intenzív halászat. A LaNutrition.fr ebben az esetben azt tanácsolja, hogy hetente 2-3 adagot fogyasszon (terhesség alatt legfeljebb 2 adagot és egy gyermek számára). A higanyszennyezés korlátozása érdekében lehetőség van a legkevésbé szennyezett halak kiválasztására, de szelénpótlásra is, amely korlátozza a higany toxicitását.
Ha vegetáriánus vagy ha nem eszel halat, szintetizálhatja a halakban található hosszú láncú omega-3-kat lenmag, chia, dió, repceolaj, lenmag fogyasztásával. vagy camelinaolaj, amelyek jó alfa-linolénsavforrások, az összes hosszú láncú omega-3 elődje, és korlátozzák az omega-6-okat az étrendben, mert közvetlenül versenyképesek e hosszú láncú származékok szintézisében. Ehhez csökkenteni kell a gabonatermékeket, és kerülni kell a szőlőmag-, napraforgó-, kukorica-, szója-, gyapotmagolajokat.
A tenger gyümölcsei (vagy ezek helyettesítői) a következőképpen tehetnek a mentális és idegi egészségre:.
A hal heti egyszeri fogyasztása csökkentheti az Alzheimer-kór kockázatát
A JAMA folyóiratban megjelent új tanulmány azt mutatja, hogy bár a halak és a tenger gyümölcseinek fogyasztása az agyban a megnövekedett higanyszinttel társul, ezek nem kapcsolódnak az agy patológiáihoz vagy rendellenességeihez. A JAMA folyóiratban megjelent ugyanebben a tanulmányban a kutatók azt mutatják, hogy a hal és a tenger gyümölcseinek fogyasztása az ApoE4 genetikai variánst hordozó embereknél az Alzheimer-kór csökkent kockázatához kapcsolódik. Ezeket az eredményeket nem látják azoknál az embereknél, akik az ApoE gén más formáit hordozzák.
A kutatók elemezték az agy 286 boncolásának adatait azoknál az embereknél, akiknek hal- és tenger gyümölcseinek fogyasztását haláluk előtt összegyűjtötték.
Az eredmények azt mutatják, hogy azoknak az embereknek, akik legalább hetente egyszer fogyasztanak tenger gyümölcseit (halakat, tenger gyümölcseit stb.), Kevesebb az Alzheimer-kór jellegzetes jele - különösen az amiloid plakkok alacsonyabb sűrűsége -, mint azoknál, akik kevesebbet fogyasztanak a tenger gyümölcseiből. a halak és a tenger gyümölcsei 47% -kal alacsonyabb kockázattal diagnosztizálták az Alzheimer-kórt, de ez az összefüggés csak ebben a vizsgálatban igaz az ApoE4 genetikai változat hordozói körében.
Számos tanulmány kimutatta a hal és az omega-3 zsírsavak fogyasztásának előnyeit a megismerés szempontjából, különös tekintettel a demencia és az Alzheimer-kór kockázatára. Egy friss metaanalízis (2015) arra a következtetésre jutott, hogy azoknak az embereknek, akik a legtöbb halat eszik, 36% -kal csökken az Alzheimer-kór kockázata. Minden 100 gramm hal adagjára az Alzheimer-kór kockázata 11% -kal csökken. Ez az előny, ha beigazolódik, az omega-3 gyulladáscsökkentő hatásából származhat.