A fő koleszterinszintet csökkentő ételek
A fő élelmiszerek, amelyek csökkentik a koleszterinszintet. Ha a vér koleszterinszintje vörös, ez nem indokolja a zsír eltávolítását a menükből! Itt vannak a koleszterinszint-csökkentő étrend megalkotásának szabályai!
Testünknek koleszterinre van szüksége a működéséhez, és a máj ennek 85% -át termeli, a maradékot az ételből. De a koleszterinfelesleg káros lehet az egészségére! Ennek csökkentése érdekében elsőbbséget élveznek az élelmiszer-intézkedések.
A koleszterinszint-csökkentő étrend 2 hibája
A zsír kiküszöbölése: a cél a zsír jobb kiválasztása.
Távolítsa el a tojássárgája, a hús stb. "Élelmiszer" koleszterinjét. A vér koleszterinszintre gyakorolt hatása alacsonyabb a telített zsírokhoz (vaj, kolbász, sajt stb.) Képest
Ennek az étrendnek pozitívnak kell lennie
Gondoljon az összes nagyszerű ételre, amelyet az étlapra helyezett! Zöldségek, gyümölcsök (friss és szárított), teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek (lencse, bab, szójabab), növényi olajok, halak…
A fő élelmiszerek, amelyek csökkentik a koleszterinszintet. Növeli hozzájárulásait:
hatékony rostok, amelyek korlátozzák a koleszterin felszívódását;
jó telítetlen zsírok, amelyek csökkentik a koleszterinszintet és hígítják a vért;
antioxidánsok, amelyek védik az artériás falakat;
növényi fehérjék, amelyek csökkentik a koleszterin felszívódását…
A fent felsorolt minőségi zsírok mellett más összetevőket is fel lehet tenni az asztalra.
Friss idénygyümölcsök és szárított gyümölcsök (szilva, füge, áfonya ...).
Friss szezonális zöldségek, fűszerek és gyógynövények: fokhagyma, hagyma, kötél, fűszerek, alga (friss, pehelyben szárítva)
Olajos gyümölcsök: dió, avokádó, olajbogyó, mandula, mogyoró, fenyőmag, sózatlan pisztácia…
Gabonafélék és hüvelyesek: teljes kiőrlésű tészta, quinoa, rizs, zabpehely, lencse, csicseriborsó, bab (szárított vagy konzerv), hajdina/kasha, burgonya…
Liszt: búza (T65, T80 vagy több), len, barna rizs…
Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: félzsíros tej, sima joghurtok, sajt
Szója termékek: tofu, italok, desszertek…