A FODMAPs családban az F betűt kérik erjesztésre; A napi beteg
A FODMAPs családban az „F” betű az erjedést jelenti. A FODMAP kicsi cukrok, amelyeket a bélflóra fermentálhat. De tudod mi a bélflóra? Mi a helyzet az erjesztéssel? És milyen szerepe van az erjedésnek (SII)? Mindezt elmagyarázzuk Önnek ebben a cikkben !
Felfedezni ugyanazon témában: A FODMAP-ok megértése.
A túlélésünkhöz elengedhetetlen bélflóra
A bélflóra megfelel a testünkben és mindenekelőtt a belünkben található összes mikroorganizmusnak! Eh igen! Milliók, sajnálom, mikroorganizmusok milliárdjai élnek a vastagbélünkben főként. Ezek a mikroorganizmusok baktériumok, vírusok vagy gombák, amelyek elérhetik súlyunk 2 kg-ját ! Félelmetes, nem ?
A mikrobiota egyén születésétől kezdve alakul ki, a hüvelyi flórával érintkezve hüvelyi szülés után, vagy környezeti mikroorganizmusokkal érintkezve császármetszéssel születettek számára.
A mikroorganizmusok többféle szerepe
Ezek a 160 fajt számláló mikroorganizmusok különböző szerepet játszanak:
- Az immunrendszerünkben segítenek nekünk harcolni a fertőzésekkel.
- Amikor a gyulladás megelőzése valamint a bizonyos rákos megbetegedések megelőzése (mint a vastagbélrák).
- Énrészt vesz az emésztési folyamatban, javítják például bizonyos tápanyagok felszívódását. Ezen felül biztosítják a szubsztrátok és az emészthetetlen ételmaradékok erjedését.
- Ők részt vegyenek a B12-vitamin fejlesztésében vagy más metabolitok.
Felfedezni ugyanazon témában: A mikrobiota, egy új Szent Grál ?
Eloszlás az emésztőrendszerben
Ez függ a táptalaj oxigéntartalmától, az emésztőrendszer váladékától, a rendelkezésre álló tápanyagoktól vagy akár az átjutás sebességétől. Ennek eredménye a következő megoszlás:
- A baktériumflóra szinte nincs a gyomorban, e szerv nagyon alacsony pH-ja és a savas váladék miatt.
- A vékonybélben, amint közelebb kerülünk a vastagbélhez, megfigyeljük a az aerob baktériumok eltűnése (azaz oxigén jelenlétében élő baktériumok) anaerob baktériumok javára (vagyis ki tud oxigén nélkül élni). Itt koncentrálódnak bizonyos baktériumok, például a Lactobacillus, a Streptococcus és az Enterobacteriaceae család néhány faja.
- A vastagbélben a bélflóra nagyon koncentrált nagyon lassú tranzit miatt. Itt nagyon fontosak a fermentációs jelenségek. Az ottani flóra anaerob, és a bél ezen szintjén nagy mennyiségű metabolit termelődik. Magában foglalja a Bacteroides, Eubacterium, Bifidobacterium, Peptostreptococcus, Ruminococcus, Clostridium, Propionibacterium.